mumokuteki cafe KYOTO, una cafetería vegana en el distrito de Nakagyo, en el centro de Kioto, ha comenzado a vender la edición de este año de su zumo de shiso rojo casero, una bebida que regresa cada año ante la gran demanda. La edición de este año salió a la venta el 2 de julio de 2026.
La bebida permite a los clientes disfrutar del característico y vibrante color rojo púrpura del shiso, su aroma refrescante y su acidez natural. Aunque la cafetería prepara suficiente cantidad para que dure todo el año, el zumo suele agotarse debido a su popularidad, y la producción de este año ha comenzado a venderse junto con el período estacional de preparación del shiso rojo.
Se presenta en tres estilos (caliente, frío y con soda) para que los clientes elijan según su estado de ánimo: caliente para un aroma suave y persistente, frío para una opción limpia y fácil de beber, o con soda para un toque más refrescante. El zumo está disponible tanto para tomar en el local como para llevar, lo que lo convierte en un refresco ideal durante un paseo por Kioto o en un día caluroso.
Un zumo de shiso rojo casero nacido de 'Un lugar para comer con tranquilidad'
mumokuteki cafe KYOTO opera bajo el concepto de "un lugar donde puedes comer con tranquilidad", valorando un espacio donde veganos, vegetarianos, clientes con alergias, comensales preocupados por su salud y cualquier persona con dudas sobre sus elecciones alimentarias puedan disfrutar de una comida sin preocupaciones. El zumo de shiso rojo casero extiende esa misma idea, extrayendo el color y el aroma naturales del ingrediente en una bebida pensada para acompañar cómodamente las comidas cotidianas.
El color vivo y el aroma refrescante únicos del shiso rojo
El shiso rojo ha sido durante mucho tiempo un ingrediente familiar en la cultura gastronómica japonesa, utilizado en platos como las ciruelas encurtidas y los encurtidos shiba-zuke. Es conocido por su aroma distintivo y su vivo color rojo púrpura, con su pigmento derivado de forma natural que otorga a la bebida una apariencia llamativa. El shiso rojo también contiene ácido rosmarínico, un tipo de polifenol.
Tres formas de disfrutarlo: caliente, frío y con soda
mumokuteki cafe KYOTO ofrece el shiso rojo, un elemento habitual en las mesas japonesas, como una bebida casera adecuada tanto para las comidas como para la hora de la merienda. Los tres estilos son:
- Caliente — Permite que el aroma del shiso rojo se perciba suavemente, y es ideal para los clientes que buscan entrar en calor después de estar bajo el aire acondicionado.
- Frío — Un estilo clásico con una acidez limpia y un dulzor suave, fácil de beber junto con una comida o durante la hora de la cafetería.
- Con soda — Una opción más ligera con el toque añadido de la carbonatación, muy adecuada como bebida para llevar durante un paseo por Kioto.
Disfrútalo en el local o para llevar, incluso durante un paseo por Kioto
mumokuteki cafe KYOTO recibe a muchos clientes de Japón y del extranjero, y tiene como objetivo ofrecer opciones que los clientes de diversos orígenes puedan elegir con confianza, tanto en bebidas como en comida. El zumo de shiso rojo casero puede disfrutarse con una comida en la cafetería o pedirse para llevar. Una vez que la edición de este año se agote, las ventas finalizarán, por lo que se anima a los clientes a probar este favorito anual mientras dure.
Detalles del producto
| Producto | Zumo de shiso rojo casero |
| A la venta desde | 2 de julio de 2026 (jueves) |
| Dónde comprar | mumokuteki cafe KYOTO |
| Precio | Caliente / Frío: 750 ¥, Soda: 850 ¥ (impuestos incluidos) |
Notas:
- Disponible tanto para consumir en el local como para llevar
- Elaborado sin ninguno de los 28 alérgenos alimentarios especificados en Japón
- Otros elementos del menú en la cafetería sí contienen alérgenos especificados
- Las ventas finalizan una vez que se agota la producción de este año
Información de la cafetería
mumokuteki cafe KYOTO
Dirección: Human Forum Building 2F, 261 Shikibucho, distrito de Nakagyo, ciudad de Kioto, Kioto
Horario: 11:30 a 20:00 (último pedido a las 19:00)
Cerrado: Miércoles
Sitio web: https://mumokuteki.com/cafe/
Instagram: https://www.instagram.com/mumokuteki_cafe/
