El Biwako Hotel (Ubicación: Hamacho, ciudad de Otsu, prefectura de Shiga; Director General: Yoshikazu Maeda) vuelve a presentar su dulce de otoño, "Tanuki", en el Café Bellago, situado en la segunda planta del hotel, disponible desde el miércoles 16 de septiembre hasta el sábado 31 de octubre de 2026.
Un pastel retro con forma de tanuki, un clásico de la repostería de la era Showa
Durante la era Showa, los pasteles con forma de tanuki eran un elemento habitual en las pastelerías de estilo occidental por todo Japón. El interés por este dulce retro ha resurgido recientemente en las redes sociales, pero como cada pieza se elabora a mano, cada vez menos tiendas los fabrican hoy en día, lo que le ha ganado a este postre la reputación de ser una "especie en peligro de extinción" dentro del mundo de la pastelería.
Un homenaje a las figuras de tanuki de cerámica de Shigaraki y al Festival de Otsu
El Biwako Hotel ha ofrecido su propia versión de este pastel como producto exclusivo de otoño desde 2022, inspirado en las famosas figuras de tanuki de cerámica de Shigaraki, una especialidad de la prefectura de Shiga, así como en el "Saigyozakura Tanuki-yama", la carroza que siempre encabeza la procesión sin necesidad de sorteo en el Festival de Otsu, que se celebra cada mes de octubre en la ciudad de Otsu y es considerado uno de los tres grandes festivales de la región. El pastel se ha convertido en uno de los favoritos de los clientes habituales.
El pastel de este año alcanza su quinta edición, ahora con sabor a chocolate y plátano. Dado que cada uno es elaborado cuidadosamente a mano por los pasteleros del hotel, cada pastel tiene una expresión ligeramente diferente, lo que forma parte de su encanto. No pierda la oportunidad de vivir un encuentro único con este adorable pastel de edición limitada.
La quinta generación del pastel Tanuki: "Tanuki"
El pastel de este año se basa en la clásica combinación de chocolate y plátano. Una suave mousse de chocolate oculta un fragante brûlée de plátano y un rico plátano caramelizado, dejando que los sabores de ambos ingredientes resalten. Una pequeña hoja colocada sobre su frente y unos ojos redondos e inocentes completan su aspecto entrañable.
Resumen de ventas
Ubicación: Café Bellago (Biwako Hotel, 2.ª planta)
Periodo: 16 de septiembre (miércoles) al 31 de octubre (sábado) de 2026
*No disponible el 29 de octubre (jueves)
Horario: 11:00 a 22:00 (último pedido a las 21:30)
Precios:
- Consumo en local: 920 ¥ (impuestos y 15% de cargo por servicio incluidos)
- Set de pastel: 1600 ¥ (impuestos y 15% de cargo por servicio incluidos)
- Para llevar: 800 ¥ (impuestos incluidos)
Reservas: 077-524-1225 (Reservas de restaurante, de 10:00 a 18:00)
*Todas las fotos son solo para fines ilustrativos.
*Los artículos del menú pueden cambiar debido a la disponibilidad de los ingredientes.
Sobre el Biwako Hotel
- Dirección: 2-40 Hamacho, ciudad de Otsu, prefectura de Shiga 520-0041
- Acceso: Aproximadamente 5 minutos a pie desde la estación Keihan Biwako-Hamaotsu / Aproximadamente 5 minutos en autobús lanzadera desde la estación JR Otsu
- Estructura: Del 1.º al 12.º piso sobre el nivel del suelo (habitaciones del 4.º al 12.º piso / 175 habitaciones en total)
- Sitio web oficial: https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/biwakohotel/
