UTAGE BREWING, operada por Beer the First Co., Ltd. (Presidente: Kinichi Sakamoto), ha desarrollado dos cervezas artesanales recicladas a través del programa de innovación abierta del Gobierno Metropolitano de Tokio "TiB Catapult (Sustainable AgriTech & FoodTech Cluster)". En colaboración con Meiji Co., Ltd. (Presidente: Bunjiro Yao), crearon WHITE BREW* utilizando materia prima SNF (leche desnatada en polvo) de la producción láctea, y en asociación con Onisi Foods Co., Ltd. (Presidente: Shinsuke Ichikawa), desarrollaron RICE ALE utilizando restos de la fabricación de arroz alfa.
Estos productos estarán disponibles a partir de marzo de 2026, con ventas anticipadas en las tiendas Seijo Ishii. La iniciativa tiene como objetivo establecer la cerveza artesanal sostenible no como una novedad temporal, sino como parte de las comidas y estilos de vida cotidianos.
*WHITE BREW se clasifica como happoshu (cerveza baja en malta) debido a los ingredientes secundarios utilizados.
Co-creación a través del apoyo a las empresas emergentes del Gobierno Metropolitano de Tokio
Esta iniciativa comenzó a través del programa de innovación abierta del Gobierno Metropolitano de Tokio "TiB Catapult (Sustainable AgriTech & FoodTech Cluster)". Beer the First fue seleccionada para dos temas: "Cerveza artesanal reciclada utilizando materia prima SNF (leche desnatada en polvo)" con Meiji Co., Ltd., y "Cerveza artesanal reciclada utilizando restos de arroz alfa" con Onisi Foods Co., Ltd. Este proyecto de co-creación comenzó como una implementación social de nuevas posibilidades para materiales alimenticios no utilizados a través de la cerveza artesanal.
Detalles del producto: WHITE BREW y RICE ALE
Distribuidor: Beer the First Co., Ltd. (https://beerthefirst.com)
Fecha de lanzamiento: Marzo de 2026
Puntos de venta: (Ventas anticipadas) Seijo Ishii* *Solo tiendas limitadas
Después del período de ventas anticipadas, las tiendas minoristas a nivel nacional y los sitios de comercio electrónico comenzarán a ofrecer los productos gradualmente.
Los interesados en distribuir los productos deben comunicarse con Beer the First Co., Ltd.
*La información de contacto se encuentra al final de este comunicado.
Características del producto
WHITE BREW es una cerveza artesanal tipo trigo que presenta ingredientes lácteos de Meiji Co., Ltd. con un sabor suave y accesible. Su suave sensación en boca la hace perfecta para el tiempo de relajación. Los maridajes recomendados incluyen queso y salchicha.
RICE ALE es una cerveza de arroz que enfatiza la ligereza derivada del arroz, lo que la hace fácil de beber suavemente. Esta cerveza artesanal reciclada utiliza restos del proceso de producción de arroz alfa de Onisi Foods Co., Ltd. Su regusto crujiente proporciona una experiencia refrescante. Los maridajes recomendados incluyen galletas de arroz y nueces.
Evento de anuncio de nuevo producto
De izquierda a derecha: Kinichi Sakamoto, presidente de Beer the First; Yuka Tokui, Grupo de Desarrollo de Negocios, Departamento de Estrategia de Negocios de Innovación, División de Planificación Corporativa, Meiji Co., Ltd.; Masahiko Kurita, Director y Gerente General de la División de Ventas, Onisi Foods Co., Ltd.
WHITE BREW y RICE ALE se presentaron en el «1er Premio de Gastronomía Sostenible», que reconoció la implementación de la «cultura alimentaria sostenible» en el «Día de la Alimentación (2.10)»
Fecha: 10 de febrero de 2026 (martes)
Ubicación: Edificio Otemachi, 9° piso, 1-6-1 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokio
UTAGE BREWING (Beer the First Co., Ltd.)
UTAGE BREWING es una marca de cervecería operada por Beer the First Co., Ltd.
En agosto de 2023, Beer the First Co., Ltd. lanzó una nueva marca de cervecería para seguir buscando cerveza artesanal sostenible. UTAGE BREWING crea cervezas artesanales deliciosas y agradables que crean conciencia sobre los problemas de pérdida de alimentos. Experimente los sabores e historias únicos que solo la cerveza artesanal reciclada puede ofrecer.
Representante: Presidente Kinichi Sakamoto
Oficina central: 2-5-4-403 Jindaiji, Kanagawa-ku, Yokohama, Prefectura de Kanagawa
Tienda en línea: https://utagebrewing.com
Sitio web: https://beerthefirst.com
Consultas de prensa y productos:
Beer the First Co., Ltd., Contacto de relaciones públicas: Daisuke Yamakawa TEL: 080-4765-1508
