Hyatt Centric Kanazawa, sebuah hotel tempat tradisi dan seni Kanazawa berpadu, mengumumkan peluncuran “Cheese Afternoon Tea Chapter 2” di restoran yang buka sepanjang hari “FIVE – Grill & Lounge” mulai 1 Maret 2026 (Minggu). Versi yang ditingkatkan ini dibangun di atas pengalaman afternoon tea bertema keju yang sangat populer tahun lalu.
Keju, yang dianggap sebagai salah satu makanan tertua umat manusia, telah berevolusi seiring dengan iklim dan budaya regional. Dari varietas segar hingga yang sudah tua, setiap keju menawarkan cita rasa dan tekstur yang beragam dengan kisah unik dari tempat asalnya. Chapter pertama memikat banyak tamu dengan afternoon tea yang menampilkan kepribadian keju dari berbagai daerah. Chapter kedua ini memperluas perjalanan lebih jauh, menampilkan keju dari lebih banyak negara dalam hidangan manis dan gurih orisinal untuk pelayaran lezat yang baru.
Pengalaman dimulai dengan amuse yang menampilkan Keju UCHINADA dari Kota Uchinada, Prefektur Ishikawa yang dipadukan dengan stroberi musiman. Setelah itu, serangkaian mahakarya yang menampilkan keju dari Italia, Prancis, Swiss, Denmark, Amerika, Australia, dan Selandia Baru menanti, termasuk brulee, es krim, Basque cheesecake, dan arancini. Item menu ini secara kreatif menggabungkan karakteristik keju dengan berbagai metode memasak, memungkinkan para tamu untuk menikmati perjalanan lezat melalui Jepang dan dunia.
Jajaran ini juga menggabungkan bahan-bahan lokal seperti daging sapi Noto, bacon babi Noto, dan roti dari Toko Roti Notohiba Cala di Kanazawa. Cita rasa lokal berkualitas tinggi memperkaya perjalanan yang menyenangkan ini.
Detail Menu
Amuse
Pincho dengan Keju Uchinada dan Stroberi
Mozzarella segar yang terbuat dari 100% susu Kahoku Lagoon dari Kota Uchinada di Prefektur Ishikawa berpadu ringan dengan rasa manis dan asam stroberi yang berair. Diberi aksen dengan daun mikro dan krim balsamic yang kaya.
Manisan (dari kiri)
Es Krim Tiramisu Mascarpone Italia
Tiramisu diubah menjadi es krim dengan rasa manis yang elegan dan kekayaan yang ringan. Lelehan lembut menyebar dengan rasa pahit kopi.
Danish Danablu Basque Cheesecake
Memanfaatkan rasa asin dan kaya yang unik dari keju biru, permukaannya dipanggang pada suhu tinggi, menghasilkan interior yang kaya dan lembut dengan nada aromatik yang jelas.
Tart Keju Mimolette Prancis
Tart yang dikombinasikan dengan mimolette kaya yang di atasnya diberi krim segar Hokkaido yang lembut. Warna oranye dari keju parut halus menambah semangat.
Sandwich Cookie Rum Raisin Keju Gruyere Swiss
Cookie dengan aroma dan kekayaan khas Gruyere yang dimasukkan ke dalam adonan, diapit dengan kismis dan krim beraroma rum. Manisan rasa dewasa.
Kue Krim & Cookie New Bianca Hokkaido
Rare cheesecake menggunakan jenis jamur putih lembut yang dikombinasikan dengan cocoa cookie, menciptakan kontras warna dan tekstur.
Brulee Krim Keju Australia
Keasaman sedang dan rasa susu berpadu dengan rasa sedikit pahit dari permukaan yang dikaramelisasi. Nikmati tekstur renyah dan rasa lembut di mulut.
Gurih (dari kiri depan)
Arancini Mozzarella dan Makanan Laut Italia dengan Saus Cacciucco dan Parmigiano Reggiano
Kroket nasi yang membungkus umami makanan laut dan mozzarella, dipadukan dengan saus makanan laut aromatik berbasis tomat dan di atasnya diberi Parmigiano Reggiano yang sedikit manis.
Saus Keju Cheddar Selandia Baru dan Kentang Isi Bacon Babi Noto
Kentang goreng yang di atasnya diberi bacon babi Noto panggang yang berair dan saus cheddar yang sangat cocok. Hidangan bergaya Amerika yang volumetrik.
Sandwich Panini Saus Daging Sapi Colby Jack dan Noto Amerika
Diapit di antara roti khusus dari toko roti lokal, keju Colby Jack kelahiran Amerika dan saus daging sapi Noto berkualitas tinggi. Rasa lembut meningkatkan karakter daging yang kuat.
Salad Gaya Waldorf Kenari dan Apel dengan Karamelisasi Sainte-Maure de Touraine Prancis
Salad yang diberi aksen dengan keasaman apel dan tekstur kenari, dipadukan dengan Chevre segar dan elegan berbasis susu kambing yang dikaramelisasi sedang.
Minuman Spesial
Sakura Bloom
Kaga bocha (teh panggang) hangat dengan aroma bunga sakura yang halus. Latte hojicha yang membangkitkan musim semi.
Biaya tambahan: 550 yen per cangkir (termasuk pajak, biaya layanan 15% terpisah)
Detail
Periode: 1 Maret (Minggu) hingga 17 Mei (Minggu), 2026
Waktu: 11:30 hingga 17:00 (batas waktu 120 menit)
Harga: 4.400 yen per orang (termasuk pajak, biaya layanan 15% terpisah)
*Nikmati varietas kopi tanpa batas, teh (Pilihan Teh JING: Assam, Earl Grey, Darjeeling), teh herbal (Chamomile, Peppermint), Kaga bocha, dan teh hijau. Minuman spesial tersedia dengan biaya tambahan.
Reservasi dan Detail:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge
*Menu dapat berubah tergantung pada keadaan.
Tentang FIVE – Grill & Lounge
Terletak di lantai 3 di 1-5-2 Hirooka, Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa, di dalam Hyatt Centric Kanazawa
Reservasi dan Pertanyaan: TEL 076-256-1559 (Jam penerimaan 10:00 hingga 21:30)
Email: five.kanazawa@hyatt.com
Reservasi Online: https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
Jam Operasional:
- Makan: Sarapan 06:30 hingga 10:30 (L.O. 10:00), Makan Siang 11:30 hingga 14:30 (L.O. 14:00), Makan Malam 17:30 hingga 20:30 (L.O. 20:00)
- Lounge: 11:30 hingga 21:00 (L.O.)
Tempat Duduk:
- Makan: 116 kursi (100 kursi selama sarapan), Ruang Makan Pribadi: 1 kamar dengan 12 kursi, Paviliun: 36 kursi
- Lounge: 72 kursi (Counter: 15 kursi, Lounge: 57 kursi)
Situs web: http://fivegrillandlounge.jp
Terletak di lantai 3, “FIVE – Grill & Lounge” adalah restoran serbaguna yang buka sepanjang hari, cocok untuk hari jadi, hiburan bisnis, makan bersama teman, dan pesta perpisahan dan penyambutan di ruang pribadi kecil. Lounge yang berdekatan menawarkan aperitif sebelum makan malam, afternoon tea, dan waktu minum kopi dengan makanan manis. Nama restoran “FIVE” mengambil inspirasi dari “lima” dalam lima warna Kaga Yuzen dan Kutani ware, kerajinan tradisional Ishikawa, serta lima ruang berbeda di dalam tempat tersebut.
Tentang Hyatt Centric Kanazawa
Lokasi: 1-5-2 Hirooka, Kota Kanazawa, Prefektur Ishikawa
Telepon: 076-256-1234
Stasiun Terdekat: Sekitar 2 menit berjalan kaki dari Pintu Keluar Pelabuhan Kanazawa Stasiun JR Kanazawa (Pintu Keluar Barat)
Lantai: Gedung 14 lantai di atas tanah (Lantai 1-14)
Luas Lantai Total: 17.314,33 m²
Total Kamar Tamu: 253 kamar
Fasilitas Makan: Makan sepanjang hari “FIVE – Grill & Lounge” di lantai 3, Bar “RoofTerrace Bar” di lantai 14
Fasilitas Perjamuan: 4 aula, 1 ruang depan (total 500 m²) di lantai 2
Fasilitas Lainnya: Gym kebugaran
Situs web: http://hyattcentrickanazawa.jp
Dibuka pada tahun 2020 sebagai hotel dengan layanan lengkap, Hyatt Centric Kanazawa terletak di lokasi yang sangat baik, hanya berjalan kaki singkat dari Stasiun Kanazawa. Di Kanazawa, sebuah kota yang penuh dengan sejarah dan budaya tradisional di mana seluruh kota terasa seperti museum, hotel ini berfungsi sebagai pusat perjalanan baru untuk menikmati pengalaman unik di tempat ini yang terhubung dengan orang-orang, momen, dan makna dalam seni, seni pertunjukan, arsitektur, dan banyak lagi.
253 kamar tamu, yang menggabungkan desain dan kenyamanan kontemporer, termasuk 7 suite yang menampilkan Kanazawa Suite yang penuh dengan seni. Lantai 2 memiliki ruang acara dengan jendela besar, memberikan suasana terbuka yang cocok untuk segala hal mulai dari pesta hingga konferensi dan pameran.
Terletak di lantai 3, tempat makan sepanjang hari “FIVE – Grill & Lounge” mengkhususkan diri dalam hidangan panggang menggunakan bahan-bahan lokal yang berlimpah. “Roof Terrace Bar” di lantai atas dengan teras terbuka menawarkan pengalaman yang luar biasa.
Di seluruh hotel, para tamu dapat merasakan elemen tradisional Kanazawa yang tercermin dalam desain interior dan melihat lebih dari 100 karya seni dari dekat. Ini adalah tempat di mana orang dan orang, orang dan seni, orang dan budaya berpotongan untuk menemukan emosi baru. Hotel ini juga menerima dan berkembang dengan penemuan dan inspirasi baru yang diperoleh oleh para tamu, serta menyebarkan informasi ini.
Ikuti di Facebook (@HyattCentricKanazawa), Instagram (@hyattcentrickanazawa), dan LINE@ (@hyattcentricknz).
