El salón de té del FAUCHON Hotel Kioto, «Salon de Thé FAUCHON», trae de vuelta su popular colaboración de la hora del té de la tarde con matcha con Tsujiri Heibei Honten, un comerciante de té de larga tradición fundado en 1860 en Uji, Kioto. La serie «FAUCHON Meets Matcha» regresa para su segunda edición, del 27 de abril al 19 de junio de 2026. También se llevará a cabo una cena de maridaje de matcha de una noche en el restaurante de la azotea del hotel, «Grand Café FAUCHON», el 25 de junio de 2026.
Este Año se Presenta una Versión Limitada de Soporte de Laca
Hora del Té de la Tarde con Matcha en Salon de Thé FAUCHON
La hora del té de la tarde presenta dulces y salados hechos con matcha de alta calidad de Tsujiri Heibei Honten, que combina la técnica culinaria francesa con ingredientes japoneses. Entre los aspectos más destacados se encuentra un popular mini parfait elaborado con cuatro tipos de té (genmaicha, matcha, hojicha y Earl Grey) terminado en la mesa con un vertido de genmaicha que crea una deliciosa experiencia de sabor en capas.
Como novedad de este año, se ofrece una opción de soporte de laca, disponible para un máximo de 5 grupos de 2 personas por día. El soporte de laca presenta exclusivamente un tiramisú especial de crema de mascarpone de matcha, recomendado personalmente por el chef de repostería.
Período de Venta: 27 de abril (lunes) – 19 de junio (viernes) de 2026
Lugar: FAUCHON Hotel Kioto / Salon de Thé FAUCHON
Horarios: 11:00 AM–1:00 PM / 2:00 PM–4:00 PM / 5:00 PM–10:00 PM (última entrada 7:00 PM)
Asientos de 2 horas por reserva; se requiere reserva
Precios:
- Soporte Estándar: Días laborables ¥7,000 por persona / Fines de semana y festivos ¥7,500 por persona
- Soporte de Laca: ¥10,000 por persona (días laborables y fines de semana, límite de 5 grupos de 2 por día)
Impuestos y cargo por servicio incluidos
Menú de Muestra:
- Té de Bienvenida: Té de mezcla original del Gran Maestro del Té: una mezcla especial de Tsujiri Heibei Honten × «Agua del Milenio»
- Dulces: Macarrón recomendado por el chef / Kokedama de mousse de matcha / Bombón rico de matcha / Pastel de matcha / Arroz con leche con guimauve nama de matcha / Tarta de queso vasca de matcha / Parfait de té surtido / Tiramisú de matcha (solo soporte de laca)
- Salados: Tomate cherry y mozzarella con gelée de dashi de gyokuro / Tartaleta de vieira y karasumi / Quiche de matcha y calabacín / Sándwich de pollo y espinacas con yuzu kosho / Parmentier de patata y ternera
- Scones: Scone sencillo / Scone de limón y semillas de amapola con condimentos
- Bebidas de flujo libre: Tés originales FAUCHON, zumo de frutas y café
Evento de Cena de Maridaje de Matcha en Grand Café FAUCHON
El 25 de junio de 2026, el restaurante de la azotea «Grand Café FAUCHON» acogerá una cena especial de una noche con matcha de Tsujiri Heibei Honten y otros tés maridados con un menú de platos franceses. Los huéspedes disfrutarán de un menú degustación de temporada de cinco platos maridado con cinco bebidas de té diferentes, que estimularán tanto el gusto como el aroma durante toda la noche.
El invitado especial Shinsuke Tsuji, presidente de Tsujiri Heibei Honten, estará presente para compartir información sobre el mundo del té japonés.
Fecha: 25 de junio (jueves) de 2026 — Recepción 5:30 PM / La cena comienza a las 6:00 PM
Lugar: FAUCHON Hotel Kioto / Grand Café FAUCHON
Precio: ¥25,000 por persona (impuestos y cargo por servicio incluidos)
Menú: Curso especial de 5 platos desde el amuse-bouche hasta el postre, maridado con 5 bebidas de té
