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El balneario de día Fuji Chobo-no-Yu Yurari, en la aldea de Narusawa, Yamanashi, comenzó a ofrecer platos de otoño el 13 de octubre de 2026, y Fujippi, la mascota de su operador, sortea entradas dobles en X.
Sushi Toka (鮨 刻香), un restaurante de sushi basado en pescado madurado con moho, especialmente atún, abre en Kitashinchi, Osaka, el sábado 31 de octubre de 2026, fruto de la colaboración entre un investigador de maduración con moho y un chef de sushi.
Tsukiji Jisaku, un ryotei de larga tradición en Tokio que celebra su 95.º aniversario, ha transformado su antiguo estudio fotográfico en Enishi (縁和), un nuevo espacio de hospitalidad con un concepto de casa de té moderna, dos obras de arte lumínico y vistas al estanque del jardín. Inaugurado el 1 de octubre de 2026.
Hakone Gora Karaku y Atami Izusan Karaku, galardonados con una Llave Michelin por tres años consecutivos, ofrecen menús de temporada de otoño en su comedor "Mutsuki" (六つ喜) hasta el 30 de noviembre de 2026 en Gora y hasta el 15 de noviembre de 2026 en Izusan.
Desde octubre de 2026 hasta enero de 2027, Mandarin Oriental, Tokyo ofrece planes festivos que incluyen un paquete de estancia, té de la tarde navideño, cenas festivas, pasteles de Navidad, tratamientos de spa y platos de osechi para el Año Nuevo.
Choioden Sapporo Sumikawa, una taberna de oden informal elaborada a base de caldo de hamo, abre el 9 de octubre de 2026, a un minuto a pie de la salida oeste de la estación de Sumikawa, en la línea Namboku del metro municipal de Sapporo.