位於雄偉的東京車站丸之內建築內，並於去年慶祝了110週年的東京車站大飯店，最近舉辦了一場內部原創雞尾酒比賽。本次比賽是與日本經典飯店協會舉辦的「Classic Hotel Cocktail Fair 2025」合作舉辦，主題為「喚起傳統與歷史的寶石飲品」。來自餐飲部的11名員工參加了比賽，並選出了一款出色的雞尾酒。
評審採用官方雞尾酒比賽的形式，對五個類別進行評分：命名、味道、外觀、重現性和原創性。東京車站大飯店長期以來一直珍視傳奇雞尾酒，如「東京車站」和為飯店100週年而創作的「1915」。透過本次比賽，飯店旨在培養下一代調酒師，提升他們的技能，並創造新的招牌雞尾酒，從而提升只有東京車站大飯店才能提供的獨特體驗。
木星
Tanqueray London Dry Gin | Chartreuse Jaune | 柳橙汁 | 桂花糖漿 | 萊姆、檸檬和柳橙皮
「木星」與行星木星（Mokusei）的發音相同。木星的象徵意義包括「擴張」和「發展」，代表著強大的前瞻性能量。此外，桂花也帶有含義：金桂花象徵著「謙虛」和「高貴的人」，而銀桂花則代表「正直」。當有人拿著這杯飲品時，他們可以選擇行星的信息是否能表達他們今天的心情，或者他們認同哪種花語。我們認為，這種陪伴每個人獨特故事和時刻的能力才是真正的款待。
這款雞尾酒呈現溫暖的橙色色調，融合了桂花的淡淡香氣、利口酒的濃郁甜味和琴酒的清脆口感，並散發著淡淡的草本氣息。東京車站大飯店就像在秋季空氣中靜靜散發香氣的桂花一樣，謙虛而散發著優雅和堅實的存在感。即使在慶祝了110週年之後，我們仍然保持謙遜，而不是誇耀我們宏偉的建築和歷史。我們高尚地承擔我們的責任和自豪感，並繼續努力前進。這款雞尾酒體現了這些情感。
Classic Hotel Cocktail Fair 2025 特色雞尾酒：木星
期間： 2026年1月13日（週二）至2026年3月31日（週二）
時間： 上午11:30至下午4:00（最後點餐時間下午3:00）| 下午5:00至晚上11:00（最後點餐時間晚上10:30）
地點： Bar & Café Camellia
價格： 每杯¥1,700
品項： 木星（也提供無酒精雞尾酒）
諮詢： 官方網站 | 03-5220-1951（Camellia 直線）
所有價格均包含消費稅和服務費。
部分菜單項目或服務期間可能會因食材供應情況而有所變更。
這款雞尾酒也在 Bar Oak 提供。
關於日本經典飯店協會
日本經典飯店協會（成立於2017年）是日本九家歷史悠久的飯店的合作組織，共同致力於保護和傳承建築價值、款待文化以及與當地社區交織的故事。每個成員飯店都超越了單純住宿的角色，與區域文化和歷史緊密相連，同時支持景觀和人們的生活。它們擁有令人印象深刻的建築之美、代代相傳的款待以及涉及著名賓客和文化人物的迷人故事。
這些飯店維護和保存二戰前建造的建築，進行翻新和修復，同時獲得文化財產和工業遺產的認可。目前，該協會由九家飯店組成：日光金谷飯店、富士屋飯店、萬平飯店、奈良飯店、東京車站大飯店、新格蘭飯店、蒲郡經典飯店、雲仙觀光飯店和川奈飯店。
日本經典飯店協會官方網站： https://jcha.jp/
Bar & Café Camellia
於1951年飯店重新開業時作為酒吧誕生，受到許多客人喜愛，名為「Camellia」。2012年飯店重新開業時，概念、位置和內部裝潢都煥然一新。現在它是一家酒吧和咖啡館，您可以在這裡享用豐盛的菜餚和調酒師創作的原創雞尾酒，適合各種場合。
內部裝潢以深粉紅色調的桌椅和您可以觀看調酒師調製雞尾酒的吧台為特色，營造出寧靜的氛圍。還有一個可以俯瞰外面風景的通道區域。菜單提供晚餐套餐、單點菜餚、下午茶、飯店的傳統燉牛肉以及豐富的飲品選擇，包括招牌雞尾酒「東京車站」和「1915」，以及原創無酒精雞尾酒配方。不僅推薦給飯店客人，也推薦給女性或團體聚會。
東京車站大飯店
東京車站大飯店於1915年在東京車站丸之內建築內開業，以其宏偉的建築和尖端的設施迎接了來自日本和國外的許多尊貴賓客。在車站大樓於2003年被指定為國家重要文化財產後，飯店於2006年暫時關閉，進行保護和修復工作。在所有設施經過全面翻新後，它於2012年重新開業，成為一家擁有150間歐洲古典主題客房、10間餐廳和酒吧、健身和水療設施以及宴會廳的精緻城市飯店。
飯店秉承一個多世紀的歷史，以「經典奢華：世代喜愛的優質時刻」為理念運營，透過與客人內心產生共鳴的「同理心款待」提供獨特的飯店體驗。作為一家您可以入住重要文化財產的飯店，也是東京現存第二古老的飯店，東京車站大飯店地理位置優越，毗鄰東京車站，可方便前往整個大都會區和全國各地。
東京車站大飯店官方網站： https://www.tokyostationhotel.jp/
東京車站大飯店官方 Facebook： https://www.facebook.com/tokyostationhotel/
東京車站大飯店官方 Instagram： https://www.instagram.com/tokyostationhotel/
