Biwako Hotel di Otsu, Prefektur Shiga menyajikan dua minuman musiman baru yang terinspirasi oleh puisi waka di Café Bellalogo dan Italian Dining Bellalogo yang terletak di lantai dua hotel. Satu koktail dan satu moktail akan tersedia mulai 1 Juli (Rabu) hingga 30 September (Rabu) 2026, kecuali tanggal 6 Agustus.
Seri "Koktail Hyakunin Isshu" pertama kali diluncurkan pada tahun 2017 untuk memperingati ulang tahun ke-1.350 pemindahan ibu kota ke Otsu-kyo. Sejak saat itu, pihak hotel telah memperluas seri ini hingga mencakup prasmanan hidangan manis, minum teh sore, dan menu makan siang Hyakunin Isshu musiman, yang memadukan puisi waka dengan makanan dan minuman dengan cara yang mencerminkan reputasi Otsu sebagai tempat suci karuta. Edisi terbaru ini menggenapi total 58 dari 100 puisi dalam antologi tersebut.
Untuk edisi musim panas ini, pihak hotel mengambil inspirasi dari dua puisi: sebuah bait bertema perjalanan karya penyair jenius Koshikibu no Naishi (Puisi No. 60) dituangkan dalam bentuk moktail yang menyegarkan, sementara kerinduan dan gairah Sosei Hoshi (Puisi No. 21), yang menunggu sepanjang malam untuk seorang pengunjung yang dijanjikan, diwujudkan dalam sebuah koktail. Kedua minuman ini dirancang untuk dinikmati sembari memandang pemandangan Gunung Hiei, Gunung Hira, dan Danau Biwa.
Moktail "TANGO" – ¥1.200
"Ōeyama / ikuno no michi no / tōkereba / mada fumi mo mizu / Amanohashidate"
(Puisi No. 60, Koshikibu no Naishi)
Sirup blue curaçao, jus jeruk, dan jus nanas dilapisi untuk menciptakan gradasi warna cerah yang membangkitkan suasana perairan Amanohashidate yang berkilauan. Sparkling water memberikan sentuhan akhir yang menyegarkan, sementara seiris jeruk nipis dan ceri hijau melambangkan pemandangan pegunungan yang hijau di sepanjang perjalanan. Kontras warna biru-hijau yang cerah menjadikannya minuman non-alkohol yang hidup dan sangat cocok untuk sore hari di musim panas.
Koktail "Ariake no Tsuki" – ¥1.800
"Ima komu to / iishi bakari ni / Nagatsuki no / ariake no tsuki wo / machi-idetsuru kana"
(Puisi No. 21, Sosei Hoshi)
Tanqueray gin menjadi dasar dari koktail ini, dicampur dengan sirup buah pir dan jus nanas hingga menghasilkan warna emas misterius yang mengingatkan pada bulan pucat yang menggantung di langit sebelum fajar di bulan kesembilan kalender lunar. Sebuah ceri merah tua yang berada di dasar gelas mewakili kerinduan membara yang terbangun sepanjang malam tanpa tidur karena menunggu. Dengan rasa yang manis-pahit dan dramatis, ini adalah koktail di mana rasa rindu dan gairah berpadu dalam satu gelas. (Beralkohol; tidak tersedia untuk mereka yang berusia di bawah 20 tahun.)
Detail
Tempat: Café Bellalogo dan Italian Dining Bellalogo (Lantai 2, Biwako Hotel)
Periode: 1 Juli (Rabu) hingga 30 September (Rabu) 2026 (tidak termasuk 6 Agustus)
Jam Operasional: 11:00 hingga 22:00 (Pesan Terakhir: 21:30)
Alamat: 2-40 Hamacho, Otsu, Shiga 520-0041
Akses: Sekitar 5 menit berjalan kaki dari Stasiun Keihan Biwako-Hama-Otsu, atau sekitar 5 menit dengan bus jemputan dari Stasiun JR Otsu
Harga sudah termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan 15%. Menu dapat berubah sewaktu-waktu tergantung pada ketersediaan bahan.
