名古屋萬豪酒店15樓的全天候餐廳Pergola，將於2026年3月26日（週四）至6月3日（週三）舉辦最受歡迎的年度活動「北海道春季自助餐 – 烤牛肉與甜點 –」。
本次自助餐展示了北海道豐富的海陸物產，以這個季節獨有的時令風味為特色。
螃蟹吃到飽與海鮮丼飯
螃蟹吃到飽——搭配蟹醋沾醬——於平日晚餐以及週末和假日提供（4月26日至5月6日的午餐和晚餐均有提供）。
平日午餐時段，用餐者可以自由搭配鮭魚卵（ikura）、鮭魚、蔥花鮪魚（negitoro）、蝦子和小干貝等食材，製作自己的海鮮丼飯。（4月25日至5月6日的午餐，將提供預先安排好的迷你海鮮丼飯，取代客製化選項。）
烤牛肉與北海道特產
在料理展示區，整塊烤牛肉會在餐桌旁切片——這是自助餐中最受歡迎的菜色。在北海道自助餐期間，烤牛肉會搭配北海道產的西洋山葵（raifort），以及濃郁的肉汁醬和磨碎的ponzu醬。
還有一道在客人面前烹調的海鮮炒麵，以北海道產的海帶醬油調味。
麵食區邀請客人比較三種北海道地區的拉麵：旭川醬油拉麵、函館鹽味拉麵和札幌味噌拉麵。菜單上的其他北海道經典菜餚包括湯咖哩、炸雞（釧路的招牌炸雞）和鮭魚chanchan-yaki風格的焗烤。
菜單範例
- 螃蟹味噌和海鮮義大利麵沙拉
- 以北海道產番茄為特色的漢堡式披薩
- 烤牛肉
- 客製化海鮮丼飯（僅限平日午餐）
- 迷你海鮮丼飯（僅限平日晚餐和週末/假日）
- 螃蟹吃到飽（僅限平日晚餐和週末/假日）
- 北海道海帶醬油海鮮炒麵
- 北海道三區拉麵
- 炸雞 – 釧路著名的炸雞
- 北海道秋鮭魚chanchan-yaki風格焗烤
- 紅蘿蔔和球芽甘藍奶油炒
- 成吉思汗式牛肉炒
- 雞肉和塊狀蔬菜湯咖哩
- 蔬菜滿滿的potau-feu搭配北海道豬肉和香腸
- 以及更多
季節性甜點
甜點區的特色是使用北海道產奶油起司製成的巧克力巴斯克起司蛋糕、具有天然甜味的玉米布丁，以及藍靛果忍冬果凍等季節性甜點。廣受歡迎的「現擠蒙布朗」會在餐桌旁製作——草莓和栗子蒙布朗奶油直接擠在櫻花冰淇淋上。
甜點範例
- 現擠蒙布朗，搭配草莓和栗子奶油，佐櫻花冰淇淋
- 北海道玉米布丁佐伯爵茶凍
- 北海道奶油起司巧克力巴斯克起司蛋糕
- 藍靛果忍冬果凍佐優格醬
- 使用北海道紅肉哈密瓜製成的哈密瓜塔
- 以及更多
咖啡飲品和無限暢飲方案
本次活動的限定飲品包括「焦糖玉米茶」，帶有玉米和焦糖的香甜風味，以及「提拉米蘇拿鐵」。還有冰風味拿鐵，可自選風味糖漿，以及經典的咖啡拿鐵。
無限暢飲方案涵蓋啤酒、雞尾酒和無酒精雞尾酒，現在還包括「1883 MAISON ROUTIN」的糖漿。客人可以從大約18種口味中選擇——包括梨子、梅子、鳳梨和紫羅蘭——並將它們與酒精或碳酸飲料混合，調製自己的雞尾酒。
活動詳情
北海道春季自助餐 – 烤牛肉與甜點 –
地點： Pergola（全天候餐廳），名古屋萬豪酒店15樓
期間： 2026年3月26日（週四）至6月3日（週三）
時間：
- 午餐自助餐：上午11:30 – 下午3:00
- 晚餐自助餐：下午5:30 – 晚上10:00（餐點和飲品供應至晚上9:00）
價格（每位成人）：
- 午餐：5,500日圓起
- 晚餐：7,000日圓起
- 無限暢飲：3,000日圓（20歲及以上的客人在選擇酒精飲料無限暢飲方案的團體中，必須全部選擇此方案；19歲及以下的客人可免除）
價格因日期和時間而異。另有兒童價格。
預訂： 可透過官方網站預訂：https://www.associa.com/nma/restaurant/pergola/
圖片僅供參考。價格含稅。菜單可能會因食材供應情況而有所變動。部分食材並非來自北海道。
