Teppanyaki Yamahiko, el restaurante de teppanyaki del Hotel Metropolitan Edmont en Iidabashi, Tokio, servirá dos menús especiales de Navidad, «stella» y «nix», durante solo dos días: jueves 24 y viernes 25 de diciembre de 2026. El servicio es exclusivamente en barra, lo que permite a los comensales ver al chef trabajar justo frente a ellos y escuchar los sonidos de la plancha, creando un ambiente animado para una comida de Nochebuena o Navidad con alguien especial.
Los dos menús navideños
«stella» – 25.000 ¥
El menú de siete tiempos «stella» comienza con un milhojas de congrio y crema agria, servido en un plato inspirado en un kamakura (iglú de nieve). Le siguen ingredientes como foie gras e Ise-ebi (langosta espinosa japonesa).
Menú de muestra:
- Milhojas de congrio y crema agria con huevas de salmón
- Foie gras salteado con salsa de vino tinto
- Ise-ebi a la plancha con salsa de vino blanco
- Verduras asadas de temporada
- Solomillo de Wagyu de Furano (100 g) o chateaubriand de ternera negra japonesa (100 g)
- Arroz al ajo o arroz al vapor, sopa de miso y encurtidos japoneses
- Gâteau au chocolat con helado de pistacho
- Café o té
Detalles: https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/yamahiko/stella2026.html
«nix» – 20.000 ¥
El menú de seis tiempos «nix» comienza con un entremés de besugo curado en alga kombu y atún marinado. También incluye abulón a la plancha, servido con una selección de dos salsas, y una opción de solomillo o filete de ternera negra japonesa.
Menú de muestra:
- Besugo curado en kombu y atún marinado con verduras variadas
- Abulón a la plancha con salsa de nabo y yuzu o salsa de soja con mantequilla
- Verduras asadas de temporada
- Solomillo de ternera negra japonesa (100 g) o filete de ternera negra japonesa (100 g)
- Arroz al ajo o arroz al vapor, sopa de miso y encurtidos japoneses
- Mousse de fresa con helado de vainilla
- Café o té
Detalles: https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/yamahiko/nix2026.html
Información de los menús
Restaurante: Teppanyaki Yamahiko (Hotel Metropolitan Edmont, edificio principal, sótano 1)
Fechas: Jueves 24 y viernes 25 de diciembre de 2026
Horario:
- Almuerzo: 11:30 a. m. – 2:30 p. m. (último pedido a las 2:00 p. m.). El almuerzo requiere reserva.
- Cena: 5:00 p. m. – 9:30 p. m. (último pedido a las 8:00 p. m.)
Precios (impuestos y servicio incluidos):
- «stella»: 25.000 ¥
- «nix»: 20.000 ¥
Reservas y consultas:
Web: https://edmont.metropolitan.jp/restaurant/list/yamahiko/index.html
TEL: 03-3237-1162 (línea directa al Teppanyaki Yamahiko)
Acerca de Teppanyaki Yamahiko
Yamahiko forma parte del Hotel Metropolitan Edmont desde la apertura del hotel. Una pesada superficie de muro de piedra recibe a los huéspedes al entrar, y su artesanía aporta profundidad a la estancia. Detrás de la plancha, una pared de tuberías de cobre brilla suavemente, añadiendo un toque moderno y refinado que contrasta con la fuerza de la piedra. Los dos materiales se combinan para configurar el espacio.
Los comensales pueden disfrutar de ingredientes de alta calidad preparados frente a ellos en un ambiente dinámico de cocina en vivo. El restaurante también ofrece regularmente menús de marcas de carne de vacuno, y sus asientos en la barra permiten observar de cerca el cuidadoso trabajo del chef.
Acceso
Hotel Metropolitan Edmont: 3-10-8 Iidabashi, Chiyoda-ku, Tokio
- Aprox. 5 minutos a pie desde la estación JR Iidabashi (salida este) o la estación JR Suidobashi (salida oeste)
- Aprox. 2 minutos a pie desde la estación Iidabashi (salida A5), línea de metro Tozai
- Aprox. 5 minutos a pie desde la estación Iidabashi (salida A2), líneas de metro Yurakucho / Namboku / Oedo
