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Un nuevo complejo cultural con galerías de cerámica y restaurantes tradicionales de soba de Okinawa abrió sus puertas el 20 de enero de 2026 en la Villa de Yomitan, celebrando el rico patrimonio artesanal y la cocina local de la zona.
Las tiendas de soba de la estación Irorian Kiraku de JR East Cross Station introducen dos elementos de menú por tiempo limitado a partir del 8 de enero de 2026. El soba kakiage de vieira de la prefectura de Aomori regresa por demanda popular, junto con un reconfortante soba nanban de cerdo al jengibre perfecto para el invierno.
FamilyMart presenta dos nuevos platos de fideos en sus tiendas de la región de Kyushu, con un tonkotsu ramen supervisado por Ajisen Ramen con aceite de mayu negro y un lujoso udon cubierto con toriten de pechuga de pollo de Kyushu, disponible a partir del 6 de enero de 2026.
En la tienda principal de Ginza Washita, continúa la tradición de fin de año de buscar soba de Okinawa. Durante el período de cinco días, del 27 al 31 de diciembre, se venden aproximadamente 10,000 porciones, cinco veces el volumen habitual.
La Estación de Carretera de Nakajo en la Ciudad de Nagano, Nakajo, lanzará un servicio de cena por tiempo limitado desde el 26 de diciembre de 2025 hasta el 31 de enero de 2026, abordando el problema de los “refugiados de la cena” durante la temporada de esquí, al tiempo que exhibe el plato de especialidad local “Obukko”.
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