Una cantidad limitada de "Sake de celebración de sucesión Dan Junmai Daiginjo" llega de la mano de Sasaichi Shuzo, una destilería de sake con más de 360 años de historia que elabora su sake con el agua cristalina de las montañas Misaka del Monte Fuji y que ofrece sake ceremonial al Monte Fuji. El lanzamiento celebra Shumei: The Living Legacy of Kabuki, una película que documenta la sucesión de Ichikawa Danjuro, el nombre hereditario más prestigioso del kabuki, transmitido desde el período Edo. Los pedidos anticipados se abren el 15 de septiembre a través de la tienda oficial en línea de Sasaichi Shuzo (https://www.sasaichi.com/), y las ventas comienzan el 25 de septiembre, coincidiendo con el estreno de la película.
Monte Fuji: Un vínculo entre la familia Ichikawa y Yamanashi
La familia Ichikawa, portadora de uno de los nombres más legendarios del kabuki, tiene sus orígenes en la prefectura de Yamanashi. Yamanashi, a la sombra del sagrado Monte Fuji, ha sido durante mucho tiempo un lugar donde la fe en el culto al Monte Fuji es profunda. Para celebrar la continuación y el florecimiento de ese linaje, tal como se muestra en Shumei: The Living Legacy of Kabuki, Sasaichi Shuzo —una destilería de Yamanashi con más de 360 años de historia que ofrece sake ceremonial al Monte Fuji— lanza "Dan", una de sus etiquetas insignia. Elaborado con el agua clara del sistema fluvial Fuji-Misaka, "Dan" ha sido servido en cabinas de primera clase internacional y es muy respetado en todo el mundo. Esta copa, que reúne el agua del Monte Fuji, la historia de Yamanashi y el respeto por la familia Ichikawa, se ofrece para celebrar el estreno de Shumei: The Living Legacy of Kabuki.
Sobre el "Sake de celebración de sucesión Dan Junmai Daiginjo"
Sake de celebración de sucesión Dan Junmai Daiginjo, Edición Especial (Cantidad limitada)
Elaborado con "Fuji Misaka Seiryusui", agua de manantial refinada por las montañas Fuji-Misaka que brota dentro de la destilería, este Junmai Daiginjo posee un sabor rico bajo una claridad que refleja la pureza de esa agua.
Un primer sorbo suave da paso a una dulzura delicada y al umami derivado del arroz, seguido de una acidez flexible que conduce a un final profundo y tranquilo. Claro pero con matices, añade riqueza a una comida y a los momentos compartidos sobre cada copa.
El nombre "Dan" evoca el amanecer visto desde la cumbre del Monte Fuji, portando tanto el orgullo de la herencia como la sensación de un nuevo comienzo.
Se ofrece como una copa especial para celebrar el estreno de Shumei: The Living Legacy of Kabuki y para marcar el amanecer del traspaso de un nombre a la siguiente generación.
- Arroz: 100% Yamada Nishiki de grado especial, cultivado en la prefectura de Yamanashi
- Ratio de pulido del arroz: 35%
- Agua de elaboración: Fuji Misaka Seiryusui (agua ultra blanda, dureza aprox. 8mg CaCO3/L)
- Volumen: 720ml
- Viene en caja de presentación
- Incluye un folleto desplegable (798mm x 170mm) que presenta el arte de la cortina conmemorativa de Takashi Murakami para Shumei: The Living Legacy of Kabuki
- Precio: ¥44,000 (impuestos incluidos)
Sake de celebración de sucesión Dan Junmai Daiginjo
Elaborado con la misma "Fuji Misaka Seiryusui", este Junmai Daiginjo refleja la claridad del agua en un paladar suave y limpio y un final nítido.
Un aroma afrutado, similar al ginjo, conlleva una dulzura elegante y un umami de arroz equilibrado, mientras que la acidez flexible intensifica el sabor y conduce a un retrogusto translúcido. Su riqueza y claridad trabajan en armonía, realzando los platos con los que se marida.
El nombre "Dan" transmite la sensación de un nuevo comienzo, extraído del amanecer visto desde la cumbre del Monte Fuji.
Celebra tanto el estreno de Shumei: The Living Legacy of Kabuki como el traspaso de un nombre a la siguiente generación.
- Arroz: 100% Yamada Nishiki, cultivado en la prefectura de Yamanashi
- Ratio de pulido del arroz: 35%
- Agua de elaboración: Fuji Misaka Seiryusui (agua ultra blanda, dureza aprox. 8mg CaCO3/L)
- Volumen: 720ml
- Viene en caja de presentación
- Incluye una tarjeta (280mm x 60mm) que presenta el arte de la cortina conmemorativa de Takashi Murakami para Shumei: The Living Legacy of Kabuki
- Precio: ¥16,500 (impuestos incluidos)
Sobre la película Shumei: The Living Legacy of Kabuki
"Ichikawa Danjuro" es el nombre hereditario más prestigioso del kabuki, transmitido desde el período Edo. Su sucesión es más que un hito en la carrera de un solo actor. Shumei: The Living Legacy of Kabuki, el primer largometraje documental del director Takashi Miike, captura de frente la ceremonia de sucesión conjunta del decimotercer Ichikawa Danjuro Hakuen y su hijo, el octavo Ichikawa Shinnosuke. La película se proyectó en la sección Fuera de Competición del 83º Festival Internacional de Cine de Venecia, donde se convirtió en la primera película japonesa en ganar el premio independiente del festival, el Cinema & Arts Award a la mejor película.
Hecha realidad tras superar aproximadamente dos años y medio de retraso causado por la pandemia, la película documenta la historia detrás de este momento histórico: la responsabilidad de portar un nombre legendario, el deseo de un padre de transmitir su arte a su hijo y Shinnosuke, representando a la próxima generación, avanzando hacia el futuro junto con la tradición kabuki que hereda. También registra el proceso creativo detrás de la cortina conmemorativa que el artista de renombre internacional Takashi Murakami creó para la ceremonia de sucesión, siguiendo a Ichikawa Danjuro mientras navega, como artista, el espacio entre la "herencia" y la "individualidad", y retratando la continuación de la cultura kabuki donde la tradición, la innovación, el arte y la vida se cruzan.
- Reparto: Ichikawa Danjuro, Ichikawa Shinnosuke
- Narración: Anne (杏)
- Director: Takashi Miike
- Arte de la cortina: Takashi Murakami
- Productor: Muneiyuki Kii (紀伊宗之)
- Productores: Denjiro Tanaka (田中傳次郎), Misako Saka (坂美佐子)
- Producción: OLM; PlanD
- Cooperación: Japan Actors' Association
- Cooperación especial: Shochiku
- Distribución: K2 Pictures
© 2026 K2 Pictures / 3Top
Sobre "Dan"
"Dan" toma su nombre del amanecer que aparece sobre la cumbre del Monte Fuji, representando la nueva vida que trae consigo. Otsuki, en Yamanashi, floreció como "Oiwake", la puerta de entrada donde los peregrinos con destino al sagrado Monte Fuji purificaban cuerpo y mente, y Sasaichi Shuzo ha mantenido su destilería aquí durante más de 360 años. Sasaichi Shuzo ofrece sake ceremonial al santuario Kitaguchi Hongu Fuji Sengen, el centro espiritual del culto al Monte Fuji, y continúa manteniendo esa reverencia y tradición mientras transmite la fe de la región a través de su elaboración de sake.
En el corazón de "Dan" se encuentra una filosofía de elaboración que persigue al sake como el compañero ideal para una comida. Su sabor, moldeado por el agua de manantial "Fuji Misaka Seiryusui" que brota de este suelo sagrado y por arroz para sake cuidadosamente seleccionado, es profundo, refinado y posee una cualidad atemporal.
La levadura tradicional y las bacterias del ácido láctico, combinadas con una fermentación prolongada a baja temperatura, extraen el umami esencial del arroz al máximo, realzando cualquier plato con el que se maride y aportando un momento refinado a cualquier comida excelente.
Cada copa de "Dan" busca una claridad y dignidad dignas de la luz que desciende de la cumbre del Monte Fuji.
Una ruta de peregrinación moderna, de Otsuki al santuario Kitaguchi Hongu Fuji Sengen
Sasaichi Shuzo ofrece sake ceremonial al santuario Kitaguchi Hongu Fuji Sengen, un santuario sagrado para el culto al Monte Fuji. Cuando la "Elaboración tradicional de sake en Japón" fue registrada como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, Sasaichi Shuzo celebró una ceremonia conmemorativa allí. Desde el período Edo, el santuario ha sido conocido como un punto clave en el "Fuji-michi", la ruta de peregrinación por la que los viajeros pasaban a través de Otsuki antes de ascender por el sendero norte del Monte Fuji. Durante más de 360 años, Sasaichi Shuzo ha elaborado sake con el agua de manantial clara de las montañas Fuji-Misaka y arroz cultivado en Yamanashi, ofreciendo ese sake en ritos locales —incluyendo ofrendas en el santuario Kitaguchi Hongu Fuji Sengen y durante el Año Nuevo, el Festival Hatsusaru y el Chinkasai—, conectando el culto al Monte Fuji y la cultura de peregrinación con el presente.
Dónde experimentar Sasaichi Shuzo
En los terrenos de la destilería en Otsuki, Sasaichi Shuzo administra una tienda de gestión directa, Sasaichi Shuyukan, y una cafetería, SASAICHI KRAND CAFE. La tienda ofrece la marca de sake local "Sasaichi", la marca de vino de Yamanashi "OLIFANT" y artículos disponibles solo en el lugar, mientras que la cafetería sirve dulces de lías de sake elaborados con lías de sake elaborado con agua de manantial del Monte Fuji, incluyendo una tarta de queso de lías de sake Sasaichi, un sundae de amazake Sasaichi y granola de amazake Sasaichi, con sabores que cambian según la temporada.
Sasaichi Shuyukan
Horario: 9:30 AM a 6:00 PM
Cerrado: Abierto todo el año
SASAICHI KRAND CAFE
Horario: Días laborables 11:00 AM a 4:00 PM; fines de semana y festivos 10:00 AM a 4:00 PM (último pedido 3:30 PM)
Cerrado: Abierto todo el año
En junio de 2026, Sasaichi Shuzo abrió Sasaichi Shuzo Otsuki Station Fujisan-mon, su primera empresa conjunta con JR East, dentro de la sala de espera de la estación JR Otsuki —el punto de partida de la ruta de peregrinación "Fuji-michi" de 400 años de antigüedad—, convirtiendo el espacio en un lugar para experimentar la historia, la fe y la cultura de las estribaciones del Monte Fuji. La tienda ofrece "Sasaichi", la marca de sake servida como sake ceremonial en el santuario Kitaguchi Hongu Fuji Sengen y elaborado con agua de manantial "Fuji Misaka Seiryusui" filtrada con el tiempo a través de los estratos de las montañas Fuji-Misaka, junto con un helado suave de lías de sake sin alcohol, "Fujisan Twist", un nuevo batido de lías de sake sin alcohol, "Fujisan Shake", y una "Granola de amazake Sasaichi" hecha en casa y unida solo con amazake.
- Tienda: Sasaichi Shuzo Otsuki Station Fujisan-mon
- Cerrado: Abierto todo el año
- Dirección: Dentro de las puertas de control de la estación JR Otsuki, 1-1-1 Otsuki, Otsuki, prefectura de Yamanashi
- Productos: Sake insignia de Sasaichi Shuzo "Yata Sasaichi"; helado suave de lías de sake sin alcohol "Fujisan Twist"; batido de lías de sake sin alcohol "Fujisan Shake"; recuerdos que incluyen Granola de amazake Sasaichi y dulces de lías de sake Sasaichi
Sasaichi Shuzo también cuenta con una ubicación dentro de "Tabi no Eki Kawaguchiko Base", una instalación comercial de usos múltiples al pie del Monte Fuji, donde vende "Sasaichi", la marca más antigua y con mayores raíces locales de la destilería.
- Dirección: 521-4 Kawaguchi, Fujikawaguchiko, distrito de Minamitsuru, prefectura de Yamanashi (dentro de Tabi no Eki Kawaguchiko Base)
- Horario: 9:30 AM a 5:30 PM (sigue el horario de Tabi no Eki Kawaguchiko Base; sujeto a cambios según la temporada y el día de la semana)
- Sitio web: https://www.kawaguchikobase.com/
Dónde comprar y seguirnos
- Tienda oficial en línea: https://www.sasaichi.com/
- Instagram oficial: https://www.instagram.com/sasaichi_shuzou/
- YouTube oficial: https://www.youtube.com/@SASAICHISAKE
