東京灣潮見王子大飯店（東京都江東區潮見 2-8-16）將於 2026 年 8 月 13 日（週四）至 8 月 15 日（週六），在一樓的 Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi 舉辦為期三天的夏季限定自助餐——「2026 夏季自助餐：潮見魚市場」。本次活動以活力滿滿的魚市場為主題，主打從豐洲市場直送的新鮮鮪魚及各式海鮮。
「2026 夏季自助餐」的一大亮點是「鮪魚解體秀」，此活動在先前的黃金週晚餐自助餐中亦大受好評。在「潮見魚市場」的概念下，主廚將在賓客眼前親自操刀解體鮮魚，現場氣氛熱絡。本次選用的鮪魚由豐洲市場的批發商「石司」提供，該商號以精挑細選優質黑鮪魚及熟成技術聞名。從現切生魚片、手捏壽司，到賓客可自行配料的「海鮮蓋飯（kaisen nokkédon）」，活動展現了大海的豐饒美味。
此外，現場還設有現切服務（Cutting Service），由廚師在餐桌旁以經典的飯店用餐風格，為賓客切分國產烤牛肉（配兩種醬汁）、鮪魚下巴蒜香燒烤以及帶骨烤羊肉。
餐廳內還設有鐵板燒區，現煎魷魚、烤玉米及夏季時蔬，鐵板滋滋作響的香氣進一步提升了魚市場的氛圍。剉冰區則準備了草莓、芒果、哈密瓜及藍色夏威夷四種水果果肉糖漿，讓賓客享受清涼的夏日甜品。
兒童區提供章魚燒風味焗烤、螺旋香腸等充滿趣味的餐點；甜點區則有巧克力香蕉、章魚燒造型的小泡芙以及剉冰造型的迷你卷蛋糕等，為賓客帶來從第一道菜到最後一道都充滿夏日祭典感的用餐體驗。
活動期間亦提供「客房住宿連自助晚餐」方案，賓客可使用飯店的大浴場（含桑拿）並享用隔日早餐自助餐。
鮪魚解體秀
鮪魚解體秀時間： 每日下午 5:30 及 7:30（時間可能略有變動）
鮪魚解體秀於活動期間每日舉行兩場。除生魚片和壽司外，賓客還可品嚐卡布里丘（Carpaccio）及塞維切（Ceviche）等多種魚類料理。
*鮪魚由豐洲市場專營優質黑鮪魚的批發商「石司」提供。
海鮮菜單精選
- 握壽司（鮪魚、青魽、蝦等）
- 散壽司（鮪魚、青魽、鮭魚、小黃瓜、玉子燒、飛魚卵等）
- 海鮮蓋飯（鮪魚、花枝素麵、蔥鮪泥等）
現切服務
- 國產烤牛肉（配兩種醬汁）——現切服務
- 鮪魚下巴蒜香燒烤——現切服務
- 帶骨烤羊肉——現切服務
市場風格街頭小吃區
海鮮與夏季時蔬鐵板燒區
- 烤鮪魚
- 烤魷魚
- 烤玉米
- 烤夏季時蔬
剉冰區
四種水果果肉糖漿：草莓、芒果、哈密瓜、藍色夏威夷
前菜與熱食
- 冷涮豬肉沙拉
- 紐奧良風味海鮮夏季時蔬沙拉
- 冷肉拼盤
- 起司精選
- 培根蛋奶義大利麵
- 義式什錦披薩
- 烏龍茶蒸點心
- 炸醬麵
- 雞肉串燒
- 俄式酸奶牛肉燴飯
- 燉五花肉等
親子友善菜單
- 漢堡排佐多蜜醬
- 章魚燒焗烤
- 炸蝦
- 螺旋香腸
- 炸雞
- 炸薯條
甜點
- 草莓奶油蛋糕
- 芒果提拉米蘇
- 巧克力香蕉
- 馬卡龍
- 香草布丁
- 杏仁奶酪
- 迷你卷蛋糕（剉冰造型）
- 小泡芙（章魚燒造型）
- 彈珠汽水風味果凍
- 哈密瓜慕斯等
關於豐洲市場鮪魚批發商——石司
「石司」是位於豐洲市場的鮪魚批發商，以其獨到的眼光和精湛的專業技術著稱。憑藉數十年的經驗，買手們能準確判斷鮪魚的油脂品質、熟成潛力及風味深度，贏得眾多頂尖主廚的信賴。
地址：東京都江東區豐洲 6-5-1 (郵編 135-0061)
2026 夏季自助餐概覽
活動期間： 2026 年 8 月 13 日（週四）至 8 月 15 日（週六）
營業時間： 下午 5:00 至 晚上 11:00（最後入場 8:30）；每場用餐時間為 120 分鐘（最後加點 90 分鐘）
價格（含軟性飲料）：
- 成人：7,500 日圓
- 兒童（4-12 歲）：3,000 日圓
- 成人含香檳：8,400 日圓
- 成人含酒精飲料無限暢飲：10,000 日圓
*上述價格已含服務費與消費稅。
地點： 東京灣潮見王子大飯店 1F Restaurant & Bar TIDE TABLE Shiomi
預約： 餐廳預約專線 —— TEL: 03-6666-5218（上午 10:00 至 下午 6:00）
官方網站：https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/tide_table_shiomi/summer_buffet_2026
*菜單與食材可能隨供應情況調整。照片僅供參考。請注意，自助餐無法提供過敏源對應餐點。飯店在各餐點標示了 8 種指定過敏原（蝦、蟹、小麥、蕎麥、蛋、乳製品、花生、核桃）圖示。共用餐具可能導致微量過敏原交叉污染。
夏季自助餐住宿套裝方案
活動期間（8 月 13 日至 15 日）亦推出結合「2026 夏季自助餐」與住宿的方案。享用晚餐後，賓客可使用裝飾著藝術作品的飯店大浴場及桑拿，隔日早餐則可享用飯店著名的法式吐司及深川地區鄉土料理「深川飯」。
預約期間： 2026 年 7 月 7 日（週二）至 8 月 15 日（週六）
住宿日期： 2026 年 8 月 13 日（週四）至 8 月 15 日（週六）
客房類型： 高級雙床房 (Superior Twin Room)
辦理入住 / 退房時間： 下午 3:00 / 上午 11:00
包含餐點： 晚餐與早餐
預約： https://www.princehotels.co.jp/shiomi/plan/summer_dinner_buffet_2026
