Cafe & Dining ZelkovA, ubicado en el primer piso de The Strings Omotesando en Kita-Aoyama, Tokio, presentará una nueva línea de dulces de temporada a partir del 8 de septiembre (martes) de 2026, basada en lo mejor de la cosecha de frutas de otoño. Tres "Parfaits Premium" ponen en el centro de atención a la uva shine muscat, el higo y la pera, cada uno diseñado para resaltar el atractivo natural de la fruta protagonista. Junto a los parfaits, un "Panqueque Triple Rich" combina tres sabores distintos en un solo plato, generosamente decorado con frutas de otoño. Con vistas al paseo arbolado de zelkovas de Omotesando, el café ofrece un entorno refinado para disfrutar de la nueva propuesta.
Tres Parfaits Premium que exhiben lo mejor de la temporada
Cada parfait combina en su interior una abundancia de fruta jugosa con una variedad de texturas y sabores, logrando un postre elegante que cambia según la fruta de temporada. La línea de este otoño destaca la uva shine muscat, el higo y la pera.
Parfait de Shine Muscat
Un elegante parfait coronado con uvas shine muscat, apreciadas por su color brillante. La base del vaso contiene gelatina de flor de saúco, panna cotta y salsa de arándanos, sobre la cual se disponen capas de crujiente galleta de almendras y una salsa ácida de maracuyá y mango. Un ligero helado tipo yogur congelado añade un toque refrescante bajo una generosa cobertura de shine muscat, higos y bayas.
Parfait de Higo
Un parfait con profundidad, elaborado a base de higos frescos y maduros. Una refrescante gelatina de té de manzana, panna cotta de chai especiado y una salsa de casis y bayas forman la base, rematada con un crujiente de galleta de almendras. Un rico helado de queso crema se encuentra debajo de una cobertura de pera y frambuesa, combinando la suave dulzura del higo con las notas fragantes del té y las especias.
Parfait de Pera
Un impresionante parfait basado en la pera, valorada por su textura fundente y su rico aroma. La base consiste en una refrescante gelatina de té de manzana y panna cotta de chai especiado, con capas de salsa de caramelo agridulce y crujiente de galleta de almendras. El clásico helado de vainilla se asienta bajo una colorida cobertura de shine muscat y bayas, combinando la jugosa dulzura de la pera con el rico sabor del caramelo.
Panqueque Triple Rich, tres sabores en un solo plato
Un plato refinado generosamente cubierto con jugosas frutas de otoño. Tres panqueques horneados a fuego lento se presentan en un mismo plato, cada uno terminado de forma distinta: una versión natural que resalta el sabor de la masa, un estilo "brulee" caramelizado con una capa superior crujiente y dorada, y un estilo "chantilly de Earl Grey" aromatizado con tomillo. El plato está rodeado por una porción generosa de shine muscat, higos y arándanos, servido con un rico helado de queso crema y salsa aparte, ofreciendo un sabor que varía en cada bocado.
Detalles
Disponible a partir del: 8 de septiembre de 2026 (martes)
Lugar: Cafe & Dining ZelkovA / The Strings Omotesando, 1F (3-6-8 Kita-Aoyama, Minato-ku, Tokio)
Horario: 11:30 AM a 5:00 PM (último pedido)
Precios (impuestos y cargo por servicio incluidos):
- Parfait de Shine Muscat: ¥3,910
- Parfait de Higo: ¥3,220
- Parfait de Pera: ¥3,565
- Panqueque Triple Rich: ¥3,910
La selección de frutas y los precios pueden cambiar según la temporada; cualquier cambio será anunciado en el sitio web oficial.
Reservas y consultas: 03-5778-4566 (Línea directa de Cafe & Dining ZelkovA)
Sitio web oficial: https://www.strings-group.jp/omotesando/restaurant/zelkova/info/zelkova-sweets-collection.html
