FIVE – Grill & Lounge, restoran all-day dining di lantai tiga Hyatt Centric Kanazawa di Prefektur Ishikawa, akan menyajikan "Blissful Melon Afternoon Tea" mulai Senin, 18 Mei hingga Selasa, 30 Juni 2026. Menu terbatas waktu ini menggunakan melon musiman secara melimpah dalam berbagai sajian manis dan gurih.
Pusat perhatian dari afternoon tea ini adalah Melon Bowl — setengah buah melon yang dijadikan wadah, diisi dengan beragam kue melon buatan hotel. Rangkaiannya meliputi melon short cake yang ringan dan lembut, melon millefeuille yang halus, Kahokugata milk blancmange, tonka bean vanilla ice cream, mascarpone chibust, dan jasmine cheesecake — semuanya dirancang untuk melengkapi manisnya buah secara alami. Coconut guimauve, macaron, dan champagne jelly disusun di atasnya, bersama daging melon yang telah dikeruk, sehingga tamu bisa menikmati berbagai dessert seperti parfait hingga suapan terakhir.
Di sisi gurih, menu menampilkan kombinasi klasik prosciutto dan melon, ceviche melon merah segar dengan udang, swordfish fritto dengan saus salsa melon, dan melon bread spicy chicken burger yang dibuat dengan roti dari Notohiba Kara Bakery, bakeri lokal Kanazawa.
Detail Menu
Melon Bowl (Makanan Manis)
Melon Millefeuille
Kue puff pastry renyah keemasan berlapis krim custard lembut dan melon segar. Daging melon bulat dua warna disusun di atasnya untuk gigitan yang berair sekaligus renyah.
Jasmine Cheesecake
Cheesecake lembab dan harum yang dipadukan dengan teh melati yang diseduh, berpadu sempurna dengan coconut guimauve seukuran satu gigitan.
Mascarpone Chibust
Mousse lembut dari mascarpone yang creamy, dikaramelisasi di bagian atasnya. Teksturnya ringan namun kaya rasa.
Melon Short Cake
Sponge cake lembut berlapis melon segar dan krim halus, menonjolkan kemanisan buah yang elegan.
Tonka Bean Vanilla Ice Cream
Es krim vanila dengan aroma khas tonka bean — membangkitkan nuansa almond dan rum — yang berpadu indah dengan melon yang berair.
Kahokugata Milk Blancmange
Dibuat dengan susu dari peternakan sapi perah Kahokugata milik Hori Ranch di Prefektur Ishikawa. Rasa yang secara alami dalam dan lembut ini berpadu baik dengan melon segar dan sup melon Noilly Prat yang disajikan bersamanya.
Coconut Guimauve / Macaron / Champagne Jelly
Topping tambahan yang memperkaya profil rasa keseluruhan dan menambahkan aksen warna-warni. Tamu dapat memadukan sesuka hati untuk kombinasi rasa yang berbeda.
Gurih
Swordfish Fritto dengan Melon Salsa Sauce
Ikan swordfish goreng renyah di luar, lembab di dalam, disajikan dengan saus salsa beraroma melon, menyeimbangkan manis, segar, asam, dan pedas.
Melon Pan Spicy Chicken Burger
Roti melon dari Notohiba Kara Bakery, bakeri lokal Kanazawa, diisi dengan ayam marinasi Cajun. Kontras yang menyenangkan antara kemanisan buah dan rasa pedas menjadikan ini menu yang menonjol.
Prosciutto & Melon
Kombinasi klasik Jamón Serrano dan melon, dibuat dengan bahan-bahan yang dipilih dengan cermat.
Udang dan Red Melon Ceviche
Udang gemuk dan melon berdaging merah dengan sentuhan keasaman jeruk nipis untuk rasa musim panas awal yang menyegarkan.
Minuman Spesial (biaya tambahan)
Melon Milk Soda
Soda berwarna-warni yang dibuat dengan sirup melon aromatik, ditambahkan espuma susu yang lembut. Manis dan penuh nostalgia dengan sentuhan akhir yang elegan.
Biaya tambahan: ¥660 per gelas (termasuk pajak; biaya layanan 15% berlaku terpisah)
Detail Acara
Periode: Senin, 18 Mei hingga Selasa, 30 Juni 2026
Waktu: Pukul 11.30 hingga 17.00 (sesi 120 menit)
Harga: ¥4.400 per orang (termasuk pajak; biaya layanan 15% berlaku terpisah)
Kopi, teh (pilihan JING TEA: Assam, Earl Grey, Darjeeling), teh herbal (Chamomile, Peppermint), teh hijau panggang Kaga-Bocha, dan teh hijau tersedia dengan isi ulang tak terbatas. Minuman Spesial tersedia dengan biaya tambahan.
Reservasi:
https://www.hyatt.com/hyatt-centric/ja-JP/kmqct-hyatt-centric-kanazawa/dining/five-grill-lounge
*Isi menu dapat berubah sewaktu-waktu.
FIVE – Grill & Lounge
Lokasi: Lantai 3 Hyatt Centric Kanazawa, 1-5-2 Hirooka, Kanazawa, Ishikawa
Telepon: 076-256-1559 (Pukul 10.00 hingga 21.30)
Reservasi Online: https://www.tablecheck.com/shops/five-hyatt-centric-kanazawa/reserve
Jam Operasional:
- Dining: Sarapan Pukul 06.30 hingga 10.30 (L.O. 10.00) / Makan Siang Pukul 11.30 hingga 14.30 (L.O. 14.00) / Makan Malam Pukul 17.30 hingga 20.30 (L.O. 20.00)
- Lounge: Pukul 11.30 hingga 21.00 (L.O.)
