Un menú especial por tiempo limitado de "Shime Parfait – El Premio de la Elegancia Dulce y Prolongada" ya está disponible en DINING & BAR TABLE 9 TOKYO, ubicado en el piso 39 de la Torre Principal del Shinagawa Prince Hotel. Del 1 de mayo al 31 de agosto de 2026, el menú presenta dos parfaits elaborados con gran arte, pensados para disfrutarse a partir del anochecer, con vistas panorámicas de la ciudad a los pies.
El "shime parfait" —la idea de cerrar el día con un postre indulgente— se ha consolidado como una nueva cultura gastronómica en Japón. Inspirándose en esta tendencia, el hotel ha introducido dos parfaits como postres nocturnos de alto nivel: el "Emerald Matcha Parfait" y el "Moonlit Citrus Parfait".
Emerald Matcha Parfait
El matcha —ampliamente popular tanto en Japón como en el resto del mundo por su profundo sabor y sus propiedades saludables— es el protagonista de esta creación. Una crema de uji matcha rica y suave se intercala con la refrescante acidez de una gelatina de limón y sorbete, con un esponjoso warabi mochi de matcha en el centro. Unas crujientes obleas de feuilletine en la base añaden un toque salado y texturizado en cada último bocado, evocando los exuberantes jardines verdes del inicio del verano.
Moonlit Citrus Parfait
Vibrantes capas de cítricos son transformadas por el equipo de repostería en crema, salsa y helado, combinados armoniosamente con chocolate blanco. Una teja elaborada con fécula de tapioca corona el postre, aportando un delicado crujido y un aire de refinada elegancia, perfectos para una noche de verano bajo la luz de la luna.
Detalles
Período: Del 1 de mayo de 2026 (viernes) al 31 de agosto de 2026 (lunes)
Lugar: DINING & BAR TABLE 9 TOKYO (Torre Principal, piso 39)
Horario:
- Entre semana: de 4:00 PM a 1:00 AM (último pedido de comida a las 11:30 PM)
- Fines de semana y festivos: hasta las 11:00 PM (último pedido de comida a las 10:00 PM)
Precio: ¥2,800 por unidad (impuestos incluidos; se aplica un cargo por servicio del 13% por separado)
Reservas: TEL 03-5421-1114 (Horario: de 10:00 AM a 6:00 PM)
