Grill & Dining G en el Fuji Marriott Hotel Yamanakako (Yamanakako-mura, Minamitsuru-gun, Yamanashi) servirá una hamburguesa de especialidad de verano del 1 de junio al 31 de agosto de 2026. La "Mount Fuji SWICY Double Burger" (富士山SWICYダブルバーガー) fue concebida para mostrar la riqueza de Yamanashi en un solo plato, con cada componente vinculado a la región.
Sobre la "Mount Fuji SWICY Double Burger"
La hamburguesa se construye sobre un pan brioche esponjoso con forma de monte Fuji y se apila con una doble carne: 120g de carne de res de vino Koshu (甲州ワインビーフ) y 120g de venado de Yamanashi (山梨県産鹿肉). La combinación de estas dos carnes distintas crea un sabor jugoso y por capas con una verdadera profundidad.
El queso cheddar derretido y un huevo frito tierno unen las capas suavemente, mientras que la cebolla a la plancha añade una dulce suavidad. La salsa teriyaki "SWICY" —una mezcla de dulce y picante— es el elemento definitorio, combinando sriracha, salsa de chile dulce y mayonesa con mostaza para un toque complejo y multicapa. La lechuga crujiente Fuji, cultivada al pie del monte Fuji, completa la hamburguesa con un frescor satisfactorio.
El chef ejecutivo Toshinobu Murakami (村上 俊明) desarrolló esta hamburguesa para capturar el atractivo de los ingredientes de Yamanashi en un solo plato. El rico umami de la carne de res de vino Koshu y el carácter audaz pero delicado del venado de origen local se superponen para crear profundidad tanto en textura como en sabor. La salsa teriyaki logra un equilibrio entre el dulzor y el picante, diseñada para sentirse refrescante incluso durante los meses de verano. El pan con forma de monte Fuji también ofrece una presentación visualmente impactante.
Detalles
Periodo: 1 de junio de 2026 (lunes) al 31 de agosto de 2026 (lunes)
Horario: 11:00 AM a 1:30 PM (último pedido), 4:30 PM a 9:00 PM (último pedido)
Lugar: Grill & Dining G, Fuji Marriott Hotel Yamanakako
Precio: ¥4,000 (incluye cargo por servicio e impuestos al consumo)
Los detalles del menú están sujetos a cambios.
