Kameya Yoshinaga, una confitería de Kioto con aproximadamente 220 años de historia, ha lanzado un nuevo sabor de su wagashi insignia, "Ubatama". La última incorporación, "Albaricoque y Limón", aporta un toque afrutado, agridulce y veraniego a este dulce tan apreciado durante mucho tiempo.
El empaque presenta un diseño textil de SOU·SOU, lo que le da al producto una sensación fresca y veraniega. En su interior, una suave pasta de judías blancas combinada con un generoso puré de limón forma el relleno de limón, que luego se envuelve en una delicada pasta de albaricoque que aporta una dulzura suave con un toque de acidez. Trozos de albaricoque seco adornan la parte superior de cada pieza, y el dulce se completa con una capa brillante de gelatina de agar.
La estructura de dos capas (pasta de albaricoque en el exterior y relleno de limón en el interior) crea un sabor que es a la vez afrutado y refrescante. La sutil dulzura del albaricoque y la calidad brillante y jugosa del limón se complementan, dejando un final limpio y ligero. La combinación está diseñada para ser accesible incluso para aquellos que normalmente encuentran el wagashi tradicional demasiado dulce, manteniendo al mismo tiempo la característica textura húmeda y que se deshace en la boca por la que es conocido el Ubatama.
El Ubatama de albaricoque y limón marida bien tanto con té japonés como con té negro, lo que lo convierte en un dulce versátil para diversas ocasiones.
Información del producto
Ubatama (Albaricoque y Limón)
- Precio: 972 yenes (impuestos incluidos) por una caja de 6 unidades
- Vida útil: 14 días (a temperatura ambiente)
- Periodo de venta: Hasta mediados de agosto aproximadamente
- Disponible en: Tienda principal, tienda oficial en línea, JR Kyoto Isetan, Rincón de dulces selectos de Kioto (Kyoto Meika Corner) en Kyoto Takashimaya y tiendas departamentales seleccionadas en todo el país
