El sake Daiginjo Gold Prize de Shochikubai Shirakabegura, un sake de Takara Shuzo Co., Ltd. que ganó el premio de oro en la Evaluación Nacional de Sake Nuevo de Reiwa 8 (2026), sale a la venta en cantidades limitadas el lunes 2 de noviembre de 2026.
La Evaluación Nacional de Sake Nuevo es una competencia nacional de sake organizada conjuntamente por el Instituto Nacional de Investigación de Elaboración de Cerveza y la Asociación de Fabricantes de Sake y Shochu de Japón. Shochikubai Shirakabegura ha participado en la evaluación desde Heisei 15 (2003) y ha ganado 19 premios de oro en 22 años de participación.
Este sake es el producto que obtuvo el premio de oro en la evaluación de Reiwa 8 (2026). Está elaborado con arroz 100% Yamada Nishiki de Tojo, prefectura de Hyogo, pulido hasta un 35% de ratio de pulido de arroz, y elaborado con "Miyamizu", el famoso manantial de agua de Nada. Gran parte del proceso de elaboración se realiza a mano y el daiginjo se elabora prestando gran atención a los detalles. Es conocido por su vibrante aroma ginjo y un sabor suave en el que la dulzura y la acidez están en armonía.
Nota: La evaluación final de la Evaluación Nacional de Sake Nuevo para el año de elaboración de Reiwa 1 fue cancelada y no se otorgaron premios de oro ese año.
Ganador del premio de oro en la Evaluación Nacional de Sake Nuevo de Reiwa 8 (2026)
Este es el producto que ganó un premio de oro en la Evaluación Nacional de Sake Nuevo de Reiwa 8 (2026). Gran parte del proceso de elaboración se realiza a mano, prestando cuidadosa atención a cada detalle.
100% Yamada Nishiki de Tojo de Hyogo, 35% de ratio de pulido de arroz
Solo se utiliza arroz Yamada Nishiki cultivado en Tojo, prefectura de Hyogo. Yamada Nishiki es altamente valorado entre las variedades de arroz para sake. El arroz se pule cuidadosamente durante unas 70 horas hasta un ratio de pulido del 35%, y el sake se elabora con el famoso agua "Miyamizu" de Nada.
Vibrante aroma Ginjo y un sabor suave
El sake tiene un aroma vibrante, similar a la fruta madura, que recuerda a las manzanas y la piña, junto con una dulzura suave y viscosa. La dulzura y la acidez están en armonía, y un suave amargor completa el retrogusto para un final meloso.
Detalles del producto
Nombre del producto: Sake (Daiginjo) Gold Prize de Shochikubai Shirakabegura (2026)
Categoría: Sake japonés
Calidad del sake: Valor del medidor de sake -2 / Acidez 1.2
Contenido de alcohol: 16.0% a menos del 17.0%
Ingredientes: Arroz (nacional), koji de arroz (arroz nacional), alcohol de elaboración (ratio de pulido de arroz 35%, 100% Yamada Nishiki de la prefectura de Hyogo)
Período de consumo preferente: 6 meses
Volumen / Envase: 640 ml / Botella de cristal
Embalaje: 6 botellas por caja de cartón
Precio minorista sugerido (sin impuestos): ¥5,000
Dónde comprar y cantidades:
- A nivel nacional, todos los canales de venta: limitado a 1,000 botellas
- Tienda en línea de Takara Shuzo (https://shop.takara.co.jp/): limitado a 100 botellas
Fechas de lanzamiento:
- A nivel nacional, todos los canales de venta: a la venta el lunes 2 de noviembre de 2026
- Tienda en línea de Takara Shuzo: los pedidos comienzan el martes 20 de octubre de 2026 y el envío comienza el lunes 2 de noviembre de 2026
