Kafe makan "Bel Tempo" di Hotel Metropolitan Edmont (berlokasi di Chiyoda, Tokyo; General Manager: Masaaki Kobayashi) mengadakan "Prasmanan Makan Siang & Makan Malam Ulang Tahun" spesial pada tanggal 30 Juni 2026, untuk memperingati hari jadinya yang ke-41. Selain menu pilihan dari "Fukushima Fair" yang sedang berlangsung, para tamu dapat menikmati sekitar 60 hidangan — termasuk kreasi eksklusif yang hanya tersedia di hari spesial ini — baik pada jam makan siang maupun makan malam.
Gambaran Umum Prasmanan Makan Siang & Makan Malam Ulang Tahun
Lokasi: Dining Café "Bel Tempo" (Sayap Timur, Lantai 1)
Tanggal: Selasa, 30 Juni 2026
Jam:
- Makan Siang: 11.30–14.30
- Makan Malam: 17.30–21.00 (Durasi duduk 120 menit)
Harga:
Makan Siang:
- Dewasa: ¥4.300
- Lansia (65+): ¥4.000
- Anak (sekolah dasar): ¥2.400
- Balita (usia 4–6): ¥1.200
(Termasuk pajak dan biaya layanan)
Makan Malam:
- Dewasa: ¥6.500
- Lansia (65+): ¥6.000
- Anak (sekolah dasar): ¥3.500
- Balita (usia 4–6): ¥2.300
(Termasuk pajak dan biaya layanan)
Sorotan Prasmanan Makan Siang
Omelet Spanyol dengan Bacon Peternakan dan Sayuran Musiman
"Bacon peternakan" dibuat menggunakan metode penggaraman kering tradisional Jerman yang mengunci umami yang kaya, memberikan bagian luar yang gelap, tekstur berair, dan aroma yang dalam. Hidangan ini dipadukan dengan kacang koro dan sayuran musiman untuk kombinasi yang memuaskan.
Wagyu Hokkaido yang Dimasak Perlahan dengan Saus Balsamic
Wagyu yang dibesarkan di Hokkaido dimarinasi dalam garam koji dan dimasak perlahan pada suhu rendah. Hasilnya adalah tekstur yang lembap dan lembut dengan kekayaan rasa daging merah yang dalam dan tertinggal.
Sorotan Prasmanan Makan Malam
Steak Tuna Rare dengan Purée Jahe
Tuna dibakar ringan di bagian luar untuk mengunci umami dan mengeluarkan aroma gurih. Nikmati bersama purée jahe segar yang manis dan tajam.
Terrine Daging Babi Hitam Kagoshima
Daging babi hitam Kagoshima giling dibumbui dengan anggur merah, bawang putih, dan rempah-rempah, kemudian dikombinasikan dengan tumis jamur dan dipadatkan menjadi terrine klasik.
Foie Gras Tumis
Foie gras yang kaya rasa ditumis hingga bagian luarnya renyah dengan bagian tengah yang lumer dan lembut. Dua saus — saus truffle aromatik dan saus balsamic asam-manis — menawarkan dua pengalaman rasa yang berbeda.
Foie Gras Brûlée dengan Telur Okukuji dari Ibaraki
Telur "Okukuji" premium — yang dikenal karena kekayaan rasanya yang mendalam — dikombinasikan dengan foie gras dan dibentuk menjadi flan yang mewah. Permukaan yang dikaramelisasi memberikan sensasi renyah yang memuaskan, sementara bagian dalam yang halus menawarkan sentuhan rasa foie gras yang lembut.
Steak Daging Sapi Hidakami dengan Saus Morel
Daging sapi Hidakami adalah varietas bermerek yang dibesarkan di Peternakan Hidakami di Prefektur Miyagi, yang terkenal karena rasa dagingnya yang tanpa lemak dan penuh rasa yang diseimbangkan dengan lemak yang bersih. Steak disajikan dengan saus yang terbuat dari jamur morel Prancis dengan basis fond de veau.
Roast Beef Tomahawk Amerika (Bertulang)
Daya tarik utamanya adalah roast beef tomahawk Amerika, yang dihargai karena penampilannya yang dramatis serta rasa yang berani namun halus. Saat dimasak, sumsum dari tulang meresap ke daging di sekitarnya dengan lapisan umami kaya ekstra yang membedakannya dari roast beef biasa.
Isi menu dapat berubah berdasarkan ketersediaan bahan. Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
Tentang Hotel Metropolitan Edmont
Dibuka pada tanggal 30 Juni 1985, Hotel Metropolitan Edmont adalah bagian dari merek Metropolitan yang dioperasikan oleh NIPPON HOTEL Co., Ltd. (berkantor pusat di Toshima, Tokyo). Hotel ini terdiri dari dua sayap — Gedung Utama dan Sayap Timur — dengan 666 kamar tamu, 8 restoran dan bar, serta 13 ruang perjamuan. Hotel ini merupakan hotel kota dengan layanan lengkap yang terletak di distrik Iidabashi yang asri, menawarkan akses mudah ke 8 jalur kereta di 3 stasiun terdekat. Lama dikenal sebagai destinasi untuk bersantap mewah, hotel ini menyambut tamu dengan hidangan yang dibuat dengan cermat dan keramahan yang tulus.
Alamat: 3-10-8 Iidabashi, Chiyoda, Tokyo 102-8130
Telepon: 03-3237-1111
Situs web: https://edmont.metropolitan.jp/
