El Yokohama Grand InterContinental Hotel (1-1-1 Minato Mirai, Nishi-ku, Yokohama, Kanagawa) servirá el Parfait Raisin Parfait de Shine Muscat y Kyoho en el salón y bar "Marine Blue", destacando dos uvas que representan el otoño, por tiempo limitado desde el lunes 14 de septiembre hasta el lunes 30 de noviembre de 2026.
Dos uvas, un solo parfait
El Parfait Raisin es un postre exclusivo de otoño que le permite disfrutar al mismo tiempo del aroma elegante y refrescante de la uva Shine Muscat junto con el aroma rico y dulce de la uva Kyoho.
Sobre una base de galleta de pâte sucrée dorada y fragante, descansa un sorbete de Kyoho frío cargado de sabor afrutado y una crema fresca de textura elegante, acentuada con merengue de cassis. El hermoso degradado púrpura y el rico aroma de Kyoho que emana del sorbete evocan el avance del otoño.
Dentro de la copa, las uvas Shine Muscat decoradas con gelatina de uva blanca están dispuestas en un hermoso patrón geométrico; su contraste con la oscura y profunda Kyoho crea una atmósfera artística.
En el centro, el helado de té con leche real resalta el sabor fresco y jugoso de las uvas. La Shine Muscat aporta una nota refrescante al helado lácteo, mientras que la riqueza del té con leche real se combina con el magnífico aroma de la Kyoho para lograr un sabor aún más intenso. Disfrute de la magistral combinación de sabores del maestro pastelero.
Escondido en el crumble agradablemente crujiente se encuentra un toque de cardamomo. El exótico y sutilmente especiado cardamomo equilibra suavemente el dulzor de todo el parfait. Debajo, una crema rica hecha de mascarpone y chantilly, junto con una gelatina de vino tinto y té, lleva al parfait a su final.
Disfrute al máximo de este refinado y sofisticado parfait otoñal en un salón con vistas al puerto de Yokohama y al paso de los barcos, deleitándose con el sabor, el aroma y la belleza de dos tipos de uva.
Ingredientes
- Merengue de cassis
- Pâte sucrée
- Crema chantilly
- Sorbete de Kyoho
- Uvas Kyoho
- Uvas Shine Muscat
- Helado de té con leche real
- Gelatina de uva blanca
- Crumble con aroma a cardamomo
- Crema chantilly de mascarpone
- Gelatina de vino tinto y té
- Decoración: flores comestibles
Detalles del "Parfait Raisin Parfait de Shine Muscat y Kyoho"
Periodo: Lunes 14 de septiembre – Lunes 30 de noviembre de 2026
Lugar: Salón y Bar "Marine Blue" (2.ª planta)
Horario:
Lunes a jueves: 11:00 a 21:00 (último pedido)
Viernes, sábados y vísperas de festivos: 10:00 a 22:00 (último pedido)
Domingos y festivos: 10:00 a 21:00 (último pedido)
Cantidad limitada: el servicio termina al agotarse las existencias
Precios (impuestos y servicio incluidos):
¥3,400 (solo el parfait)
¥4,200 (con café o té)
¥4,500 (con plan libre de 25 variedades de café / solo entre semana) Exclusivo para reservas en línea
Reservas: 045-223-2267 (Reservas de restaurante, 10:00 a 19:00)
Sitio web: https://www.icyokohama-grand.com/offer_restaurant/grape_parfait/
Salón y Bar "Marine Blue"
Un salón de vestíbulo abierto y aireado con vistas panorámicas al puerto de Yokohama. Diseñado para evocar un complejo turístico junto al mar, el espacio crea un ambiente relajante que recuerda a un viaje a bordo de un crucero de lujo. Desde la brillante hora del té, llena de sol, hasta el horario de bar con vistas a la panorámica nocturna del Bay Bridge, el paisaje cambia con las horas, lo que lo convierte en un lugar versátil para una gran variedad de ocasiones.
Todas las imágenes son ilustrativas. Los detalles están sujetos a cambios; por favor, consulte el sitio web del hotel para obtener la información más reciente.
