Calbee amplía su marca de papas fritas exclusiva de Kansai, "Kansai-Aji Roman", con un nuevo sabor inspirado en Kioto: "Potato Chips Kansai-Aji Roman Chirimen Sansho". Tras sabores que representan a Osaka, Hyogo y Shiga, esta nueva incorporación recrea el sabor del apreciado chirimen sansho de Kioto. Saldrá a la venta el lunes 6 de julio de 2026 en establecimientos que no sean tiendas de conveniencia en toda la región de Kinki (Osaka, Hyogo, Shiga, Kioto, Nara y Wakayama), en cantidades limitadas.
Antecedentes
Calbee lanzó la serie "Kansai-Aji Roman" en abril de 2025 con el objetivo de crear productos profundamente arraigados en la cultura local y apreciados por los clientes durante años. La línea incluye actualmente dos sabores estándar: "Dashi Shio", que captura el sabor de un caldo dashi que, según se dice, se originó en Osaka, y "Seasoned Nori", elaborado con algas nori de Harima-Nada, en la prefectura de Hyogo.
Para este nuevo sabor, Calbee colaboró con el gobierno de la prefectura de Kioto para promover la cultura gastronómica de Kioto durante el proceso de selección del sabor y diseño del empaque. Cabe destacar que el producto fue supervisado por Harema, una tienda de larga trayectoria en el distrito de Miyagawacho de Kioto que mantiene la receta original a la que se le atribuye ser el lugar de nacimiento del chirimen sansho. El objetivo fue reproducir fielmente el sabor auténtico de esta especialidad de Kioto.
Características del producto
Las papas ofrecen el rico umami y aroma del chirimen (sardinas jóvenes secas) cocido en salsa de soja, seguido por un toque intenso de pimienta sansho; un perfil de sabor complejo diseñado para combinar naturalmente con las papas fritas de corte grueso, acercando la profundidad de los sabores auténticos de Kioto a un formato de refrigerio sencillo.
El empaque utiliza el color tradicional de Kioto, "Kyo-murasaki" (púrpura de Kioto), y está adornado con un patrón de karakami (papel decorativo). El icono de Harema aparece de forma prominente, creando un diseño pensado para transmitir la calidad de los ingredientes de un vistazo.
Acerca de Harema
Harema es una tienda especializada de larga trayectoria en el distrito de Miyagawacho de Kioto, considerada ampliamente como el lugar de nacimiento del chirimen sansho. El plato tiene sus orígenes en el chef de primera generación de la tienda, quien lo creó como un pequeño regalo casero para sus vecinos. Al combinar mariscos y especias de montaña cocidos a fuego lento, se reconoce como una especialidad de Kioto nacida del ingenio de un cocinero.
Detalles del producto
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Nombre del producto | Potato Chips Kansai-Aji Roman Chirimen Sansho |
| Contenido | 55g |
| Precio | Abierto (precio de venta sugerido aprox. ¥160 impuestos incluidos) |
| Fecha de venta | Lunes 6 de julio de 2026 |
| Área de ventas | Región de Kinki (Osaka, Hyogo, Shiga, Kioto, Nara, Wakayama), solo en puntos de venta que no sean tiendas de conveniencia |
Nota: Las fechas reales de venta pueden variar ligeramente según el minorista. La disponibilidad no está garantizada en todas las tiendas y el producto podría agotarse.
