Biwako Otsu Prince Hotel di Prefektur Otsu, Shiga, menawarkan afternoon tea terbatas musim panas mulai dari 1 Juli hingga 31 Agustus 2026. "Peach Afternoon Tea –A Moment of Summer Fragrance–" tersedia di Lobby Lounge Port Nio di lantai satu yang menghadap langsung ke Danau Biwa.
Menu ini menjadikan buah persik musiman sebagai bintang utama, memadukan rasa manis yang lembut dan aroma yang kaya dengan bahan-bahan lokal Shiga termasuk susu, madu, dan teh hitam Jepang. Baik hidangan manis maupun gurih memanfaatkan hasil bumi dari wilayah tersebut.
Afternoon tea ini dirancang oleh Patissier Karen Fujino, pemenang Divisi Kembang Gula pada Prince Hotel Cooking Contest ke-35. Dengan kepekaan yang lembut dan teknik yang halus, ia mengekspresikan keindahan dan kesegaran buah persik dalam setiap hidangan. Sajian unggulannya adalah "Maru de Peach" ("Seperti Persik Sungguhan"), sebuah hidangan penutup berbentuk persik yang menggemaskan yang telah menjadi ciri khas menu ini. Scone Inggris dan scone persik-cranberry disajikan bersama madu dari Peternakan Lebah Azuchi — produser lokal yang didukung oleh lounge ini — ditambah dengan clotted cream serta selai persik putih dan jambu biji untuk menambah kedalaman rasa.
Para tamu dapat menikmati menu musiman ini sambil memandang pemandangan danau yang menenangkan dari lounge.
Detail "Peach Afternoon Tea –A Moment of Summer Fragrance–"
Periode: 1 Juli (Rabu) hingga 31 Agustus (Senin), 2026 (tidak termasuk 6 Agustus)
Lokasi: Lobby Lounge Port Nio (1F)
Jam Operasional: 10:00 hingga 18:00 (Pesanan terakhir 17:30)
Harga: ¥5.000 per orang
Reservasi & Pertanyaan: Biwako Otsu Prince Hotel TEL: 077-521-1111
Situs resmi: https://www.princehotels.co.jp/otsu/plan/portnio/menu/peachafternoon
Menu
Minuman Selamat Datang
- Peach Fizz
Tingkat Atas
- Maru de Peach
- Panna cotta dengan susu Shiga dan jeli persik
- Fraise bonbon chocolat
- Mousse persik dan krim keju
- Soleil Peche
Tingkat Tengah
- Makaron persik
- Yokan persik putih
- Madeleine dengan teh hitam Jepang Shiga dan krim persik putih
- Petit daifuku
- Buah musiman
Tingkat Bawah
Roll persik dan krim keju prosciutto
Udang, kerang, dan aspic gaya Jepang
Sandwich salmon asap
Sup persik dan kentang dingin
Scone Inggris
Scone persik dan cranberry
Madu Peternakan Lebah Azuchi dan clotted cream
Selai persik putih dan jambu biji
Patissier Karen Fujino
Fujino bergabung dengan Seibu Prince Hotels Worldwide Co., Ltd. pada tahun 2021 dan telah bekerja di Departemen Makanan & Minuman (Bagian Pastry & Bakery) di Biwako Otsu Prince Hotel. Selain memproduksi hidangan penutup harian untuk operasional restoran dan perjamuan, ia terlibat dalam perencanaan dan pengembangan produk baru termasuk afternoon tea, dengan secara aktif menggunakan bahan-bahan lokal untuk menunjukkan daya tarik wilayah Shiga. Ia memenangkan Divisi Kembang Gula pada Prince Hotel Cooking Contest ke-35.
