Kedai ramen ala Jiro yang baru, Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San, dibuka di Kawaramachi, Kyoto (262 Kita-Kurumayacho, Nakagyo-ku, Kota Kyoto, Prefektur Kyoto) pada hari Sabtu, 3 Oktober 2026. Kedai ini dioperasikan oleh Zenmashi Co., Ltd., sebuah grup perusahaan berbasis di Kyoto milik THAN Inc.
Lokasi Baru Pertama dalam Sekitar Satu Dekade, Dibuka di Kawaramachi, Salah Satu Distrik Hiburan Terkemuka di Kyoto
Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero, nama terkemuka dalam kancah ramen ala Jiro di wilayah Kansai, membuka lokasi pertamanya di Fushimi, Kyoto pada 6 Maret 2009. Dikenal sebagai tempat ziarah bagi para penggemar ramen gaya Jiro, kedai ini terus menarik antrean pelanggan setiap harinya. Kuah kaldu shoyu babi yang kaya rasa dengan umami dari babi domestik, mi keriting ekstra tebal buatan sendiri yang kenyal dari 100% tepung terigu berprotein tinggi, dan char siu babi ekstra tebal bersatu sebagai trio dalam semangkuk ramen lezat yang membuat ketagihan, yang telah membangun basis penggemar setia untuk merek Chikyu Kibo de Kangaero.
Melalui pembukaan noren-wake (spin-off independen), Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero Mirai e dibuka di Ibaraki, Osaka pada 18 Desember 2015, diikuti oleh Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero Sora di Saiin pada 24 April 2017. Lokasi baru ini menandai pembukaan pertama merek tersebut dalam sekitar satu dekade. Sementara lokasi sebelumnya berada di daerah pinggiran kota, kedai baru ini dibuka di Kawaramachi, salah satu distrik hiburan terkemuka di Kyoto.
Kedai ramen gaya Jiro sering dianggap mengintimidasi bagi pelanggan baru karena reputasi staf yang tegas, interior yang kurang bersih, dan sistem pemesanan ("panggilan") yang rumit. Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San bertujuan untuk menawarkan layanan yang penuh perhatian dan ruang makan yang bersih, dengan "bagan panggilan" yang tersedia untuk membantu pendatang baru merasa nyaman. Untuk menandai pembukaan, kedai ini juga akan menjual kaos eksklusif Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San (¥2.000) dalam jumlah terbatas sebanyak 60 buah.
Menu
Tersedia dua pilihan: Ramen dan Shirunashi (ramen disajikan tanpa kuah). Pelanggan dapat memilih porsi mi yang diinginkan:
- 200g: ¥1.100
- 300g: ¥1.150
- 400g: ¥1.200
- 500g atau lebih: ¥1.250
(Harga tetap sama bahkan untuk 2kg, selama Anda bisa menghabiskannya.)
Topping
Satu mangkuk standar dilengkapi dengan dua iris babi, sayuran (tauge), lemak punggung babi, dan bawang putih.
- Tambahan babi (3 iris): ¥250
- Keju: ¥50
- Teh oolong hitam: ¥200
Semua harga sudah termasuk pajak.
Informasi Toko
Ramen So Chikyu Kibo de Kangaero San
Alamat: 262 Kita-Kurumayacho, Nakagyo-ku, Kota Kyoto, Kyoto (〒604-8021)
Telepon: 075-585-2383
Jam Buka:
- Selasa hingga Sabtu: 11.00 - 15.00, 18.00 - 23.45
- Minggu: 11.00 - 21.45
- 3 hingga 9 Oktober: Buka mulai pukul 18.00
- Hanya tanggal 3 dan 4 Oktober: Terbatas untuk 120 mangkuk pertama
- Jam operasional normal dimulai 10 Oktober
Kursi: 15
Luas lantai: 13,19 tsubo
Tutup: Senin
