位於兵庫縣北部新溫泉町的湯村溫泉湧泉之宿 Yuamu (山陰湯村温泉 湧泉の宿ゆあむ)，將於 2026 年 4 月 1 日至 6 月 15 日推出特別的春季美食計畫。該計畫主打四種季節性特色食材：香住蟹（1.0 整隻份量）、但馬牛、喉黑魚和當地蝦品嚐。
湯村溫泉坐落在新溫泉町的群山環繞之中，該鎮與鳥取縣接壤，面向日本海。該地區以其新鮮的海鮮、當地種植的蔬菜和山陰生產的稻米而聞名。
香住蟹（寶盒燒烤風格）
香住蟹指的是在兵庫縣香住港捕獲的紅楚蟹（紅楚蟹）。這種蟹生長在富含礦物質的深海海水中，以其高水分含量和獨特的甜味而聞名。
「香住蟹寶盒（帆波烤）」的呈現方式是將從多隻螃蟹中精心挑選的部分組合在一起，創造出相當於完整 1.0 隻螃蟹的份量，從而形成一道豐盛的菜餚。鮮嫩的蟹肉、濃郁的蟹味噌醬和鬆散的蟹肉可以用筷子享用，而不會弄髒雙手。
但馬牛
但馬牛是在兵庫縣但馬地區飼養的品牌和牛。其血統經過世代精心保存，未與其他縣的牛隻雜交。這種牛肉的特點是皮下脂肪含量低、肌肉纖維品質高，以及瘦肉和大理石紋理的平衡豐富度。
喉黑魚
喉黑魚（黑喉魚）是一種優質的白肉魚，有時被稱為「白魚的鮪魚」。它的名字來自其喉嚨內部的黑色。
當地蝦品嚐
可以在山陰近海的日本海捕獲的當地蝦作為生魚片享用，進行並排品嚐。精選包括「莫薩蝦」，這種蝦容易腐壞，很少到達遙遠的市場，以及以其濃郁的甜味和豐富度而聞名的「甜蝦」。蝦在食用前已去殼，方便食用。
範例菜單（可能會變更）
晚餐 / 春季高級懷石料理
- 開胃菜：季節性美味佳餚
- 第二道菜：香住蟹寶盒燒烤，搭配米醋醬和蟹味噌醬
- 生魚片：當地蝦品嚐和今日推薦
- 蒸菜：季節性茶碗蒸（雞蛋羹）
- 烤菜：喉黑魚料理
- 主菜：但馬牛料理
- 米飯：米飯、紅味噌湯、醃菜
- 甜點：蕨餅和季節性水果
菜單內容可能會因採購情況而異。照片僅供說明之用。生魚片照片顯示的是兩人份。
計畫詳情
| 計畫名稱 | 春季高級懷石料理 – 香住蟹 1.0 份、但馬牛、喉黑魚和當地蝦品嚐 |
|---|---|
| 期間 | 2026 年 4 月 1 日（週三）至 6 月 15 日（週一） |
| 價格 | 每人 29,900 日圓起（以每間客房 2 位客人為準）；官方網站會員價 28,405 日圓起（標準價格的 5 折）。包含消費稅和服務費。另收 150 日圓的溫泉稅。 |
還提供提前預訂折扣（提前 14 天，限指定客房）。請注意，由於食材採購原因，黃金週期間的某些日期不適用。
官方網站會員（Binario 點數會員）可以登入以會員價預訂。未登入預訂的客人將收取標準價格。
關於 Yuamu
Yuamu 是一家位於兵庫縣北部湯村溫泉的溫泉旅館，以「美肌溫泉」而聞名。室內設計靈感來自豐岡杞柳工藝（一種傳統的兵庫編織技術），圍繞著「編織」的概念而建。
旅館提供多種房型，包括室內半露天溫泉客房「川見」（2023 年翻新）、帶赤腳地板的日式現代雙床房和傳統日式榻榻米房。
餐點以創意懷石料理的形式供應，以「對身體溫和」為主題，晚餐和早餐均採用當地食材。
注意：晚餐菜單和食材因計畫而異。
旅館坐落在春來河畔，位於一個寧靜的溫泉區，即使在關西地區也被認為是一個安靜的度假勝地。附近的景點包括鳥取沙丘（約 40 分鐘車程）、竹田城遺址（約 75 分鐘車程）和多個海灘（30 分鐘車程）。
Yuamu 交通方式：
- 巴士：從大阪/梅田或千里新鎮乘坐高速巴士約 3.5 小時
- 火車：從 JR 濱坂站乘坐巴士約 25 分鐘（開往湯村溫泉的巴士）
- 飛機：從鳥取沙丘柯南機場租車約 45 分鐘
- 汽車：從北近畿豐岡高速公路的養父冰上 I.C. 沿國道 9 號線朝鳥取方向行駛約 45 分鐘
地址： 兵庫縣美方郡新溫泉町湯 1610 號，郵遞區號 669-6821
電話： 0796-92-1101
網址： https://www.yukemuri.co.jp/
客房： 34 間
溫泉： 男女分開的露天浴池（大型公共浴池）
停車場： 免費，50 個停車位供客人使用
