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La sede de Osusumeya en Chiba ha relanzado como restaurante de menú libre enfocado en yakitori, añadiendo 10 nuevas variedades de brochetas a la carta, que ahora supera los 120 platos y bebidas.
El balneario de visita diaria "Fuji Chobo no Yu Yurari", ubicado en la aldea de Narusawa, Yamanashi, cerca del Monte Fuji, ha presentado menús de temporada de primavera en sus dos restaurantes a partir del 8 de abril de 2026.
Del 23 de marzo al 12 de abril de 2026, Toriyaki to Torinabe Kakoi en Roppongi organiza un evento especial de cerezos en flor donde los invitados pueden disfrutar de pollo a la parrilla y platos de temporada mientras contemplan los árboles Somei Yoshino enmarcados por los grandes ventanales del restaurante.
DINING & BAR “BAYSIDE” en el Yokohama Sakuragicho Washington Hotel presenta un Almuerzo Buffet de Primavera que recorre los sabores de Kyushu y Okinawa del 1 de marzo al 31 de mayo de 2026. Una edición especial de postres de fresa también está disponible durante las vacaciones de primavera del 20 de marzo al 5 de abril.
A partir del 2 de marzo de 2026, el restaurante de dashi shabu-shabu "Okaka" servirá un plato de temporada limitada con besugo de marca "Madai Mirai" de la prefectura de Kochi y wakame fresco de Naruto, disponible en cuatro ubicaciones en Tokio y Osaka hasta principios de mayo.
Un nuevo izakaya con salas privadas kotatsu hundidas abre a pocos pasos de la salida oeste de la estación de Ohashi. Disfrute de atún fresco de Kyushu, motsu nabe y sashimi de caballo premium en un elegante entorno japonés.
Un nuevo izakaya de estilo Kyushu que ofrece yakitori y motsunabe abre cerca de la estación de Kawasaki el 21 de enero de 2026, con un entorno espacioso y sabores auténticos.
Saisai Malatang, un restaurante especializado en malatang en la zona de Umeda en Osaka, ha introducido una nueva opción de menú que ofrece una sopa más suave y centrada en la belleza. La «Sopa de Leche de Soja Fermentada Blanca con Trufa y Colágeno» se puede añadir por 150 ¥ adicionales.
El restaurante especializado en gachas de arroz y fideos lanza un plato de mala tang picante y adormecedor desde el 6 de febrero hasta finales de marzo en ubicaciones selectas, con opciones de fideos personalizables y especias reconfortantes.
El famoso restaurante de motsunabe de Fukuoka, Hakata Motsunabe Maedaya, abrirá su primera sucursal en Tokio, en la salida este de Shinjuku, el 2 de febrero de 2026, trayendo el auténtico hot pot de Hakata a la capital.
LIFE style Co., Ltd. abre Saisai Malatang, un restaurante especializado en malatang, en Lazona Kawasaki Plaza el 17 de enero de 2026, marcando el primer establecimiento de este tipo en la región de Kanto con opciones personalizables de olla caliente saludable.
El balneario de aguas termales de un día con impresionantes vistas del monte Fuji presenta menús de invierno por tiempo limitado, que incluyen un nuevo set de estofado kimchi y platos de temporada en sus comedores.
El hotel Yu-toria Etchu en Toyama lanza un plan de estancia de desintoxicación invernal limitado que incluye una olla caliente medicinal fermentada certificada por Toyama Yakuzen, mariscos especiales como el raro pez de aguas profundas «genge», aguas termales naturales y terapia de vapor herbal yomogi-mushi.
El restaurante familiar Joyfull presenta un evento de menú de invierno con abundantes platos de olla caliente, ricos menús de bistec de hamburguesa y postres exclusivos elaborados con el caramelo Milky de Fujiya. La feria se extiende a partir del 13 de enero de 2026.
El Restaurante Japonés Mai en The Westin Tokio presenta una Feria de Hot Pot de temporada desde el 6 de enero hasta el 28 de febrero de 2026, con cuatro menús de curso que incluyen hot pot de fugu, wagyu shabu-shabu, hot pot de mariscos y mizutaki de pollo local.
La tienda en línea de Restaurant Ukai comienza a aceptar pedidos anticipados para un lujoso set de olla caliente de temporada con cangrejo real el 1 de enero de 2026. El set incluye una experiencia al estilo de un curso con tofu de cangrejo ginjō y cangrejo real en caldo de miso blanco de leche de soja.
El Shimoda Prince Hotel lanza un paquete de alojamiento de invierno por tiempo limitado que combina visitas al Festival del Narciso de Tsumekizaki con una cena tradicional de olla caliente a la piedra, disponible del 20 de diciembre de 2025 al 31 de enero de 2026.
La temporada de caza ha comenzado en la ciudad de Tamba Sasayama, prefectura de Hyogo, marcando el inicio de la auténtica temporada de botan nabe. Este tradicional estofado de jabalí presenta carne de jabalí de temporada grasa y verduras locales cocidas a fuego lento en miso hasta que estén tiernas.
Un festín de invierno por tiempo limitado con delicias de Hokkaido como cangrejo de las nieves, huevas de salmón y reconfortantes hot pots ya está disponible en los restaurantes Niku Tokidoki Lemon Sour de todo Japón desde el 1 de noviembre de 2025 hasta el 28 de febrero de 2026.
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