El Hilton Yokohama, ubicado en Minatomirai, Nishi-ku, Yokohama, servirá un afternoon tea de invierno, el Winter Sparkle Afternoon Tea "Frutos rojos y chocolate blanco" (冬きらめくアフタヌーンティー『赤い果実とホワイトチョコ』), desde el 1 de noviembre (domingo) de 2026 hasta el 3 de enero (domingo) de 2027. El chocolate blanco evoca un paisaje nevado, con la temática de un momento invernal junto a la chimenea mientras se contempla un bosque cubierto de blanco. Es un afternoon tea diseñado para el frío intenso, con el objetivo de que los huéspedes se sientan cálidos y satisfechos.
Dulces centrados en el chocolate blanco y los frutos rojos
El afternoon tea de esta temporada reúne dulces elaborados con chocolate blanco y frutos rojos para disfrutar con la emoción de la temporada navideña. La selección incluye una tarta inspirada en un árbol de Navidad y un pastel Ópera del chef pastelero, junto con otros dulces que utilizan frutos rojos de invierno.
La recomendación es la "Tarta de fresa y merengue". Una base de tarta crujiente se rellena con crema pastelera suave, fresas y mousse de naranja, rematada con un delicado merengue. El "Ópera Rouge" combina seis capas, incluyendo mousse de limón, bizcocho de almendras y mermelada de frambuesa, para lograr un sabor complejo, de gran profundidad y una textura que se derrite en la boca.
Dulces del soporte de té
Nivel superior (frente de la foto)
- Tarta de fresa y merengue
- Macaron de vainilla
- Ópera Rouge
- Tarta de queso estilo Nueva York
- Mousse de chocolate blanco
Nivel inferior (atrás de la foto)
- Milhojas
- Tigré de fresa
- Scone de crema agria
- Mermelada de frambuesa y fresa
- Crema coagulada (clotted cream)
Parfait de chocolate ruby y fromage blanc
Una crema de fromage blanc cubierta con helado de chocolate ruby y una crema de lichi diseñada con apariencia de perlas. La capa inferior combina gelatina de uva blanca y salsa de frutos rojos. Al mezclarse con la capa superior, la dulzura del chocolate blanco combina perfectamente con la acidez de los frutos rojos.
Bebida de bienvenida
La bebida de bienvenida es una base de piña colada con un toque de chocolate para un sabor invernal. Combina la riqueza del chocolate con la nota refrescante de la piña.
Platos salados del chef del restaurante especializado
Junto a los dulces, el afternoon tea cuenta con platos salados preparados por el chef del restaurante especializado. El menú incluye un marinado elaborado con ingredientes de temporada y una sopa estilo borsch que entibia el cuerpo suavemente. El chef prestó especial atención a los churros, que equilibran sabores dulces y salados, alejándose de la idea convencional de los churros. Los platos salados también están diseñados para complementar perfectamente los dulces.
Platos salados
- Marinado de mariscos y nabo con sabor a yuzu
- Ensalada de jamón blanco y champiñones con puré de tupinambo
- Churros de camote
- Puré de manzana caramelizada
- Sopa estilo borsch de ternera nacional y remolacha
Detalles
Menú: Winter Sparkle Afternoon Tea "Frutos rojos y chocolate blanco" (冬きらめくアフタヌーンティー『赤い果実とホワイトチョコ』)
Lugar: Bar & Lounge Melody (バー＆ラウンジ メロディー), Hilton Yokohama, 3.ª planta (planta del vestíbulo) del Entrance Building, 6-2-13 Minatomirai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa
Periodo: 1 de noviembre de 2026 (domingo) al 3 de enero de 2027 (domingo)
Turnos (límite de 2 horas):
- Días laborables: 13:00 / 13:30 / 14:00
- Fines de semana y festivos: 13:00 / 13:30
Precio: ¥7,000 por persona (impuestos y servicio incluidos)
Acceso: Aproximadamente a 5 minutos a pie de la estación Shin-Takashima en la línea Minatomirai, o a unos 11 minutos a pie de la salida Este de la estación JR Yokohama
Teléfono: 045-641-8108 (de 10:00 a 18:00)
Reservas y detalles: https://hiltonyokohama.jp/plans/recommend/melody/3985
