El Towers Bar "BELLOVISTO" (piso 40) del Cerulean Tower Tokyu Hotel en Shibuya organiza "Célébration Champagne", un evento de maridaje de champagne y cena, el martes 25 de agosto de 2026. Se requiere reserva previa. Esta edición presenta cuatro selecciones cuidadosamente elegidas de Champagne Pommery, la prestigiosa casa de champagne fundada en 1836 y ampliamente reconocida como pionera del champagne brut (seco).
"Célébration Champagne" es un evento recurrente que selecciona una casa de champagne diferente en cada ocasión e invita a los huéspedes a disfrutar del champagne junto a una cena especial de una sola noche en un espacio rodeado por el resplandeciente horizonte nocturno. Esta edición destaca a Champagne Pommery, con cuatro selecciones a su disposición.
Pommery Brut Royal está disponible como opción de consumo libre durante dos horas; es el champagne emblemático que encarna el estilo Pommery. Su frescura, textura refinada y aroma elegante complementan la cocina y crean una experiencia gastronómica llena de gracia. Por copa, los huéspedes también podrán disfrutar de Pommery Cuvée Louise 2008, el champagne de prestigio de la casa, y Pommery Royal Blue Sky, un lanzamiento distintivo con una llamativa botella de color azul vivo que evoca el cielo y el mar de un hermoso resort de playa. Un punto culminante de la velada es Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017, el lanzamiento debut de la recién establecida etiqueta "Maison Pompadour", elaborado íntegramente con uvas cultivadas en el viñedo propio de Pommery, que también se servirá por copa. Una cena de una sola noche creada por el chef con los maridajes de champagne en mente —incluyendo un aperitivo, un plato de pescado, un plato de carne y un postre— completa la experiencia.
El embajador de la marca, Ken Moroi, presidente y CEO de Vranken Pommery Japón, estará presente para compartir la historia de la maison y sus recomendaciones para saborear cada champagne. Le espera una velada de impresionantes vistas a la ciudad, un champagne excepcional y una cocina refinada.
Detalles del evento
Fecha: Martes 25 de agosto de 2026; registro de entrada entre las 18:00 y las 19:00 (asientos por 2 horas). Se requiere reserva, plazas limitadas
Lugar: Towers Bar "BELLOVISTO" (piso 40)
Precio: 25.000 ¥ por persona (cargos por servicio e impuestos al consumo incluidos)
Incluye:
- Pommery Brut Royal (consumo libre)
- Pommery Cuvée Louise 2008 (1 copa)
- Pommery Royal Blue Sky (1 copa)
- Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017 (1 copa)
- Cena especial del chef (aperitivo, pescado, carne, postre)
Embajador de marca: Ken Moroi, presidente y CEO de Vranken Pommery Japón
Reservas: 03-3476-3398 (línea directa de BELLOVISTO, 16:00 – 22:00)
https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/plan/120740/index.html
Los precios incluyen el 15 % de cargo por servicio y el 10 % de impuesto al consumo. Los elementos del menú están sujetos a cambios según la disponibilidad de ingredientes. Se solicita a los huéspedes con alergias alimentarias que informen al personal del hotel con antelación. No se servirá alcohol a conductores ni a menores de 20 años. Todas las fotos son solo con fines ilustrativos.
Selecciones de Champagne
Pommery Brut Royal (Consumo libre)
La expresión por excelencia del estilo Pommery. De color amarillo pálido con un matiz verdoso, muestra burbujas vivas y atractivas. Los aromas de cítricos y flores blancas aportan suavidad a la nariz, con matices de frutos rojos pequeños también presentes. Fresco y refinado en el paladar, el vino logra un equilibrio armonioso de vivacidad y elegancia. Redondo y con cuerpo, cierra con un final largo y un regusto limpio.
Pommery Cuvée Louise 2008 (1 copa)
De color oro pálido con delicadas burbujas. La nariz presenta aromas a tostado, frutos secos, cítricos, avellana, cáscara de naranja y un matiz ahumado. En el paladar, se despliega un equilibrio lineal de acidez marcada y dulzor, seguido de una textura sedosa y un largo final con notas salinas.
Pommery Royal Blue Sky (1 copa)
Amarillo pálido brillante en la copa. La nariz se abre con higo seco y almendra tostada, seguido de pastelería, miel y elegantes matices cítricos, con una impresión especiada al final. Con cuerpo y sedoso en el paladar, evoca mango maduro y mermelada de naranja, deslizándose hacia un final largo, agradable y fresco.
Clos Pompadour Blanc de Blancs 2017 (1 copa)
La nariz combina refinamiento y riqueza, con un buqué de miel y vainilla superpuesto sobre aromas de ciruela verde y mandarina. Con el tiempo, emergen notas de hierba luisa, azahar y bergamota. El paladar comienza con un ataque mineral limpio, que conduce a una textura esculpida y sedosa. Aromático y fresco en boca, con un final persistente de yodo y limón.
La parcela de viñedo único especial de Champagne Pommery, Clos Pompadour, se ha establecido como una nueva casa de champagne. Plantada por Henri Vanier en el siglo XIX, esta parcela en particular busca una expresión pura de su terruño único, aprovechando la experiencia intelectual y técnica transmitida a través de Pommery. La finca se ha comprometido durante mucho tiempo con la viticultura sostenible y continúa cultivando un viñedo biodiverso.
Acerca de Champagne Pommery
Fundada en Reims, el corazón de Champagne, en 1836, Champagne Pommery creció hasta convertirse en uno de los mayores productores de la región después de que Madame Pommery creara el primer champagne brut (seco) de la historia en 1874. Hoy en día, el estilo Pommery —aromas elegantes, un sabor fresco y vivo, y un final largo y atractivo— se mantiene vivo gracias al espíritu heredado de Madame Pommery y a la refinada sensibilidad y pericia técnica del maestro bodeguero de la casa.
Sitio web oficial de Vranken Pommery Japón: https://www.vranken-japan.co.jp/
Sitio web de la marca Pommery: https://pommery.jp/
Embajador de marca
Ken Moroi
Presidente y CEO, Vranken Pommery Japón
Nacido de padre japonés y madre francesa, Ken Moroi creció en París. Tras graduarse en una universidad parisina, se trasladó a Japón por cuenta propia y ejerció como embajador de marca de Champagne Pommery de 2004 a 2007. Actualmente dirige la filial japonesa de Vranken Pommery Group, uno de los grupos de champagne más importantes del mundo, supervisando todas las marcas distribuidas en Japón y desempeñando un papel central en las actividades de relaciones públicas de la empresa.
Acerca del Towers Bar BELLOVISTO
Situado a 150 metros de altura en la planta superior del hotel, el Towers Bar BELLOVISTO ofrece un panorama espectacular de la ciudad a medida que el crepúsculo da paso a la noche. Las vistas se extienden desde los modernos rascacielos de Shibuya y el subcentro de Shinjuku hasta el Tokyo Skytree en la distancia. Los huéspedes pueden disfrutar de cócteles elaborados por un equipo diverso de bartenders, whisky japonés y una selección de los mejores licores del mundo, todo ello maridado con cocina de temporada.
Capacidad: 118 asientos; 1 sala privada (8–20 huéspedes)
Horario:
- Lun–Vie: 16:00 – medianoche (último pedido 23:30)
- Sáb: 13:30 – medianoche (último pedido 23:30)
- Dom/Festivos: 13:30 – 23:00 (último pedido 22:00)
Reservas: 03-3476-3398 (directo, 16:00 – 22:00)
Sitio web oficial: https://www.tokyuhotels.co.jp/cerulean-h/restaurant/bellovisto/index.html
