El Hotel Indigo Inuyama Urakuen, un hotel boutique de estilo de vida ubicado en Inuyama —el santuario interior de Nagoya, hogar de dos tesoros nacionales— presenta "Los colores del otoño: Té de la tarde en Inuyama" a partir del 1 de septiembre (martes) de 2026. El menú de temporada está supervisado por Ryoga Haruhi, embajadora de turismo de Inuyama.
Creado bajo el concepto de saborear las vistas y paisajes de Inuyama como si se estuviera recorriendo la ciudad, el menú sigue el paso de un solo día en el lugar, permitiendo a los huéspedes experimentar su cultura, naturaleza e historias a través de la comida. Una terrina de setas evoca los escalones de piedra de Jakkoin, un templo conocido por su follaje otoñal; un rollito de primavera estilo estofado de ternera hace un guiño a Meiji-mura, símbolo de la modernización de la era Meiji; y un maritozzo de higos y crema de tofu de sésamo se inspira en el santuario Momotaro: cada plato teje los recuerdos y las historias de la tierra en el curso salado.
La selección de dulces (kibi dango, una confitura de calabaza que evoca las hojas de otoño, un Mont Blanc con aroma a especias y más) refleja el paisaje y la cultura de Inuyama con una delicadeza similar. Los soportes para el té, dispuestos como un mapa, también aportan al mesa una sensación visual de recorrer la ciudad.
Dispuesto como un mapa de Inuyama
Cuatro dulces y un bombón de chocolate están dispuestos siguiendo un mapa real de Inuyama, para que los huéspedes puedan recorrer la ciudad a través del plato tal como lo harían a pie: una composición llena de historia que atrae tanto a la vista como al paladar.
Dulces
Mont Blanc de especias
La crema de castañas se combina con cálidos aromas a especias, diseñada como un vestido llamativo con un aire exótico: un elegante guiño al mundo multicultural de Little World.
Castella retro
El dulzor del higo se encuentra con el aroma tostado de la manzana caramelizada para lograr un sabor nostálgico y cálido: un dulce que evoca el paisaje de la civilización y la ilustración reflejadas en Meiji-mura.
Croqueta de dulces de otoño
El dulzor natural de la calabaza se combina con colores que recuerdan a las hojas de otoño, capturando suavemente la sensación persistente del otoño: evocando el paisaje otoñal de Jakkoin, un templo famoso por sus hojas caídas.
Kibi Dango colorido
Confites del tamaño de un bocado coloreados con batata morada, remolacha y kinako ofrecen un sabor simple y suave, inspirados en los kibi dango del santuario Momotaro para un sabor cálido y familiar.
Bombón de chocolate
Un bocado refinado que esconde un suave ganache en su interior, representando discretamente el lugar del Hotel Indigo Inuyama Urakuen dentro de la disposición del plato, similar a un mapa.
Uvas Shine Muscat y Kyoho
Las uvas frescas Shine Muscat y Kyoho añaden una rica sensación de la temporada, aunque la variedad servida puede variar según la disponibilidad.
Salados
Rollito de primavera estilo estofado de ternera épi
Gyunabe, un símbolo de la era de la civilización y la ilustración de Meiji-mura, se reinventa como un ligero rollito de primavera con forma de espiga de trigo: un solo bocado que transmite el paso del tiempo y la innovación de la cultura alimentaria.
Terrina de adoquines de Shichifukuzaka
Inspirada en Jakkoin, un destacado lugar otoñal, esta terrina evoca los 320 escalones de piedra del templo. Siete tipos de setas, cada una terminada con un nivel diferente de calor, se combinan con pollo picado, ajo negro y pasta de trufa para representar el peso del camino de piedra y la vitalidad del otoño que vive en sus grietas.
Maritozzo de higos y crema de tofu de sésamo
Inspirado en el perro que sirvió como uno de los sirvientes de Momotaro y basado en el personaje mascota de Inuyama, Wanmaru-kun, este maritozzo combina la riqueza del sésamo dorado con la suavidad del tofu y el mascarpone y el suave dulzor del higo: un sabor divertido donde se encuentran las influencias japonesas y occidentales.
Plato de bocados del mundo
Inspirado en Little World, el museo al aire libre de etnología de Inuyama, este plato reúne sabores de todo el globo. Yakitori, gambas al ajillo, aceitunas, prosciutto y otros ingredientes y platos simbólicos de la cocina mundial invitan a un viaje bocado a bocado alrededor del mundo.
Bollos y mermeladas
Un bollo de chocolate horneado, espeso y similar a una galleta, se combina con un bollo sencillo que ofrece una textura nueva y delicadamente estratificada. La nata espesa (clotted cream), la mermelada de fresa hecha con fresas Mino Musume de la prefectura de Gifu y una refrescante crema de limón resaltan diferentes notas: mézclelas y combínelas para crear un sabor único.
Bebidas
El café proviene de Saito Coffee, una tostadora de Nagoya con 75 años de antigüedad, junto con Ronnefeldt, una marca de té alemana de larga tradición, y Art of Tea, una marca de té orgánico de Los Ángeles, todos servidos junto a los dulces y platos salados.
Detalles del evento
Periodo: Del 1 de septiembre (martes) al 30 de noviembre (lunes) de 2026
Horario: De 13:30 a 15:30 (último pedido a las 14:30)
Precio: ¥7,000 por persona
Lugar: Indigo Home Kitchen Yamateras (車山照), Hotel Indigo Inuyama Urakuen
Reservas: Limitado a tres grupos por día; las reservas deben realizarse al menos tres días antes de su visita.
Los precios incluyen impuestos y cargos por servicio. Las fotos son para fines ilustrativos. El contenido del menú puede cambiar según la disponibilidad de ingredientes. Se ruega a los huéspedes con alergias que informen al personal con antelación.
Supervisado por la embajadora de turismo Ryoga Haruhi
En octubre de 2023, Ryoga Haruhi, talento y exintérprete de la Takarazuka Revue, fue nombrada embajadora de turismo de Inuyama. Nacida en la ciudad de Nagoya, visitó Inuyama muchas veces desde su infancia y sigue siendo tan entusiasta de la ciudad que a menudo regresa en su tiempo privado. Ella misma se propuso para el puesto y la ciudad de Inuyama la nombró oficialmente embajadora.
