Musim dingin di Kanazawa kini hadir dengan paket menginap yang disusun berdasarkan hasil laut terbaik musim ini. Hotel Kanazawa akan mulai menjual paket menginap khusus pada 1 Desember 2026 (Selasa) untuk waktu terbatas. Paket ini menggabungkan "Hokuriku Meguri Kaiseki," makan malam yang menyajikan tiga bahan khas musim dingin Hokuriku: udang manis (amaebi), kepiting salju (zuwaigani), dan ikan yellowtail (buri), dengan sarapan prasmanan hotel.
Menikmati Musim Dingin Hokuriku
Musim dingin dikenal sebagai musim di mana Hokuriku memamerkan hasil buminya, menarik perhatian dari seluruh Jepang. Bahan-bahan yang tumbuh di musim dingin yang keras di Laut Jepang kaya akan lemak dan memiliki umami yang mendalam. Para koki Hotel Kanazawa menyiapkan kaiseki ini untuk menonjolkan karakter alami setiap bahan, dengan tujuan membuat perjalanan musim dingin ke Kanazawa menjadi lebih berkesan.
Tiga Kelezatan Musim Dingin Hokuriku
Menu ini mencakup ketiga cita rasa musim dingin Hokuriku yang terkenal: udang manis dengan rasa manis yang lumer di mulut, kepiting salju (sering disebut sebagai raja cita rasa musim dingin), dan ikan yellowtail yang kaya akan lemak dan umami. Setiap hidangan dibuat dengan penuh perhatian, dan secara keseluruhan kursus ini dirancang agar terasa seperti tur Hokuriku di lidah Anda.
Menu Hokuriku Meguri Kaiseki
- Hidangan pembuka: Kepiting dan abalon kukus disajikan dengan cuka oroshi sayuran
- Aneka hidangan kecil: Lima kelezatan Hokuriku
- Sashimi: Ikan yellowtail iris tipis dengan kuning telur oroshi ponzu
- Sup: Hosho-maki ikan yellowtail dan daikon dalam kaldu miso putih
- Hidangan panggang: Kepiting salju panggang
- Hidangan goreng: Talas ebi-imo goreng arare dengan saus daging kepiting
- Hidangan utama: Mangkuk nasi udang manis
- Sup penutup: Sup miso dan acar
- Hidangan penutup: Noto mizuyokan
Foto hanya untuk ilustrasi. Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan dan keadaan lainnya.
Detail Paket
Harga: Mulai dari ¥19.000 per orang untuk satu malam, termasuk makan malam dan sarapan (sudah termasuk biaya layanan dan pajak konsumsi). Harga bervariasi tergantung tipe kamar.
Periode paket: 1 Desember 2026 (Selasa) hingga 31 Maret 2027 (Rabu)
Jam makan malam: 17.00 hingga 22.00 pada hari kedatangan (pintu masuk terakhir 21.00). Tamu diminta untuk menginformasikan waktu yang diinginkan saat memesan.
Tempat: Restoran lantai 1 "DINING TSUZUMI," Hotel Kanazawa (1-1 Horikawa-shinmachi, Kanazawa, Ishikawa)
Reservasi dan pertanyaan: Melalui telepon di 076-223-1111 atau secara daring
Cita Rasa Pagi Hari di Kanazawa
Sarapan di Hotel Kanazawa adalah prasmanan dengan lebih dari 40 hidangan Jepang dan Barat, menampilkan cita rasa musiman, makanan laut dari Laut Jepang, dan hasil bumi dari pedesaan satoyama Noto. Menggunakan metode memasak yang diwariskan di Kanazawa, sajian ini penuh dengan "jiwamon" (bahan-bahan lokal), sehingga para tamu dapat menikmati budaya kuliner kota ini sejak awal hari.
Kamar
Kamar tamu mengikuti konsep "kediaman samurai," dengan desain modern-Jepang yang menambahkan sentuhan warna-warni Kaga Gosai (lima warna Kaga). Pilihan kamar termasuk suite mewah seluas 70 meter persegi dan kamar "Twin Plus" yang dapat diatur sebagai kamar triple untuk tiga tamu. Kamar-kamar ini cocok untuk pasangan, keluarga, maupun perjalanan bersama teman wanita.
