京都寶池王子大飯店（位於京都市左京區；總經理：Keisuke Hitomi）將於2026年3月1日（週日）至4月19日（週日）的特定日期，在飯店的日式別館「茶寮」推出日式下午茶套餐「盤中藝術～嘉風 टाइटō～」，僅限預約。這款下午茶套餐是日式料理主廚後藤貴弘、糕點主廚須田悅男和麵包師小牧若菜之間的合作，以精美呈現的菜餚為特色。
在村野藤吾的建築傑作——數寄屋風格的「茶寮」中，盡情享受每一道充滿春季風味的菜餚。
日式下午茶套餐的亮點
● 以櫻花粉色裝飾藝術的甜點
甜點擺放在客人面前的框架插圖上，以完成櫻花藝術作品。盡情享受草莓和莓果等酸甜的春季風味。
● 日式料理主廚後藤貴弘創作的鹹味菜餚和日式甜點廣受歡迎
鹹味菜單以油菜花、真鯛和楤木芽等春季食材為特色。
後藤主廚的原創食譜日式甜點包括「櫻餅」，以喚起春天的感覺。
日式下午茶套餐「盤中藝術～嘉風 टाइटō～」詳情
日期： 2026年3月1日（週日）、14日（週六）、15日（週日）、20日（週五/假日）、21日（週六）
4月4日（週六）、11日（週六）、12日（週日）、18日（週六）、19日（週日）
時間： 下午2:00至下午4:00
地點： 京都寶池王子大飯店「茶寮」
價格： 每人¥10,000
含稅。另加收15%服務費。
菜單：
○ 迎賓飲品
○ 日式鹹味第一道： 白蘆筍湯配炸小米麩和烤烏魚子
○ 第二道： 鮪魚高湯蛋捲、蘿蔔泥和醃薑
西京味噌醃製煙燻鮭魚韃靼配油菜花泥
蠶豆甜醬油/鮮蝦真丈（魚板）天婦羅
真鯛仙貝（米餅）/楤木芽天婦羅
九條蔥和蛤蜊配新鮮海苔
味噌醃豆腐配奶油起司、草莓、義式生火腿和初榨油
○ 第三道： 蔬菜棒配白味噌美乃滋和草莓鹽
○ 甜點： 小蛋糕
草莓和白巧克力凍糕
覆盆子和薑蒙布朗風格
石榴和豆漿義式奶酪/雙色馬卡龍配櫻豆沙奶油
黑糖和莓果塔/草莓和夏特雷茲夏洛特
○ 日式甜點： 抹茶櫻餅
○ 西式鹹味： 草莓司康/馬鈴薯泥和洋蔥丹麥
照燒雞肉花堡
○ 飲品： 各式茶、日式紅茶、日式茶、咖啡等。
◎ 預約和諮詢
京都寶池王子大飯店餐廳預約電話 (075) 712-1144（直撥）
接待時間：上午10:00至下午5:30
◎ 飯店網站也提供預約：
https://www.princehotels.co.jp/kyoto/plan/saryo/afternoonteaset_kyobiyasai_spring2026/
*請至少在您來訪前7天預約。
*每天限5組（10人），最少2人。
*使用時間限制為2小時。
*菜單和食材可能會因供應情況而有所變動。
*關於我們餐廳和宴會廳的食物過敏住宿，我們僅處理食品標示法規定的8種強制性過敏原（蝦、蟹、核桃、小麥、蕎麥、雞蛋、牛奶、花生）。請在預訂時詢問詳情。
*照片僅供參考。*業務詳情如有更改，恕不另行通知。
村野藤吾建築傑作「茶寮」的魅力
位於京都寶池王子大飯店日式庭園中的數寄屋風格「茶寮」由著名建築師村野藤吾晚年設計。這是一座建築傑作，每次參觀都會呈現不同的表情，帶來意想不到的驚喜。
● 什麼是數寄屋風格建築？
傳統建築誕生於千利休延續下來的茶道精神背景下，強調材料的質感和與自然的和諧。
● 歷史背景
在1980年代，創新在經濟繁榮的背景下加速發展。隨著城市化的進程，人們尋求寧靜和非凡體驗的高品質空間，並建造了許多茶室。 「茶寮」於1986年秋季與飯店一同開業，是村野藤吾的最後建築作品之一。據說是村野的技術和美學的巔峰之作。
● 每個細節都體現了工匠的「粋」（精緻）
在整個建築中，您可以在精緻的設計中感受到工匠的技藝和村野的美感。利用材料自然質感的俏皮設計，隨著近40年的流逝，變得更加有味道。
● 外觀和窗戶編織的光影
柔和的光線從格子窗和雪見障子（賞雪拉門）引入。日式庭園中樹木的陰影和室內池塘的倒影隨著季節、時間和天氣而變化，創造出真正一生一次的空間體驗。
「茶寮」為飯店客人提供免費的早晨參觀，讓他們悠閒地欣賞村野藤吾的設計。（免費，不定期休假）
此外，還可預約由與裏千家有關的餐飲專家「辻留」提供的懷石料理和飯店的日式懷石料理。
