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La yakitori izakaya Minorido, en la ciudad de Gifu, ha introducido un nuevo menú desde el 8 de septiembre, con platos basados en ingredientes locales de Gifu y el toque divertido propio del restaurante, ideal para todo tipo de ocasiones, desde una copa informal en solitario hasta un banquete completo.
Kirakuni. Gifu Tamamiya, una izakaya de mariscos de Talga Inc., abrió en la zona de Tamamiya en la ciudad de Gifu el 30 de agosto de 2026, ofreciendo platos de mariscos frescos del mercado, incluyendo su característico kobore-zushi, hamayaki y creativos rollos maki, con 58 asientos y siete salas privadas.
Un nuevo edificio gastronómico de varias plantas llamado Shimakaze Champuru Village abrió sus puertas en el distrito de Matsuyama, Naha, el 21 de agosto de 2026, reuniendo izakayas, yakiniku, sushi y otros restaurantes tras una fachada totalmente acristalada e iluminada con LED.
Un izakaya estilo bistró llamado "Taishu Sakaba Frenchman", conocido por ser un destino para beber a mitad del día que comenzó en Osaka, abre su primer local en Kyushu dentro del Tenjin Business Center II de Fukuoka el 4 de agosto de 2026, ofreciendo platos de bistró francés a partir de 198 yenes.
Del 21 de julio al 13 de septiembre de 2026, la sucursal de Shimbashi Distillery de Kaiju Sakaba celebrará la "Feria Ultraman Tiga" con alimentos y bebidas temáticos basados en los monstruos y alienígenas que lucharon contra Ultraman Tiga, además de un posavasos de edición limitada al azar con cada pedido del menú de la feria.
Un nuevo izakaya, "Zenya Tenjin Nishidori", abre sus puertas en la zona de Tenjin Nishidori de Fukuoka el 24 de julio de 2026, ofreciendo oden con barra libre en cada visita, además de Hakata motsunabe, mariscos frescos y sashimi.