位於橫濱洲際大飯店（神奈川縣橫濱市西區港未來 1-1-1）二樓的法式餐廳 Azur，即將推出名為「小特里亞農：瑪麗安東尼的回憶」特別套餐。該套餐供應時間為 2026 年 8 月 1 日（週六）至 11 月 23 日（週一，國定假日），旨在響應橫濱美術館舉辦的「瑪麗安東尼風格」展覽。
「瑪麗安東尼風格」展覽源自倫敦維多利亞與亞伯特博物館，聚焦於法蘭西王后瑪麗安東尼（1755–1793），她對時尚、生活方式和美學的追求歷經數百年仍令人著迷。展覽展出約 200 件展品，包括法國君主時代的珠寶、家具和珍貴宮廷服飾，以及受瑪麗安東尼啟發的時尚品牌與設計師作品。橫濱美術館是此項全球巡迴展在日本的唯一一站。
為配合展覽，Azur 餐廳精心打造了特別菜單，靈感來自據傳為瑪麗安東尼所鍾愛的菜餚，包含她喜愛的法國料理、家鄉奧地利的傳統美食，以及 18 世紀的宮廷食譜。餐廳本身由知名巴黎設計師皮耶-伊夫·羅雄（Pierre-Yves Rochon）設計，營造出優雅法國貴族宅邸的氛圍。
Azur 餐廳室內空間
私人包廂「藍色沙龍」（Le Salon Bleu）
Azur 主廚從瑪麗安東尼跌宕起伏的一生中汲取靈感，將古典法式技法與細膩的口感與風味變化相結合。菜單以她據說最喜愛的甜點作結，部分菜色更盛裝於伊萬里燒瓷器上——據傳這種日本瓷器曾令當代的皇室與貴族深深著迷。餐廳亦提供飲品搭配服務。
套餐菜單
橫濱美術館「瑪麗安東尼風格」合作套餐
「小特里亞農：瑪麗安東尼的回憶」
- 王后的早餐 — 安東尼鍾愛的布里歐修麵包搭配杜巴利夫人風格泡沫
- 向王后致敬 — 海鮮與魚子醬雞尾酒搭配香檳凍
- 凡爾賽美學靈感 — 香煎鮮魚佐龐巴度風格醬汁
- 王后珍愛的伊萬里燒 — 甲州地雞「半喪」（demi-deuil）式料理佐馬鈴薯慕斯與森林醬汁
- 一匙回憶 — 清湯佐小蔬菜與手工細麵
- 來自維也納的禮物 — 咕咕霍夫蛋糕（Gugelhupf）佐草莓雪酪
- 小特里亞農的休憩時刻 — 橘香熱巧克力、南錫馬卡龍與迷你瑪德蓮
- 咖啡或茶
王后的早餐 — 布里歐修麵包佐杜巴利風格泡沫
這道開胃菜選用瑪麗安東尼據傳喜愛的布里歐修麵包，鋪上由路易十五的情婦杜巴利夫人所喜愛的蔬菜——花椰菜所製成的輕盈慕斯，帶出皇家早餐的意象。
海鮮與魚子醬雞尾酒佐香檳凍
醃製酪梨搭配香檳凍，佐以干貝、日本明蝦、鮭魚與魚子醬。這道優雅的雞尾酒風格前菜，彷彿再現了 18 世紀宮廷宴席的風采。
香煎鮮魚佐龐巴度風格醬汁
這道 18 世紀宮廷食譜以對瑪麗安東尼產生影響的龐巴度夫人命名。鮮魚經煎製後呈現表皮酥脆、肉質鮮嫩的口感，並搭配設計精緻的蔬菜裝飾。
甲州地雞「半喪」（demi-deuil）式料理佐馬鈴薯慕斯與森林醬汁
此道菜餚盛裝於當時備受推崇的伊萬里燒瓷器中，盤中的繽紛蔬菜象徵王后鍾愛的庭園。雞肉以「半喪」風格（於皮下嵌入黑松露）製成，並搭配兩種對比鮮明的醬汁。
清湯佐小蔬菜與手工細麵
細麵與清湯是據傳瑪麗安東尼經常食用的料理，搭配細切蔥段及其他小蔬菜。根據歷史記載，這是王后在臨刑前一日所要求的飲食，因此安排於用餐尾聲供應。
咕咕霍夫蛋糕（Gugelhupf）佐草莓雪酪
甜點選用瑪麗安東尼家鄉維也納的傳統糕點咕咕霍夫，搭配草莓雪酪、乾燥草莓與雷司令葡萄酒凍。傳說她曾助力將此種葡萄酒推廣至社交圈。
橘香熱巧克力、南錫馬卡龍與迷你瑪德蓮
巧克力在 18 世紀屬於奢侈品。據傳王后曾享用由私人巧克力師調製、帶有橙花香氣的熱巧克力。搭配瑪麗安東尼本人喜愛的馬卡龍與瑪德蓮一同供應。
套餐概要
期間： 2026 年 8 月 1 日（週六） – 2026 年 11 月 23 日（週一，國定假日）
每週二、三公休（國定假日除外）
地點： 法式餐廳 Azur（二樓）
營業時間：
午餐 — 平日：12:00 – 14:00 (最後點餐)；週末及假日：11:30 – 14:30 (最後點餐)
晚餐 — 平日：18:00 – 20:00 (最後點餐)；週末及假日：17:30 – 21:00 (最後點餐)
價格（含稅與服務費）： 13,500 日圓（午晚餐價格相同）
預約專線： 045-223-2267（餐廳預約中心 / 10:00 – 19:00）
官方網站： https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/marie_antoinette/
瑪麗安東尼風格展覽
期間： 2026 年 8 月 1 日（週六） – 2026 年 11 月 23 日（週一，國定假日）
地點： 橫濱美術館
展覽官網： https://www.marie2026.jp
瑪麗安東尼（1755–1793）被認為是歷史上最時尚的王后。她的服裝與室內設計風格影響了從 18 世紀至今的時尚、設計與電影界。本次展覽透過服裝、珠寶與家具，追溯這位王后的創新精神，並探索她的「風格」如何持續啟發歷代創作者。展覽由倫敦維多利亞與亞伯特博物館（V&A）主辦，是一項全球巡迴展，橫濱美術館為其在日本的唯一展出地點。
所有圖片僅供示意。活動詳情可能有所變動，請參考飯店官網以獲取最新資訊。
