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Banyan Tree Higashiyama Kyoto ofrece un té de la tarde de yuzu por ¥8,000 a partir del 23 de noviembre de 2026, seguido de comidas kaiseki de ¥38,000 por persona en Nochevieja y del 1 al 3 de enero.
Dashi to Sushi Tachibana Tenjin, una izakaya de estilo kappo popular en Ebisu (Tokio) y Yokohama, abre el 1 de noviembre de 2026 en la zona de Hakata Tenjin, Fukuoka, siendo su primer establecimiento en Kyushu. Su plato estrella es el shabu-shabu de almejas que se disfruta solo con dashi, servido junto a sushi y una selección de 61 tipos de sake.
Del 1 de diciembre de 2026 al 15 de enero de 2027, el restaurante japonés Hanamusashi del Hotel Metropolitan en Ikebukuro servirá un menú kaiseki de invierno por 17.000 yenes que incluye cangrejo kobako y jurel, con opción a elegir entre una olla caliente de fugu o solomillo de ternera nacional como plato principal.
Izu Retreat Atagawa Suiko, gestionado por Onko Chishin en la localidad de Higashi-Izu, acepta reservas para un plan de estancia del 23 al 25 de diciembre de 2026, que combina vino envejecido en un naufragio frente a Kawazu con cocina japonesa en una barra frente al mar, con vistas al "Moon Road" en la primera Nochebuena de luna llena en 19 años.
El Restaurant Chambord y el Nihon Ryori Nakanoshima del Rihga Royal Hotel Osaka ofrecerán menús navideños especiales en diciembre de 2026; además, se recomienda el restaurante de teppanyaki del hotel para ocasiones especiales.
Un sake daiginjo que ganó el premio de oro en la Evaluación Nacional de Sake Nuevo de Reiwa 8 (2026), elaborado con arroz 100% Yamada Nishiki de Tojo, prefectura de Hyogo, sale a la venta el 2 de noviembre de 2026, limitado a 1000 botellas. Los pedidos en línea comienzan el 20 de octubre.