El restaurante kaiseki “Hanagasumi” de Meiji Kinenkan (ubicado en 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokio) servirá un curso kaiseki de temporada titulado “Kaiseki de besugo sakura y verduras de montaña de primavera” (24.200 ¥, impuestos y cargo por servicio incluidos) desde el 2 de marzo (lunes) hasta el 30 de abril (jueves).
El curso incluye “besugo sakura”, un manjar de temporada, preparado de múltiples formas, incluyendo sashimi en rodajas finas, platos al vapor con sakura y ochazuke de besugo (arroz con té y aderezos). El menú también incorpora una abundancia de verduras de montaña de primavera, creando una experiencia gastronómica que captura verdaderamente la esencia de la temporada.
Menú
Aperitivo: Verduras de montaña de primavera con calamar luciérnaga y vieira en vinagre Tosa
Sopa: Besugo sakura al vapor con rábano daikon rallado, helecho warabi y pétalos de bulbo de lirio
Sashimi: Besugo sakura en rodajas finas, camarones kuruma con condimentos, sal de roca y ponzu
Plato a la parrilla: Nanohana a la parrilla combinado con pescado de primavera con guisantes dulces, habas, guisantes verdes y kinome (brote de pimienta japonesa)
Plato estofado: Udo y pulpo estofado con sakura y kogomi (helecho de avestruz)
Plato principal: Carne wagyu japonesa, brote de bambú y wakame fresco en olla de papel
Comida: Ochazuke de besugo con condimentos, encurtidos y caldo dashi
Postre: Tarta de queso rara con bayas
Detalles de disponibilidad
Período de servicio: Del 2 de marzo (lunes) al 30 de abril (jueves) de 2026
Horario de servicio:
Entre semana: de 11:30 a 22:00 (último pedido a las 20:30)
Fines de semana y festivos: de 11:30 a 21:30 (último pedido a las 20:00)
Precio: 24.200 ¥ por persona (impuestos y cargo por servicio incluidos)
※Las fotos son solo para fines ilustrativos
※Se requiere reserva con 3 días de antelación
※El precio incluye el impuesto al consumo y el 10% de cargo por servicio. La tarifa de la habitación se cobra por separado
※El contenido del menú puede cambiar debido a las circunstancias
※Los huéspedes con alergias alimentarias deben informar al hacer la reserva
※Todos los asientos están en habitaciones privadas (la asignación de la habitación queda a discreción del restaurante)
※Gastos de cancelación: 70% del precio de la comida desde el día anterior, 100% el mismo día
Acerca del restaurante Kaiseki “Hanagasumi”
El restaurante kaiseki totalmente privado “Hanagasumi” ofrece un ambiente sereno como ningún otro en el centro de Tokio.
Ubicado en una esquina de Meiji Jingu Gaien, lejos del bullicio de la ciudad, el restaurante kaiseki “Hanagasumi” cuenta con un característico camino empedrado lleno de elegancia. La cocina expresa expertamente la esencia de las artes culinarias japonesas refinadas a través de la tradición, utilizando ingredientes cuidadosamente seleccionados y teniendo en cuenta las estaciones cambiantes. Disfrute de la refinada sensibilidad y el arte del chef impregnados en cada plato y cuenco.
Horario de atención:
Entre semana: de 11:30 a 22:00 (último pedido a las 20:30)
Fines de semana y festivos: de 11:30 a 21:30 (último pedido a las 20:00)
Cerrado: Vacaciones de Año Nuevo y períodos de mantenimiento de verano
※1. Se requiere reserva anticipada para todas las visitas
※2. Todas las habitaciones son privadas
※3. Asientos con sillas y asientos hundidos estilo kotatsu disponibles
Aviso importante para los visitantes de Hanagasumi
Debido a los trabajos de restauración parcial en el edificio principal, la entrada a Hanagasumi se limitará a la “Entrada dedicada a Hanagasumi” solo durante el siguiente período:
Del 1 de enero (jueves) de 2026 al 24 de octubre (sábado) de 2026
※Consulte el sitio web para obtener detalles sobre la “Entrada dedicada a Hanagasumi”
Acerca de Meiji Kinenkan
El edificio principal de Meiji Kinenkan se completó originalmente en 1881 (Meiji 14) como el “Comedor del Palacio Imperial Temporal de Akasaka” en la ubicación actual de la Casa de Huéspedes del Estado. En 1888 (Meiji 21), se convirtió en el lugar de las reuniones del Consejo Privado para deliberar sobre el borrador de la “Constitución del Imperio de Japón”, al que el emperador Meiji asistió sin falta. Debido a esta importancia histórica, el edificio principal también se llama el “Salón Conmemorativo de la Constitución”.
Después de ser reubicado en su sitio actual, ha albergado eventos de importancia nacional y social, incluida la ceremonia del 30 aniversario de la promulgación de la Constitución, la ceremonia del 50 aniversario del Rescripto Imperial sobre Educación, las reuniones generales de la Sociedad Japonesa de la Cruz Roja y la Asociación Patriótica de Mujeres, y eventos conmemorativos para la Fundación de Donación Imperial Saiseikai.
En 1947 (Showa 22), la ceremonia de apertura se celebró como “Meiji Kinenkan”, un lugar integral para bodas. Desde entonces, ha celebrado los nuevos comienzos de más de 230.000 parejas. Hoy en día, además de las bodas, el lugar se utiliza para diversos fines, incluidos eventos MICE como fiestas y conferencias, fiestas de celebración, ceremonias de hitos de la vida y cenas en restaurantes y restaurantes kaiseki.
En 2020 (Reiwa 2), el edificio principal fue designado como Propiedad Cultural Tangible de Tokio (Edificio) en reconocimiento a su valor histórico y arquitectónico.
Dirección: 2-2-23 Moto-Akasaka, Minato-ku, Tokio
Acceso:
Línea JR Chuo-Sobu: 3 minutos a pie desde la estación de Shinanomachi
Línea de metro Ginza, línea Hanzomon, línea Oedo: 6 minutos a pie desde la estación de Aoyama-itchome (salida 2)
Línea de metro Oedo: 6 minutos a pie desde la estación de Kokuritsu-kyogijo (salida A1)
Estacionamiento: Disponible
Teléfono: 03-3403-1171 (principal)
Sitio web oficial: https://www.meijikinenkan.gr.jp/
Sitio web oficial del restaurante: https://www.meijikinenkan.gr.jp/restaurant/
Instagram oficial del restaurante: https://www.instagram.com/meijikinenkan_gourmet/
X oficial del restaurante (anteriormente Twitter): https://twitter.com/mk_sekirei
Sitio web de dulces originales: https://www.meijikinenkan.gr.jp/kanominomori/
Tienda en línea: https://meijikinenkan-shop.net/
Facebook oficial: https://www.facebook.com/meijikinenkanofficial/
Instagram oficial: https://www.instagram.com/meiji_kinenkan_official/
Instagram oficial de bodas: https://www.instagram.com/meijikinenkan_wedding/
TikTok oficial de bodas: https://www.tiktok.com/@meijikinenkan_wedding
YouTube oficial: https://www.youtube.com/channel/UC_jqDqcTTIqkYLUMS2YAhdg
