El SORANO HOTEL en Tachikawa, Tokio, introduce nuevos menús de verano tanto en su bar de la azotea como en su restaurante principal a partir del 1 de junio de 2026. Basada en una filosofía de "bienestar", la oferta estacional se nutre de ingredientes locales de las áreas de Tachikawa y Tama para llevar la gastronomía estilo resort al corazón de la ciudad.
Menú italiano de verano en el bar de la azotea
El SORANO ROOFTOP BAR, situado en la última planta del hotel, ofrece un menú italiano exclusivo de verano junto con nuevas propuestas de dulces, todo ello con unas vistas panorámicas del parque conmemorativo Showa a través de la piscina infinita.
"Festa Italiana – Estate –" (Almuerzo ¥6,380 / Cena ¥9,900, impuestos incluidos)
Inspirado en un verano mediterráneo, el menú incluye capellini fríos, gazpacho de pepino y chuletas de cordero con costra de pan rallado negro acompañadas de verduras de verano salteadas. El menú de cena añade calamares rellenos y petits fours para una experiencia gastronómica más festiva al atardecer. Tanto en el almuerzo como en la cena es posible solicitar un solomillo de ternera asado con un cargo adicional.
Disponible: Del 1 de junio al 31 de agosto de 2026 (excluyendo días de cierre del hotel y el periodo de Obon)
Menús recomendados del bar de la azotea para la hora del té y el aperitivo
Se ofrecen dos opciones de menú para disfrutar de una tarde relajada sobre la vegetación del parque conmemorativo Showa.
"APERO Set – Buon pomeriggio –" (¥2,310, impuestos incluidos)
Elija entre un set de aperitivos o postres acompañado de una bebida a su elección: cócteles, vino, cerveza Tachihi, café, té o cócteles sin alcohol.
"Mango Ensemble" (¥3,080, impuestos incluidos) — Disponible del 1 de junio al 7 de agosto
Un postre presentado artísticamente con el mango como protagonista, acompañado de un postre en vaso y petits fours. Incluye dos bebidas a elegir, entre las que se encuentran té TWG o café de comercio justo.
Los menús y el origen de los ingredientes pueden variar según la disponibilidad de los productos.
Cocina japonesa de verano en el restaurante DAICHINO
El restaurante principal, DAICHINO RESTAURANT, presenta menús japoneses de edición limitada para el verano que utilizan productos de las regiones de Tachikawa y Tama, ingredientes caseros, condimentos elaborados en el propio establecimiento y marisco de temporada.
Cena "Menú DAICHINO" (desde ¥13,200 por persona, impuestos incluidos)
El menú presenta platos de verano visualmente refrescantes, como el sashimi de trucha yamame criada en Okutama en láminas finas y bolas temari de calamar y okra con forma de hortensia, junto con ternera Goto a la parrilla de carbón, isaki (pez roncador) de temporada y vibrantes verduras de verano. Los platos de pescado, carne y fideos se pueden mejorar con un cargo adicional.
Disponible: Del 1 de junio al 31 de agosto de 2026 (excluyendo días de cierre del hotel y el periodo de Obon)
Más opciones gastronómicas en el restaurante DAICHINO
Menú de almuerzo "SORANO Gozen" (desde ¥4,180, impuestos incluidos)
Elija entre cuatro opciones de plato principal, servido junto con ingredientes de origen local de las regiones de Tachikawa y Tama, el arroz original del hotel "SORANO Rice" y un sorbete casero de postre.
"SORANO Beer Garden" (solo días laborables) (¥8,800 por persona, impuestos incluidos) — Disponible del 1 de julio al 30 de septiembre
Un jardín de cerveza de verano en una terraza abierta, perfecto para relajarse después del trabajo. El paquete de bebidas incluye la cerveza original del hotel Tachihi y otras bebidas. Disponible los días laborables para grupos de cuatro o más personas.
Los menús y el origen de los ingredientes pueden variar según la disponibilidad de los productos.
Un compromiso con los ingredientes locales
La filosofía de cocina del SORANO HOTEL se centra en utilizar productos de las áreas de Tachikawa y Tama, así como ingredientes provenientes de las montañas circundantes de Chichibu y Koshin. El jefe de cocina visita personalmente a los productores en todo Japón para mantener relaciones estrechas y garantizar la calidad de los ingredientes. Los condimentos caseros, incluidos el miso y el koji, junto con el arroz original del hotel "SORANO Rice", reflejan una dedicación a la cocina local y cuidadosamente seleccionada.
