El Kobe Port Tower Hotel (Chuo-ku, Kobe, Hyogo) organiza un evento por tiempo limitado para el Día del Padre: "Diciendo 'Gracias' a Papá: Especial del Día del Padre", en dos de sus restaurantes. El evento se llevará a cabo durante seis días: del 19 al 21 de junio (viernes a domingo) y del 26 al 28 de junio (viernes a domingo) de 2026.
Los dos establecimientos participantes son el restaurante buffet del segundo piso, The HARBOR Buffet Dining (ザ・ハーバー ビュッフェダイニング), y el restaurante penthouse del piso 13, HIDEOUT (ハイドアウト). Las familias que cenen en cualquiera de los dos restaurantes durante el evento recibirán un "Plato de Gratitud", jabón de flores, una tarjeta con mensaje y una foto conmemorativa.
The HARBOR Buffet Dining (2F) — Almuerzo y Cena
El restaurante buffet del segundo piso ofrece el paquete del Día del Padre a las familias que hayan hecho una reserva de almuerzo o cena. El "Plato de Gratitud" aquí consiste en roast beef al estilo japonés, presentado como un obsequio de cortesía para papá durante la comida.
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Periodo | 19-21 de junio (vie-dom) y 26-28 de junio (vie-dom) de 2026 |
| Invitados elegibles | Familias con reserva de almuerzo o cena |
| Precio | De cortesía (se requiere reserva de buffet completo para todos los miembros de la familia) |
| Beneficios | Plato de Gratitud (roast beef al estilo japonés, etc.), jabón de flores, tarjeta con mensaje, foto conmemorativa |
HIDEOUT (13F) — Cena del Día del Padre con momento de postre infantil
En el HIDEOUT del piso 13, un comedor penthouse con vistas casi panorámicas del puerto de Kobe, el evento del Día del Padre destaca por un momento especial: los niños decoran el postre de papá. Pueden añadir salsa de chocolate o esparcir flores comestibles (shokuyo-bana), convirtiendo el plato final en un recuerdo familiar práctico y digno de fotografiar.
| Artículo | Detalles |
|---|---|
| Periodo | 19-21 de junio (vie-dom) y 26-28 de junio (vie-dom) de 2026 |
| Invitados elegibles | Familias con reserva de menú de cena (no incluye a la carta; no se admiten niños menores de 12 años) |
| Precio | De cortesía (se requiere reserva de menú de cena completo para todos los miembros de la familia) |
| Beneficios | Plato de Gratitud (postre decorado con flores comestibles por los niños), una copa de vino espumoso o bebida*, jabón de flores, tarjeta con mensaje, foto conmemorativa |
*El beneficio de vino espumoso o bebida aplica solo a reservas de menú de cena.
Las flores comestibles (shokuyo-bana) son flores libres de pesticidas o con bajo contenido de pesticidas cultivadas específicamente para el consumo. Se utilizan ampliamente en la cocina y repostería para añadir un toque de color y fragancia sutil.
Menús de cena de HIDEOUT
HIDEOUT ha renovado sus dos menús de cena para la temporada.
Menú HIDE OUT — ¥9,000 (impuestos y servicio incluidos)
Contenido del menú:
- Aperitivo (amuse-bouche) de un bocado
- Plato combinado de tres aperitivos
- Sopa de verduras de temporada
- Pescado fresco salteado con salsa de almejas
- Chuleta de lomo de ternera nacional con salsa de chalota
- Postre del día
- Pan
- Café
El más popular de los dos menús, el menú HIDE OUT, ahora presenta una chuleta de lomo de ternera estilo Kobe como plato principal de carne, servido en la mesa con queso recién rallado. El perfil de sabor general es ligero y veraniego, adecuado para una amplia variedad de gustos.
El amuse-bouche es un flan de verduras de temporada (crema de huevo salada), realzado con prosciutto ligeramente curado.
El plato de tres aperitivos incluye rillettes de cerdo de Kobe con comino, jamón de pechuga de pollo Awaji casero con ratatouille y sepia sellada con aderezo de salsa de pescado y verduras de hoja: un bocado tipo ensalada para disfrutar.
La sopa de temporada actual consiste en una crema de ñame (nagaimo) servida con una rebanada de baguette crujiente, ofreciendo una textura suave y delicadamente cremosa.
El plato de pescado es pescado blanco fresco salteado servido con tirabeques, tomates cherry y brócoli, terminado con una rica salsa de almejas. El pescado blanco, suave y bien veteado, junto con la salsa de almejas rica en umami, forman un maridaje muy equilibrado.
La chuleta de lomo de ternera nacional se fríe ligeramente hasta lograr un punto jugoso, servida con una fragante salsa de chalota que realza la riqueza natural de la carne.
El postre cambia a diario. En la imagen se muestra un mélange de cheesecake (del francés para "mezcla"), servido junto al café.
Menú MINATO — ¥12,000 (impuestos y servicio incluidos)
El filete de wagyu puede mejorarse a carne de Kobe por un suplemento de ¥3,000.
Contenido del menú:
- Aperitivo (amuse-bouche) de un bocado
- Terrina de cerdo de Kobe
- Sopa de temporada
- Besugo del mar Interior de Seto en masa filo con salsa de vermú
- Limpiador de paladar
- Filete de wagyu con salsa de pimienta verde
- Parfait y fruta de temporada
- Pan
- Café + petits fours
Como novedad en este menú se han añadido caramelo fresco casero del chef y petits fours horneados, servidos junto al café de cierre.
La terrina de cerdo de Kobe está elaborada con carne de cerdo de Kobe de origen local: de textura suave y húmeda, conservando una carnosidad satisfactoria. Se acompaña de mostaza, balsámico y una salsa de nata fresca y limón.
El plato de pescado consiste en besugo fresco del mar Interior de Seto envuelto en fina masa filo, servido con una salsa de vermú. La masa filo crujiente y ligera combina bien con el sabroso besugo, mientras que la salsa realzada con vino aporta un toque refinado.
El plato principal de carne es un filete de wagyu cocinado al punto, servido con una salsa de pimienta verde ligeramente picante.
El postre es un parfait (del francés "perfecto", referido a un postre helado en capas) con fruta de temporada, seguido de café y los nuevos petits fours.
