Kobe Sannomiya Tokyu REI Hotel, yang terletak di Chuo-ku, Kobe, menghadirkan paket makan siang musiman baru di restoran TORIKO (Lt. 1) mulai Kamis, 1 Oktober hingga Senin, 30 November 2026. "Paket Makan Siang Musim Gugur dengan Tiga Hidangan Utama Sepuasnya" ini merupakan seri ketiga yang memadukan kenikmatan makanan set menu dengan kepuasan makan sepuasnya.
Dari hidangan pembuka hingga penutup, menu ini disusun berdasarkan cita rasa musim gugur, dan tiga hidangan utamanya yang disiapkan secara segar dapat dipesan ulang sebanyak yang diinginkan tamu, memberikan tingkat kepuasan ekstra. Ini adalah pilihan yang pas untuk makan siang bersama teman atau keluarga, memanjakan diri sendiri, atau sekadar menikmati cita rasa musim gugur.
Menu dibuka dengan terrine yang terbuat dari ikan saury Pasifik dan terong bakar, diikuti oleh gnocchi dalam saus krim jamur yang harum. Tiga hidangan utama yang bisa dinikmati sepuasnya adalah bebek panggang, bouillabaisse hidangan laut, dan steik sirloin, lalu makan siang diakhiri dengan Mont Blanc bertabur kastanye sebagai hidangan penutup.
Pilihan Cita Rasa Musim Gugur yang Berwarna
Hidangan Utama: Tiga Hidangan Utama Sepuasnya
Tamu dapat memesan isi ulang hidangan apa pun, dalam urutan apa pun, sebanyak yang mereka inginkan.
Bebek Panggang dengan Saus Bigarade Jeruk
Pasangan klasik Prancis antara bebek dan jeruk menjadi pusat perhatian dalam hidangan ini. Bebek panggang yang lembut disempurnakan dengan saus bigarade yang dibuat dengan mengaramelisasi gula dan cuka anggur merah untuk aroma yang dalam dan hangat, kemudian dikombinasikan dengan jus jeruk, fond de veau, dan jus lemon. Hasilnya adalah keseimbangan antara rasa manis, asam, dan sedikit pahit yang menonjolkan kekayaan rasa daging dan lemaknya. Piring disajikan dengan parutan kulit jeruk manisan dan chervil, serta didampingi sayuran seperti ubi jalar dan brokoli serta jeruk segar untuk tampilan yang penuh warna.
Bouillabaisse Hidangan Laut
Bouillabaisse berlimpah yang berisi kerang hijau, kerang putih, udang, dan ikan putih. Kaldu yang meresap dengan esensi dari setiap bahan membuat pengunjung dapat menikmati tekstur dan rasa unik dari setiap potong makanan laut hingga suapan terakhir. Uap yang mengepul dari mangkuk dan aromanya yang menggugah selera menjadikannya hidangan yang memuaskan, menangkap kekayaan laut dengan penyajian yang semenarik rasanya.
Steik Sirloin dengan Saus Chasseur
Steik sirloin yang dibuat dari daging sapi Australia yang diberi pakan rumput, dihargai karena rasa dagingnya yang terkonsentrasi dan hasil akhir yang bersih. Aroma kaya dari jamur, brendi, dan anggur putih disatukan dalam saus chasseur yang diperdalam dengan fond de veau dan saus tomat, dan rasa saus yang kuat semakin meningkatkan kualitas steik tersebut.
Hidangan Pembuka: Terrine Ikan Saury Pasifik dan Terong Bakar dengan Jeli Ponzu
Ikan saury Pasifik, dengan kulit yang dipanggang hingga garing dan harum, dilapisi dengan sage dan terong bakar, lalu diset dengan jeli dashi putih dingin untuk membentuk terrine ini. Saury yang beraroma asap dan rasa manis lembut dari terong bakar disatukan dengan jeli ponzu yang segar dan asam, yang menyatu dengan baik pada bahan-bahan tersebut. Dipadukan dengan sayuran pendamping, ini menjadi gigitan yang ringan dan menyegarkan. Ini adalah hidangan pembuka yang pas untuk memulai paket menu ini dan menetapkan suasana musim gugur.
Pasta: Gnocchi dengan Saus Krim Jamur Campuran
Gnocchi kenyal disajikan dalam saus krim yang dibuat dari berbagai macam jamur, termasuk shiitake, jamur kancing, jamur raja tiram, dan shimeji. Rasa kaya dan umami dari setiap jamur meleleh ke dalam saus krim untuk hidangan yang terasa sangat khas musim gugur.
Hidangan Penutup: Mont Blanc
Moussa custard lembut yang disemprot dengan krim kastanye yang melimpah. Moussa custard yang ringan berpadu dengan rasa dan aroma kastanye yang kaya untuk hidangan penutup yang membangkitkan musim panen, dengan rasa manis yang halus membawa rangkaian menu ini ke penutup yang elegan.
Nikmati Juga Prasmanan Sampingan Lengkap
Bersamaan dengan paket menu ini, tamu dapat dengan bebas mengambil dari sudut prasmanan yang menyediakan salad bar, sup, menu deli, roti, dan bar minuman. Menggabungkan paket menu dengan hidangan favorit dari prasmanan memungkinkan setiap tamu menyusun makanan yang benar-benar dipersonalisasi.
Tamu yang memesan melalui situs web resmi juga menerima diskon 10%, dan mereka yang memesan paket ini dapat menambahkan segelas anggur dengan harga spesial ¥400, di antara keuntungan lainnya.
Detail Paket Makan Siang Musim Gugur
Paket: Paket Makan Siang Musim Gugur dengan Tiga Hidangan Utama Sepuasnya
Periode: Kamis, 1 Oktober – Senin, 30 November 2026
Jam: 11.30 – 14.30 (batas waktu duduk 90 menit; pesanan terakhir 15 menit sebelum waktu duduk Anda berakhir)
- Entri terakhir: 13.00
- Pesanan terakhir untuk hidangan utama tambahan: 14.15
Harga: ¥3.800 per orang (termasuk biaya layanan dan pajak)
Keuntungan reservasi: Diskon 10% dengan reservasi WEB melalui situs web resmi
Menu:
- Hidangan pembuka: Terrine ikan saury Pasifik dan terong bakar dengan jeli ponzu
- Pasta: Gnocchi dengan saus krim jamur campuran
- Hidangan utama (sepuasnya, hidangan apa pun, berapa kali pun):
- Bebek panggang dengan saus bigarade jeruk
- Bouillabaisse hidangan laut
- Steik sirloin dengan saus chasseur
- Hidangan penutup: Mont Blanc
- Sudut prasmanan: Salad bar / deli / sup / roti / nasi / hidangan penutup / bar minuman (kari juga tersedia pada hari Sabtu, Minggu, dan hari libur)
Catatan:
- Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
- Harga yang ditampilkan sudah termasuk biaya layanan 10% dan pajak konsumsi 10%.
- Tamu dengan alergi makanan diminta untuk menginformasikan kepada staf sebelumnya.
- Menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan bahan.
- Menurut hukum, alkohol tidak akan disajikan kepada pengemudi atau tamu di bawah usia 20 tahun.
Informasi Restoran
FINE DINING & LOUNGE TORIKO (Lt. 1)
Jam: Sarapan 07.00 – 10.00 / Makan Siang 11.30 – 14.30 (L.O. 14.00)
Reservasi & pertanyaan: 078-291-0701 (saluran langsung meja reservasi, 09.00 – 18.00)
Kobe Sannomiya Tokyu REI Hotel
Terletak di jantung area Sannomiya di Kobe, hotel ini berjarak sekitar 2 hingga 5 menit berjalan kaki dari stasiun JR, kereta api swasta, dan kereta bawah tanah.
Alamat: 6-1-5 Kumoicho, Chuo-ku, Kobe, Hyogo 651-0096
Fasilitas: 235 kamar tamu, 1 restoran, 6 ruang perjamuan
Telepon: 078-291-0109 (saluran utama)
