Kobe Portopia Hotel (Chuo Ward, Kota Kobe; General Manager Tsuyoshi Ito) akan mengadakan pameran restoran bertajuk “Makan Malam Gourmet Hangat Kebahagiaan Udang Tahun Baru” di tujuh restoran di hotel mulai 7 Januari (Rabu) hingga 28 Februari (Sabtu) 2026. Menampilkan udang glamor sebagai bahan utama yang sesuai dengan awal tahun baru, hotel ini menawarkan menu makan malam yang menghangatkan hati.
Udang Menjadi Pusat Perhatian: Bahan Utama untuk Acara Perayaan
Sejak zaman dahulu, udang telah menjadi elemen yang sangat diperlukan dari makanan perayaan Jepang, melambangkan umur panjang dengan harapan untuk hidup sehat sampai punggung seseorang membungkuk seperti udang. Selain itu, cara udang berulang kali berganti kulit dan tumbuh melambangkan harapan untuk perkembangan dan kemakmuran, menjadikannya bahan keberuntungan yang dipilih untuk tonggak musiman. Selama musim ketika hawa dingin semakin kuat, hotel ini mempersembahkan “Makan Malam Gourmet Hangat Kebahagiaan Udang Tahun Baru” yang dengan lembut menghangatkan hati dan tubuh, mengeluarkan umami udang.
Makan malam spesial ini menampilkan beragam varietas udang dengan rasa unik, termasuk lobster yang mengesankan dan udang windu yang dikenal karena teksturnya yang padat dan rasa yang kuat. Setiap umami khas udang dimaksimalkan melalui menu khas koki, menyajikan hidangan udang terbaik musim dingin ini. Restoran teppanyaki “Tajima” menyajikan lobster tumis aromatik dan nasi udang, sementara restoran Cina “Jukeien” menawarkan sorotan dari hidangan serba udang mereka dengan udang gaya merah-putih dalam saus cabai.
Musim dingin ini, manjakan diri dengan makan malam mewah yang tak bisa ditolak oleh pecinta udang, merayakan pembukaan tahun baru dengan momen-momen bahagia.
“Makan Malam Gourmet Hangat Kebahagiaan Udang Tahun Baru”
https://www.portopia.co.jp/information/detail/229/
Periode Acara:
7 Januari (Rabu) hingga 28 Februari (Sabtu), 2026
Detail:
Gedung Utama Lantai 2 Teppanyaki Tajima
Makan Malam Teppanyaki Menampilkan Udang dan Kemewahan
[Makan Malam Gourmet Hangat “Kebahagiaan Udang” ¥20.000] ≪Reservasi diperlukan 3 hari sebelumnya≫
Makan malam bahagia yang menampilkan lobster tumis berani dengan saus Americaine yang harum dan truffle yang baru diparut. Nasi yang dimasak dalam ketel menampilkan nasi udang dengan dashi Jepang, yang ditaburi bisque dengan murah hati. Steak fillet daging sapi wagyu hitam dan sup gratin bawang Kobe yang direbus perlahan juga muncul, menciptakan pengalaman bersantap yang menggembirakan.
Gedung Utama Lantai 29 Restoran Cina Jukeien
Makan Malam Cina Menampilkan Cita Rasa Udang yang Istimewa
[Kursus Umur Panjang ¥13.000]
Udang windu yang dikukus dalam saus XO adalah hidangan kaya rasa di mana umami krustasea dan aroma saus XO semakin kuat. Mayones udang disiapkan dalam dua rasa merah-putih yang sesuai dengan Tahun Baru. Sup sirip hiu dan sup miso kepiting Shanghai disertai dengan pangsit udang, dan daging sapi wagyu hitam dibungkus dengan udang cincang dan sayuran musiman, menawarkan berbagai macam hidangan udang Cina yang kreatif.
Gedung Utama Lantai 30 Sky Grill Buffet GOCOCU
Hidangan Udang Menampilkan Karakter Individual, Ditambah Hidangan Daging dan Makanan Penutup Hangat
[Prasmanan Makan Siang: Hari Kerja ¥4.000, Akhir Pekan dan Hari Libur ¥5.000
Prasmanan Makan Malam: Hari Kerja ¥5.300, Akhir Pekan dan Hari Libur ¥6.300]
Sejumlah hidangan udang yang beragam termasuk udang gaya koktail dan ikan trout salmon, terin udang dan ikan putih dengan saus krisan, dan sushi tekan dengan udang dan kepiting. Daging sapi panggang oven batu, babi panggang di atas teppan, dan galantin beraroma foie gras tersedia, bersama dengan makanan penutup hangat seperti fondant cokelat dan zenzai yang dapat dinikmati sepuasnya.
Gedung Utama Lantai 1 Comptoir Le Ruban
Hidangan Lobster Elegan dalam Kursus Prix Fixe
[Makan Malam Prix Fixe ¥8.500 dan ¥10.500]
Pilihan hidangan ikan termasuk “Sole Vapeur Isi Lobster dan Tomat,” hidangan elegan dan lembut di mana umami halus dari sole berpadu dengan rasa lobster yang terkonsentrasi. Menu ini juga menampilkan bisque udang dan udang merah panggang dengan ayam merah Prancis dengan rempah-rempah. Nikmati kombinasi favorit Anda melalui format prix fixe.
Gedung Selatan Lantai 4 Masakan Jepang Kobe Tamura
Hidangan Udang Tahun Baru: Pesta Musim Dingin yang Lengkap
[Makan Malam Gourmet Hangat “Kebahagiaan Udang” ¥11.000]
Makanan pembuka Tahun Baru termasuk udang dan telur ikan herring matsumae-zuke, taro dengaku, dan belut conger yawatamaki di antara barang-barang perayaan. Sashimi menampilkan udang manis dan kerang bahtera, dan ikan sea bream dalam presentasi merah-putih, sementara hidangan panggang menampilkan steak daging sapi wagyu hitam. Hot pot dengan rasa yang dalam yang menggabungkan udang, sea bream, kerang, yellowtail, dan ayam mengisi momen-momen musim dingin dengan kehangatan dalam hidangan kaiseki yang halus ini.
Gedung Utama Lantai 2 Dining Cafe SOCO
Piring Hangat dan Mengenyangkan dengan Udang Goreng dan Hamburger
[Masakan Gaya Barat Kobe ¥3.200] ≪Hanya Hari Kerja≫
Termasuk salad, sup, dan roti atau nasi
Sepiring rakus di mana Anda dapat menikmati udang goreng besar yang gemuk bersama dengan spesialisasi “Hamburger Minatojima” yang dibuat dengan daging sapi cincang yang digiling kasar. Udang yang baru digoreng disertai dengan saus tartar dengan acar sayuran, dan lauknya termasuk gratin udang dan pollock Alaska—masakan Barat hangat yang sempurna untuk musim dingin.
Gedung Utama Lantai 1 Oden Kyowada
Udang Mencerahkan Kenyamanan Musim Dingin: Hidangan Oden yang Menghangatkan Hati
[Makan Malam Gourmet Hangat “Kebahagiaan Udang” ¥5.000]
Oden spesial menampilkan pangsit udang yang gemuk dan aromatik, bersama dengan kubis gulung, lobak daikon, dan total lima varietas oden untuk kenyamanan hangat. Makanan pembuka termasuk kerupuk nasi akar teratai yang di atasnya diberi tartar udang, dan hidangan goreng menampilkan lumpia di mana tekstur udang yang gemuk hidup. Lengkap dengan nasi masak lobak dan tuna untuk bagian akhir, nikmati hidangan yang menghangatkan hati dengan udang sebagai bintangnya.
Kontak:
Informasi Umum Restoran Tel. 078-303-5207 (10:00 AM hingga 5:30 PM)
https://www.portopia.co.jp/information/detail/229/
※ Harga yang tertera sudah termasuk pajak dan biaya layanan
※ Silakan periksa jam buka dan hari libur reguler di situs web resmi hotel
※ Foto hanya untuk tujuan ilustrasi
