CÉ LA VI TOKYO, ubicado en los pisos 17 y 18 de Shibuya Tokyu Plaza, lanzará el «STRAWBERRY × CHOCOLATE DESSERT BUFFET» en el piso 18 CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR a partir del 15 de enero de 2026.
Este bufé de edición limitada de invierno presenta 14 variedades de postres que muestran la deliciosa combinación de fresas y chocolate. La línea incluye tartaletas de chocolate rubí con una dulzura suave, verrines chocolat con una textura rica y un sabor profundo, rollos de pastel de chocolate y fresa que armonizan la frescura de la fresa con la riqueza del chocolate, y muchos más dulces con diversos sabores y apariencias.
Con cada bocado, las notas agridulces y los profundos sabores a chocolate crean momentos especiales de invierno. El espacio lleno de verde añade un toque de principios de primavera a la experiencia.
El bufé también ofrece 12 tipos de bebidas ilimitadas, incluyendo café y té, con tés de postre con aromas de fresa y chocolate, lo que permite a los huéspedes disfrutar tranquilamente desde los menús de almuerzo hasta el postre.
Aspectos destacados del postre
Tarta de chocolate rubí
Una tarta rellena de crema de almendras con aroma a pistacho y lujosamente cubierta con ganache de fresa y chocolate rubí. Esta rica creación ofrece sabores profundos y aromas magníficos.
Verrines Chocolat
Pudín de chocolate, salsa de plátano y crema de té real en capas en un verrine de vidrio. La compatibilidad del plátano y la crema batida de chocolate se ve reforzada por el crujiente acabado de la galleta de chocolate.
Rollo de pastel de chocolate y fresa
Crema de chocolate con alto contenido de cacao (71% de cacao) enrollada en un bizcocho de chocolate ligero, terminada con ganache de fresa y crema batida de fresa. La riqueza del chocolate armoniza con las fresas agridulces para un sabor satisfactorio.
Galleta sándwich de chocolate
Rico ganache de chocolate intercalado entre galletas crujientes, con avellanas y pistachos en los lados. El aroma y la textura a nuez realzan la riqueza del chocolate.
Pastel de té y chocolate con fresas
Genoise con sabor a Earl Grey intercalado con crema de té y crema pastelera, envuelto en ganache de fresa y cubierto con chocolate de fresa en forma de corazón y fresas frescas. Un pastel precioso y aromático.
Ópera
Ópera tradicional con sabores de café y chocolate cuidadosamente estratificados. Las notas agridulces armonizan con la profunda riqueza del cacao belga para un sabor refinado y sofisticado.
Gateau Chocolat de Matcha
Chocolate blanco lujosamente combinado con matcha, creando una textura húmeda y suave. El profundo aroma a matcha y la suave dulzura se extienden a través de esta rica y satisfactoria creación.
Variaciones de fondue de chocolate
Hay tres variedades de chocolate disponibles: negro, blanco y fresa. Sumerja malvaviscos o productos horneados como desee para una experiencia de fondue personalizable.
Detalles del plan «STRAWBERRY × CHOCOLATE DESSERT BUFFET»
Período: 15 de enero de 2026 al 31 de marzo de 2026
Hora: 11:00 AM a 2:00 PM (L.O.)
Precios:
CÉ LA VI SHORT LUNCH COURSE (Ensalada del día, Primi Main) + Buffet de postres + Selección de té y café
- Días laborables: 5.000 ¥ / Fines de semana y festivos: 5.500 ¥ (Impuestos incluidos, cargo por servicio aparte)
CÉ LA VI SKY LUNCH (Ensalada del día, Elección de Primi & Main) + Buffet de postres + Selección de té y café
- Días laborables: 6.000 ¥ / Fines de semana y festivos: 6.800 ¥ (Impuestos incluidos, cargo por servicio aparte)
Reservas:
- Teléfono: 0800-111-3065 (Llamada gratuita)
- Web: https://www.tablecheck.com/ja/shops/celavitokyo/reserve
*También disponible a través de varios sitios gourmet
CÉ LA VI TOKYO
CÉ LA VI, que opera ubicaciones en todo el mundo, incluido el techo del «Marina Bay Sands» de Singapur, abrió su primera ubicación en Japón, CÉ LA VI TOKYO, en diciembre de 2019.
Bajo el concepto de marca «Elevated, Everywhere», el lugar sirve como un espacio social sofisticado centrado en la música, la cocina, el ambiente, la hospitalidad y la ubicación. Cuenta con el restaurante de alta cocina «CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR» que ofrece una innovadora cocina asiática moderna, el restaurante informal «BAO by CÉ LA VI» que sirve hamburguesas asiáticas y el club lounge «CÉ LA VI CLUB LOUNGE» con un ambiente internacional. Estos espacios trabajan juntos para crear un destino de entretenimiento integral que ofrece entretenimiento premium a través de culturas y generaciones.
En septiembre de 2025, se inauguró CÉ LA VI LONDON, y Miami tiene previsto abrir en 2026, lo que ampliará aún más la presencia global de la marca.
Horario de apertura
● BAO by CÉ LA VI (piso 17)
- De lunes a sábado, días antes de festivos: 11:00 AM a 11:00 PM (Comida L.O. 10:00 PM, Bebida L.O. 10:30 PM)
- Domingos, festivos: 11:00 AM a 10:00 PM (Comida L.O. 9:00 PM, Bebida L.O. 9:30 PM)
● CÉ LA VI CLUB LOUNGE (piso 17)
- Lun: Cerrado
- Mar-Jue, Dom: 10:00 PM a 4:00 AM
- Vie, Sab: 10:00 PM a 4:30 AM
● CÉ LA VI RESTAURANT & SKY BAR (piso 18)
- ALMUERZO: 11:00 AM a 3:00 PM
- CENA: 5:00 PM a 11:00 PM (Comida L.O. 9:00 PM, Bebida L.O. 10:30 PM)
Ubicación
Shibuya Tokyu Plaza pisos 17 y 18, 1-2-3 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokio
- TEL: 0800-111-3065 (Llamada gratuita)
- Sitio web oficial: https://jp.celavi.com/ja-jp
- Instagram: https://www.instagram.com/celavitokyo/
