A partir del 1 de junio de 2026, "Terrace and Table", el restaurante de comida ininterrumpida del Hotel Metropolitan Kawasaki, servirá "Kawasaki-gori", un granizado artesanal creado por el chef pastelero del hotel, todos los días de 3:00 p. m. a 5:00 p. m.
El hielo proviene de Miyashita Seihyo Reizou, una empresa fundada en 1900, y está hecho con agua de manantial natural profunda extraída de un acuífero subterráneo en Shinshu. Se tritura para obtener una textura ligera similar a la nieve. Hay disponibles tres salsas originales con perfiles de sabor sofisticados orientados a adultos, cada una terminada con una cobertura cremosa de leche condensada de Hokkaido. La combinación de hielo, salsa y crema de leche condensada crea una experiencia lujosa y refrescante.
Descripción general de "Kawasaki-gori"
| Nombre del producto | "Kawasaki-gori" artesanal del Hotel Metropolitan Kawasaki |
| Periodo | Desde el lunes 1 de junio de 2026 (fecha de finalización no determinada) |
| Horario de atención | 3:00 p. m.–5:00 p. m. |
| Precio | 1.680 ¥ (impuestos y cargo por servicio incluidos) |
| Menú | - Kakigori de melocotón fragante con salsa Earl Grey - Kakigori de frutos rojos - Kakigori de Hojicha |
| Ingredientes | - Hielo: Hielo de agua de manantial natural profunda de Shinshu de Miyashita Seihyo Reizou - Crema de leche condensada: hecha con leche condensada de Hokkaido |
Detalles del menú
Kakigori de melocotón fragante con salsa Earl Grey
Una salsa de melocotón concentrada se realza con zumo de limón para un acabado refrescante. La salsa Earl Grey, servida por separado y conocida por su aroma floral, se disfruta mejor añadiéndola gradualmente al cuenco y saboreando el cambio en la fragancia con cada cucharada.
Kakigori de frutos rojos
La intensidad agridulce de la salsa de frambuesa se combina con la dulzura rica y cremosa de la crema de leche condensada. El resultado es un cuenco visualmente vibrante que resalta el carácter afrutado de tres bayas: frambuesa, fresa y arándano.
Kakigori de Hojicha
Hojas de Hojicha (té verde tostado) se infusionan cuidadosamente para extraer todo su aroma en nata fresca y leche. El sabor suave y profundamente fragante recuerda a un latte de hojicha: una versión refinada pero accesible de un ingrediente japonés reimaginado como postre occidental.
Acerca de Terrace and Table
"Terrace and Table" es un restaurante de comida ininterrumpida gestionado por el hotel que se centra en el concepto de "una escena gastronómica animada y enérgica". El local ofrece desayunos, almuerzos y cenas tipo bufé, menús de té por la tarde, barbacoa en la terraza y menús degustación servidos en un comedor privado para ocasiones especiales.
| Dirección | 1-5 Omiyacho, Saiwai-ku, Kawasaki, Kanagawa Hotel Metropolitan Kawasaki, 2F |
| Acceso | A 2 minutos a pie de la salida oeste de la estación JR Kawasaki |
| Asientos | 98 asientos interiores (incluida una sala privada de 10 asientos) / 20 asientos en la terraza |
| Teléfono | 044-533-1129 (línea directa del restaurante, de 10:00 a. m. a 8:00 p. m.) |
