Mulai 1 April (Rab) hingga 31 Mei (Ming), 2026, The Ritz-Carlton, Tokyo menawarkan “Bee de Chaumet Afternoon Tea” — kolaborasi khusus dengan CHAUMET, rumah perhiasan mewah Paris yang bersejarah, didirikan pada tahun 1780 yang telah memikat keluarga kerajaan dan pengagum di seluruh dunia. Pengalaman ini tersedia di The Lobby Lounge di lantai 45.
Kemegahan “Bee de Chaumet” dan Pesta Musim Semi
Sebuah legenda romantis Eropa kuno menceritakan tentang lebah madu yang menemukan dan membawa kebahagiaan bagi orang-orang di sekitar mereka. Lama dihargai sebagai simbol keberuntungan dan tanda cinta, lebah memegang tempat khusus dalam warisan perhiasan naturalis CHAUMET — arsip maison berisi banyak gambar detail lebah, bukti ikatan abadi ini.
Kolaborasi ini mengambil inspirasi dari koleksi “Bee de Chaumet”, yang mengangkat motif lebah — yang sangat terkait dengan maison — menjadi desain kontemporer namun abadi.
Koki pastry dan kuliner terampil The Ritz-Carlton, Tokyo telah membuat “Bee de Chaumet Afternoon Tea” dengan kekayaan bahan-bahan musim semi pilihan, memberikan penghormatan kepada savoir-faire tak tertandingi yang telah dikembangkan CHAUMET selama berabad-abad. Keanggunan terjalin dalam setiap detail, mengangkat setiap hidangan ke tingkat kesenian — bercahaya seperti perhiasan — dan menyusun melodi manis yang harmonis.
Para tamu dapat menikmati waktu minum teh mewah yang melibatkan semua indra, dengan latar belakang pemandangan panorama setinggi 200 meter.
Bee de Chaumet Afternoon Tea
- Tempat: The Lobby Lounge (45F)
- Periode: 1 April (Rab) – 31 Mei (Ming), 2026
- Jam: 12:00 – 17:00
- Harga:
- ¥9.700 (Hanya afternoon tea)
- ¥12.700 (dengan satu gelas Champagne)
- ¥14.500 (dengan satu gelas Dom Pérignon Champagne)
- ¥16.500 (dengan satu gelas Champagne + jaminan tempat duduk dekat jendela)
Hidangan Gurih
- Mousse bawang manis dengan purée kacang polong hijau, acar sayuran akar berbentuk bunga sakura
- Tartare kerang dan asparagus dengan jeli ponzu herba dan bunga sakura, disajikan dengan tuile bermotif sarang lebah
- Consommé sayuran musim semi dengan krim saffron dan parfait foie gras berbentuk sarang lebah
- Rillette udang sakura beraroma herba dan yuzu yang dibungkus lobak yang diasinkan, dihiasi dengan kaviar dan salmon Fjord Ruby, ditempatkan di cincin hijau abadi
Sandwich Jari
- Sandwich farce sarden minyak dengan shiso dan krim wasabi
- Krim keju lada hitam dengan tiga jenis buah kering, dalam sandwich berwarna bunga sakura
Makanan Manis
- Tartlet lemon madu
- Krim bunga madu akasia dengan cokelat renyah
- Carré cokelat
- Macaron “Sealing Bee”
- Jeli elderflower dengan saus buah eksotis
- Mousse madu Manuka dengan Royal Essence
- Mont Blanc keju madu Yuzu
- Ganache monté madu Jarrah, gaya mille-feuille
Scone
- Scone polos
- Scone jahe madu
Keemasan Sarang Lebah
Mocktail khusus yang eksklusif untuk periode ini, “Keemasan Sarang Lebah,” juga tersedia untuk dinikmati bersama afternoon tea. Aroma lembut elderflower dan chamomile dilapisi dengan manisnya madu yang lembut, sementara tonik yang diinfuskan kayu manis menambahkan kedalaman yang halus, dan sentuhan akhir bunga sakura asin memberikan nada musim semi yang membekas.
- Harga: ¥1.700 (termasuk pajak dan biaya layanan)
- Bahan: Teh elderflower & chamomile, madu, tonik kayu manis, bunga sakura asin
Reservasi
Reservasi untuk afternoon tea dapat dilakukan secara online:
