Desde el miércoles 28 de octubre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026, plus KAMERIYA (プリュス カメリヤ), una pastelería con sede en Yamaguchi, abrirá una tienda temporal en GINZA SIX, en Tokio. La oferta va más allá de los dulces, incluyendo productos que dan color al momento del té diario: dulces de otoño como el Gâteau Roulé de Castaña Japonesa y Té Negro Japonés (和栗と和紅茶のガトールレ) y el Pastel de Mantequilla de Castaña Japonesa y Koji (和栗と麹のバターケイク), hojas de té de mezclas originales y utensilios de té de fabricantes de Yamaguchi.
Lo que plus KAMERIYA quiere transmitir
plus KAMERIYA valora el tiempo que se dedica a elegir las hojas de té pensando en alguien especial. También valora el tiempo dedicado a seleccionar los dulces y los utensilios de té, disfrutando del entorno, así como el momento de preparar todo para saborearlo después.
Partiendo de un solo dulce o una hoja de té, la marca piensa en el tiempo que se desarrolla a partir de ahí. A través de cada dulce, hoja de té y utensilio, busca dar color al valioso momento del té de cada persona y transmitir ese tiempo en sí mismo.
Sabores de otoño envueltos en un pastel enrollado
El dulce de temporada en esta tienda es el Gâteau Roulé de Castaña Japonesa y Té Negro Japonés. Un genovés hecho con harina local, kudzu y koji mirin se combina con crema Chantilly producida en Kyushu. Las castañas japonesas de la prefectura de Kumamoto se envuelven luego en una mousse de natillas elaborada con huevos de Akikawa Bokuen (秋川牧園) y té negro japonés de Yame, infusionado en las natillas.
El intenso aroma del té negro japonés se extiende a través de la masa húmeda. La ligereza de la Chantilly, el sabor intenso de las castañas y la mousse de natillas hecha con ingredientes selectos se combinan en una rica armonía. El sabor, que solo podría haber nacido en este lugar y en esta estación, toma forma en un pastel enrollado de temporada.
Dacquoise fresco de sésamo negro
El Dacquoise fresco de sésamo negro (黒胡麻の生ダックワーズ) consiste en una masa de dacquoise horneada con almendras y huevos de Akikawa Bokuen, rellena con praliné de sésamo negro y mantequilla fresca fermentada.
Aunque es un dulce horneado, posee la suavidad y el aroma de una confitería fresca, y se derrite en la boca. Está diseñado para disfrutarse lentamente con un té favorito.
El té como forma de conectar corazones
Desde hace mucho tiempo, las personas han amado el té como una forma de conectar corazones. Aunque es una bebida sencilla de hojas de té y agua, parece tener un significado más profundo. En plus KAMERIYA, el té también se trata como una forma importante de conectar corazones, y la tienda selecciona cuidadosamente las hojas de té llenas de los pensamientos de sus creadores.
Un ejemplo es la serie original de mezclas de té de hierbas silvestres (野草茶ブレンドシリーズ). Se basa en artemisa, hojas de caqui y dokudami (houttuynia) recolectados en el satoyama (bosques rurales cercanos a las aldeas) de Yamaguchi, mezclados con limoncillo, hierbaluisa, rosas y flor de saúco. Además del sabor del propio té, uno de sus atractivos es que el aroma y el retrogusto pueden disfrutarse junto con los dulces.
Utensilios de té moldeados por el clima y los artesanos de Yamaguchi
Para enriquecer la hora del té, plus KAMERIYA también propone utensilios de té.
Los utensilios provienen de creadores arraigados en Yamaguchi que mantienen su tradición artesanal. Aprovechando el carácter y las cualidades de materiales como la arcilla y la madera, cada pieza es creada una a una con la habilidad y sensibilidad del artesano. La tienda no elige los utensilios de té solo por su belleza. También considera la sensación al tacto, el aspecto del utensilio cuando se sirve el té, su comodidad como herramienta cotidiana y la convicción que el artesano ha puesto en él.
La tienda cree que las obras tejidas con los materiales de la tierra y las convicciones de los artesanos poseen formas e historias que solo pudieron nacer en ese lugar. A veces, encontrar una sola pieza de vajilla de té cambia no solo el sabor del té, sino la hora del té en sí. A través de estos utensilios, los dulces y el té se funden en una sola escena, y se forma un rico momento de té.
Transmitiendo el encanto de un lugar a través de la hora del té
Yamaguchi, donde tiene su sede plus KAMERIYA, posee una naturaleza abundante y personas que echan raíces en la tierra y continúan creando. Los dulces utilizan ingredientes de la prefectura de Yamaguchi y sus alrededores, y las hojas de té se eligen por sus nuevos enfoques en la elaboración, que aprovechan el clima local. Junto a ellos, se presentan utensilios de té artesanales conectados a la tierra, principalmente hechos por artesanos de Yamaguchi.
Los ingredientes y el trabajo manual, las bendiciones y el esfuerzo de esta tierra, se funden en un solo momento de té. En lugar de presentar los ingredientes de la tierra tal cual, plus KAMERIYA los transforma en nuevas formas con la habilidad y sensibilidad que ha construido como pastelería, entregándolos como una sola "hora del té".
La tienda temporal en GINZA SIX es una oportunidad para sostener esa hora del té en sus manos. La tienda espera que impulse a los visitantes a reflexionar de nuevo sobre qué hace que la tierra sea rica, cuáles son sus bendiciones y qué cultura ha echado raíces y crecido allí, a través de un momento de disfrute del té. "De Yamaguchi a Tokio": a través de una hora del té, entregará el encanto de esta tierra y el nuevo tiempo que surge de ella.
Detalles del evento
- Nombre del evento: plus KAMERIYA POP UP SHOP
- Periodo: Del 28 de octubre (miércoles) al 30 de noviembre (lunes) de 2026
- Lugar: GINZA SIX, B2F, 6-10-1 Ginza, Chuo-ku, Tokio
- Artículos a la venta:
- Gâteau Roulé de Castaña Japonesa y Té Negro Japonés
- Pastel de Mantequilla de Castaña Japonesa y Koji
- Té negro y té oolong de Yame, Fukuoka
- Tés de mezclas originales
- Utensilios de té de Shiro Hamanaka, Toshiya Kado y otros
Notas
- Los artículos a la venta están sujetos a cambios
