El Hotel Metropolitan Morioka organiza el "Metro Summer Fes 2026" desde el 17 de julio (viernes) hasta el 19 de septiembre (sábado) de 2026, con chefs de cuatro restaurantes en el edificio principal y el NEW WING elaborando sus propios menús de cena exclusivos de verano. El evento coincide con el año del 45.º aniversario del hotel.
Las entradas de venta anticipada tienen un precio de ¥5,500 (precio regular en puerta ¥6,500) y están disponibles desde el 1 de junio (lunes) hasta el 16 de julio (jueves) en la recepción de ambos edificios del hotel y en cada restaurante participante.
Descripción general de la feria
- Precio: Entrada anticipada ¥5,500 / Precio en puerta ¥6,500
- Periodo de venta anticipada: 1 de junio (lun) al 16 de julio (jue), 2026
- Venta de entradas: Recepciones del edificio principal y NEW WING del Hotel Metropolitan Morioka, y en cada restaurante
- Periodo del evento: 17 de julio (vie) al 19 de septiembre (sáb), 2026 – Horario de cena en cada establecimiento
- Restaurantes participantes:
- Edificio principal: Restaurante chino "JUEN"
- NEW WING: Dining & Bar "Giovanni", Restaurante francés "Mon Frère", Cocina japonesa "Mukaituru"
Para obtener todos los detalles del evento: https://morioka.metropolitan.jp/topics/metrosummerfes.html
Edificio principal 4F – Restaurante chino "JUEN"
Un recorrido por las cuatro grandes cocinas de China
El menú de verano de JUEN lleva a los comensales a través de los sabores distintivos de las cocinas de Sichuan, Cantón, Shanghái y Pekín, cada uno reinterpretado con las técnicas propias del chef. El menú de siete platos se acompaña de bebidas alcohólicas refrescantes y cócteles originales sin alcohol durante 120 minutos de servicio de barra libre.
7 platos + 120 minutos de barra libre
Comida:
- Cantonés: Pollo al vapor con salsa de cebolleta
- Sichuan: Salteado de camarones y castañas de agua con chile de Sichuan
- Pekín: Dumplings hervidos con aroma a vinagre negro chino
- Shanghái: Pescado blanco al vapor con salsa de soja oscura y vino de Shaoxing
- Sichuan: Mapo tofu
- Shanghái: Yakisoba salteado al estilo Shanghái
- Postre: Tofu de almendras
Bebidas:
Cerveza de barril, licores chinos, vino de Shaoxing, shochu de cebada, whisky y bebidas sin alcohol (incluyendo 4 tipos de cócteles sin alcohol)
NEW WING 2F – Dining & Bar "Giovanni"
Buffet de jardín con barra libre de Giovanni – Festival de parrilla con cócteles y mocktails
Giovanni se transforma en un local de estilo festival de verano, con platos a la parrilla preparados al momento, una gran variedad de bebidas y refrescantes platos fríos. Una opción animada adecuada para familias, amigos y reuniones especiales.
Comida + 120 minutos de barra libre
(Solo comida, sin bebidas: ¥3,500)
Platos destacados:
Brochetas de barbacoa de ternera y verduras con salsa Sriracha / YAKITORI estilo Giovanni (salsa BBQ de Sichuan, kebab y sal y pimienta) / parrilla de cerdo marinado con hierbas estilo BBQ / okonomiyaki y takoyaki frito / espaguetis yakisoba al estilo festival / albóndigas yangnyeom / pollo nanban / ajillo de pato y verduras locales / curry de cocción lenta de 4 horas de Giovanni, y más
Bebidas:
Cócteles y highballs / cerveza (botella grande) / diversos vinos / bebidas sin alcohol y mocktails (cócteles 0.0% alcohol)
NEW WING 2F – Restaurante francés "Mon Frère"
Un viaje por Francia
Mon Frère presenta un menú francés de cinco platos inspirado en la cocina regional de toda Francia, donde cada plato destaca las especialidades locales de una zona distinta, desde un entrante al estilo de Burdeos hasta un plato principal de marisco bretón y un postre inspirado en Languedoc.
Comida de 5 platos (solo comida)
- Compresión de cerdo e higos con aroma a vino tinto, servido con ensalada (región de Burdeos)
- Sopa de maíz fría (región de Alsacia)
- Cotriade con risoni infundido con azafrán, acentuado con chalota y lima (región de Bretaña)
- Melón maduro y blancmange de almendras con helado infundido con lúpulo IPA (región de Languedoc)
- Café y pan
NEW WING 1F – Cocina japonesa "Mukaituru"
El puente de la grulla
Mukaituru sirve un menú especial kaiseki que celebra los productos del mar, las montañas y el campo de Iwate. El menú incluye una generosa bandeja de ocho aperitivos y platos cocinados a fuego lento de temporada que incorporan ingredientes cuyos nombres en japonés incluyen la sílaba "n", tradicionalmente considerada auspiciosa.
Comida de 6 platos (solo comida)
- Entrante: Berenjena a la parrilla en caldo dashi, kimchi de ascidia
- Sashimi: Sargo en láminas finas, atún, algas wakame, camarón de la longevidad
- Plato cocinado a fuego lento: Calabaza, nueces de ginkgo, zanahoria, daikon, kombu, melón de invierno
- Bandeja de ocho piezas: Brocheta de cerdo Sasuke, pollo rojo Amatake a la parrilla con hierbas, croqueta de ternera de Iwate con edamame salado, buñuelo de sardina y queso, calamar shiokara a la parrilla, tomate cocinado al limón, maíz a la parrilla, rollito de prosciutto de ternera Tankaku, encurtidos de verduras locales, bola de arroz Ginga no Shizuku con ciruela y huevo de codorniz
- Plato de arroz: Fideos soba de la longevidad
- Postre: Sorbete de fresa
