Para marcar su 26.º aniversario desde su apertura el 1 de junio de 2000, el Tokyo Dome Hotel celebra un buffet especial en el Super Dining "Rilassa", ubicado en la tercera planta del hotel. Desde el 1 de junio hasta el 31 de julio de 2026, la "Feria de Aniversario: Un festín de las habilidades de los chefs" reúne a los chefs de las cocinas francesa, italiana, china y de pastelería del hotel para presentar una variada selección de creaciones insignia servidas en formato buffet.
Plato especial por persona (solo cena)
Foie gras poêlée con huevos revueltos, champiñones salteados y salsa Madeira
Supervisado por el chef ejecutivo Naonori Shimizu
El chef ejecutivo Shimizu, quien supervisa toda la cocina del hotel, presenta este suculento plato que destaca por un foie gras cocinado hasta obtener un exterior dorado y crujiente con un interior cálido y fundente. La riqueza del foie gras combina delicadamente con unos cremosos huevos revueltos, mientras que los champiñones salteados aportan un satisfactorio acento de textura.
Este plato está limitado a una porción por comensal. No disponible para tarifas de niños de primaria o menores.
Platos insignia de cada chef
Ayu Parmentier — Estilo Paris Soir
Supervisado por el chef de Dining "Deux Milles", Katsutomo Takahashi
Capas de gelatina de consomé y un puré de patatas suave y cremoso están coronadas con ayu (pez dulce) fragante dispuesto delicadamente. El plato se describe como una captura de la apariencia de un cielo de tarde de verano dentro de un vaso: tan hermoso de contemplar como de comer.
Amatriciana rica de panceta de cerdo y berenjena
Supervisado por el chef de Sky Lounge & Dining "Artist Café", Tatsugata Kashiwai
El umami concentrado de la panceta de cerdo se combina con el aroma ahumado de la berenjena asada y la brillante acidez del tomate, resultando en un plato de pasta de sabor profundo y gran complejidad.
Chawanmushi de leche de soja con salsa de miso de cangrejo de Shanghái
Supervisado por el chef principal del restaurante chino "Korakuen Hanten", Tatsunori Inai
La cremosidad natural de la leche de soja se mezcla con el huevo para crear un chawanmushi (natilla de huevo al vapor) sedoso y suave. Se termina con una lujosa salsa de miso de cangrejo de Shanghái que aporta el rico aroma del mar.
Salmón con salsa gribiche
Supervisado por el chef principal de cocina japonesa y occidental de Super Dining "Rilassa", Hirokazu Hama
El salmón cocinado con precisión se sirve junto a una salsa gribiche ácida y fresca con hierbas que realza el sabor natural del pescado.
Lengua de ternera salteada con miel y pimienta negra
Supervisado por el chef chino de Super Dining "Rilassa", Satoshi Yamafuji
Lengua de ternera tierna braseada a fuego lento y verduras coloridas se saltean juntas a fuego alto. El plato equilibra la dulzura suave de la miel con un agradable toque de pimienta negra.
Tarte Fromage con aroma cítrico
Supervisado por el chef pastelero Kenji Nagashima
Este postre de tarta está envuelto en la fragancia brillante de la lima y el limón, con un rico queso crema y crujiente merengue dorado en perfecta armonía.
Roast beef de Wagyu nacional y pollo asado
El jugoso roast beef de ternera nacional está disponible tanto en el almuerzo como en la cena.
El pollo asado se sirve solo durante el servicio de almuerzo.
Otros puntos destacados del menú
Solo cena:
- Estofado de pollo al chilindrón
- Sopa de miso de cangrejo peludo
- Fideos de aleta de tiburón con aroma a trufa
Solo almuerzo:
- Fideos Dan Dan
Disponible tanto en almuerzo como en cena:
- Servicio de ensalada César Mélange
- Sushi Rilassa (comparativa de salmón)
- Cerdo a la parrilla con salsa de miel y mostaza
- Barra de tacos Rilassa
- Muslo de pollo al vapor con té Oolong
- Mariscos y verduras en salsa de vinagre negro
- Mapo Tofu
- Yakisoba con ankake de cerdo
- y más
Postres
Solo cena:
- Parfait Rilassa-jime
- Mousse de mascarpone
Solo almuerzo:
- Mini Parfait Rilassa
Disponible en ambos:
- Mousse de naranja sanguina
- Pastel de melocotón
- Lionesa de melocotón
- Gateau chocolat
- Pudín Rilassa
- Helado suave (leche, melocotón blanco, matcha)
- Tofu de almendras Korakuen Hanten con salsa de mango
- y más
Detalles del evento
Periodo: 1 de junio (lun) – 31 de julio (vie), 2026
Lugar: 3.ª planta, Super Dining "Rilassa", Tokyo Dome Hotel
URL: https://www.tokyodome-hotels.co.jp/restaurants/fair/rilassa-chefsgourmet/
Buffet de almuerzo (estancia de 90 minutos)
- Días laborables: 11:30 AM – 3:00 PM (última entrada 2:30 PM)
- Fines de semana y festivos: 11:00 AM – 3:00 PM (última entrada 2:30 PM)
Buffet de cena (estancia de 120 minutos)
- Diario: 5:00 PM – 9:30 PM (última entrada 9:00 PM)
Precios (incluye cargo por servicio e impuestos; barra de refrescos incluida):
| Adulto | Escuela primaria | 4 años en adelante | |
|---|---|---|---|
| Almuerzo (días laborables) | ¥5,650 | ¥2,150 | ¥1,000 |
| Almuerzo (fin de semana/festivo) | ¥6,350 | ¥2,350 | ¥1,100 |
| Cena (días laborables) | ¥7,200 | ¥2,400 | ¥1,100 |
| Cena (fin de semana/festivo) | ¥7,900 | ¥2,600 | ¥1,200 |
Reservas: TEL 03-5805-2237 (10:00 AM – 7:00 PM)
Menú sujeto a cambios sin previo aviso.
