El bar lounge Top of Yokohama (piso 42) en el Hotel Shin-Yokohama Prince en el barrio de Kohoku de Yokohama está organizando un «Té de la Tarde de Chocolate y Queso» por tiempo limitado desde el 1 de abril (miércoles) hasta el 14 de junio (domingo) de 2026, con el chocolate y el queso como las estrellas del menú.
Este té de la tarde de temporada reúne chocolate rico, queso de sabor profundo y frutas coloridas en un exquisito equilibrio de dulzura, salinidad y brillo, todo disfrutado a aproximadamente 150 metros sobre el suelo con vistas panorámicas de Yokohama.
Dulces
La línea de dulces hace un uso creativo tanto del chocolate como del queso. Los aspectos más destacados incluyen Soleil d'orange, un pastel de chocolate en capas con confitura de naranja y mandarina para una profundidad cítrica, y Eclat de jade, que combina una mousse hecha de queso cremoso de moho blanco Saint-André con compota de pera, uvas moscatel y hierbas. Frutas como la naranja, el moscatel y la fresa añaden un contraste fresco y brillante a la riqueza del chocolate y el queso en todo el nivel.
El menú completo de dulces incluye:
1er Nivel
- Éclat de Rose — Crema de mantequilla de rosas con rosa silvestre y frambuesa, mousse de chocolate con terrina y crema balsámica, terminado con perlas balsámicas
- Diamant Noir — Dacquoise con crema de mantequilla de caramelo salado con trufa y avellanas, cubierto con crema de chocolate y aceite de trufa
- Soleil d'orange — Confitura de naranja, mandarina y gâteau au chocolat con sabor a naranja en capas para una experiencia cítrica multidimensional
2do Nivel
- Aurore — Mascarpone y crema de chocolate blanco con mango, pomelo rosado y jarabe de granadina
- Vinaigre de Rubis — Baya y ruibarbo con crema de fromage blanc, fresa y vinagre negro de yuzu
- Éclat de jade — Compota de pera y mousse de Saint-André cubierto con uvas moscatel y hierbas
3er Nivel
- Duo de saveurs — Un scone caliente que armoniza la dulzura de las chispas de chocolate con el sabor salado del Gruyère
Salado
Las selecciones saladas están diseñadas para complementar los dulces. Destacan una tarta de cacao rellena de huevos revueltos con aroma a trufa «Sagamikko» servida con Brie, y una lasaña de carne wagyu con acentos de nibs de cacao, terminada en la mesa con Parmigiano-Reggiano recién afeitado.
El menú salado completo incluye:
- Huevos revueltos con aroma a trufa «Sagamikko» en una tarta de cacao, servidos con Brie
- Ensalada de remolacha y queso de cabra con nueces, al estilo carpaccio
- Verrines de Fourme d'Ambert, mango y camarones
- Lasaña de ragú de carne wagyu con nibs de cacao, terminada con virutas de Parmigiano-Reggiano
Vistas desde la cima
El té de la tarde se sirve en el bar lounge de la azotea del hotel en el piso 42, que ofrece vistas panorámicas de aproximadamente 150 metros sobre la ciudad, una dimensión adicional a la experiencia gastronómica.
Resumen
| Período | 1 de abril (miércoles) al 14 de junio (domingo) de 2026 ※ Se requiere reservación con 2 días de anticipación |
| Lugar | Bar lounge Top of Yokohama (piso 42), Hotel Shin-Yokohama Prince |
| Horario | Días laborables: 4:00 PM / 5:00 PM / Fines de semana y días festivos: 2:00 PM / 5:00 PM ※ Sesiones de 120 minutos |
| Precio | ¥6,700 por persona (incluye bebidas de flujo libre) |
| Reservaciones | Reservaciones de restaurante: TEL 045-471-1115 (10:00 AM a 5:00 PM) |
Impuesto al consumo incluido. Se agregará un cargo por servicio del 13%. El menú y los ingredientes están sujetos a cambios según la disponibilidad de los ingredientes. Las adaptaciones para alergias están disponibles para los 8 alérgenos especificados según las leyes japonesas de etiquetado de alimentos (camarones, cangrejo, nueces, trigo, trigo sarraceno, lácteos, huevos, cacahuates); notifique al restaurante con anticipación.
