LIFE style Co., Ltd. (con sede en Kita-ku, Osaka) abre Saisai Malatang, un restaurante especializado en malatang con el tema de «la comida como medicina» y el «consumo local», en Lazona Kawasaki Plaza el sábado 17 de enero de 2026.
Filosofía de la comida como medicina
El antiguo concepto de «la comida como medicina» sugiere que la comida y la salud comparten los mismos orígenes. El malatang destaca como un poderoso aliado para lograr la belleza interior y el bienestar.
El restaurante ofrece fideos de vidrio bajos en IG y bajos en calorías, ricos en minerales y fibra dietética, así como fideos konjac que son casi cero calorías y altamente efectivos para las dietas. Basado en la filosofía del «consumo local» (la idea de que consumir productos locales de temporada promueve la salud), los huéspedes pueden elegir libremente entre una colorida variedad de ingredientes exhibidos en vitrinas, centrados en vegetales locales.
Siete opciones de sopa personalizables
La sopa rica en colágeno, mezclada con más de diez tipos de especias, viene en siete variedades. Los huéspedes pueden seleccionar niveles de picante del 0 (suave) al 5 (extra picante), creando infinitas combinaciones. Las actualizaciones gratuitas a opciones de fideos mitad y mitad permiten a los huéspedes disfrutar tanto de la textura masticable de los fideos de vidrio gruesos como de la textura suave de los fideos de vidrio delgados.
Variedades de sopa disponibles
- Sopa Malatang: Rica especia, especias fragantes y umami natural de los ingredientes
- Sopa Mala Tantan: El rico sabor del sésamo, la pimienta de Sichuan adormecedora y el calor del chile se unen
- Sopa Mala Tom Yum: La refrescante acidez y el aroma del tom yum se fusionan con el picante del malatang, popular entre las mujeres
- Sopa Mala Tomato: Dulzura y umami naturales del tomate, agradable incluso para aquellos a quienes no les gusta el picante
- Sopa Mala Spice Curry: Abundantes especias, entumecimiento y umami crean un audaz sabor adulto
- Sopa Mala Sanratan: El calor adormecedor de la pimienta de Sichuan combinado con la acidez moderada del vinagre negro, diseñado para adultos
Experimente este viaje culinario satisfactorio que nutre tanto la mente como el cuerpo con opciones de malatang que se adaptan a su estado de ánimo y condición física.
Fotografía gastronómica profesional
Las exhibiciones de pared y la fotografía del menú del restaurante fueron creadas por la fotógrafa gastronómica Rina.
Perfil de la fotógrafa Rina
Nacida en Osaka en 1992, Rina se graduó de una escuela de confitería y trabajó como boulanger. Sintiendo insatisfacción con la fotografía publicitaria que no lograba capturar la delicia visual en la vida cotidiana, hizo la transición a la fotografía.
Como fotógrafa gastronómica, se encuentra con la vitalidad de los ingredientes y las almas de los chefs infundidas en cada plato, experimentando la alegría y la riqueza que aporta la «comida». Persigue la creación de imágenes donde la «pasión» hable en lugar de simplemente transmitir información.
Después de una exploración continua de la alimentación como un acto instintivo, llegó al concepto de «pensamiento erótico en la comida y la vida», comenzando actividades artísticas con esto como su identidad. Su objetivo es crear obras que dejen conciencia y resonancia en los corazones de los espectadores al expresar visualmente la belleza inherente a la vida.
Premios
- 2025: 30ª Exposición Nacional de Artistas Seleccionados de Arte de Japón - Premio Especial del Jurado
- 2025: The Tokyo International Foto Awards - Mención de Honor
- 2024: IPA (The International Photography Awards™) - Mención de Honor
- 2023: FPA (Professional Food Photography Awards) - Mejor en la Exposición, Premio al Mejor Estilismo, Premio al Ganador de Oro
- 2023: IPA (The International Photography Awards™) - Mención de Honor
Información de la tienda
Nombre: Saisai Malatang Lazona Kawasaki Plaza
Tipo: Restaurante especializado en Malatang
Dirección: Lazona Kawasaki Plaza 2F, 72-1 Horikawa-cho, Saiwai-ku, Kawasaki-shi, Kanagawa
Teléfono: 044-589-3666
Horario: 10:00 AM a 9:00 PM
Cerrado: De acuerdo con el horario de las instalaciones
Asientos: 66
