Proyek Sushi Kagerou, yang dioperasikan oleh staf muda dari Billion Foods Co., Ltd. (Kantor Pusat: Shinagawa-ku, Tokyo; Perwakilan: Yuto Nakamura), akan mengadakan pop-up terbatas waktu di Roppongi Sushi Muku, menawarkan kursus sushi cuka merah 15 potong otentik seharga ¥3.000 (termasuk pajak ¥3.300).
Apa itu Proyek Sushi Kagerou - Kebangkitan Terbatas Hanya untuk Bulan Februari
Nama “Kagerou” (lalat capung) mewakili sifat pengalaman yang singkat ini, hanya muncul untuk waktu yang terbatas sebelum menghilang. Semangat yang kuat dari staf muda juga disamakan dengan kabut panas yang berkilauan (juga “kagerou” dalam bahasa Jepang).
Proyek pelatihan langsung untuk koki sushi muda ini telah menyambut lebih dari 15.000 tamu. Diawasi oleh tim di balik restoran bergaya Edomae otentik “Sushi Asahi,” proyek ini menawarkan sushi bergaya Edomae asli yang menampilkan shari cuka merah dan ikan musiman yang dibeli langsung dari Pasar Toyosu, semuanya dengan harga terjangkau yang dapat diakses oleh semua orang.
Untuk kebangkitan bulan Februari ini, harga telah diturunkan lebih jauh dari sesi sebelumnya. Sambil mempertahankan konten yang sama, staf secara pribadi membeli bahan-bahan di Pasar Toyosu di pagi hari untuk menekan biaya sambil mencapai ikan berkualitas tertinggi hingga saat ini.
Setelah mengklik URL, pilih kategori Sushi Kagerou untuk melanjutkan pemesanan Anda.
Pilihan Kursus
🍣 Kursus 15 Potong Sushi Kagerou - ¥3.000 (Termasuk Pajak ¥3.300)
Pilihan sempurna bagi mereka yang ingin menikmati sushi sepenuhnya, menampilkan 15 potong di mana shari beraroma cuka merah bertemu dengan ikan musiman. Rasakan sushi bergaya Edomae otentik dengan harga yang menentang ekspektasi.
Contoh Menu:
Gurita / Ikan Sebelah / Ikan Kakap / Amberjack / Ikan Kembung Kuda / Kerang / Barakuda / Tuna Sirip Biru / Ikan Kakap Muda / Cumi-cumi / Kohada (Gizzard Shad) / Mackerel yang Diasinkan / Tuna yang Diasinkan / Ikan Putih dan Gulungan Tangan Tuna Berlemak / Gulungan Tangan Belut Laut
🍶 Kursus 16 Sushi Kagerou+ - ¥4.000 (Termasuk Pajak ¥4.400)
Menu 16 kursus mewah yang bergantian antara hidangan musiman dan sushi. Pengalaman Sushi Kagerou “selangkah lebih maju” ini memungkinkan Anda menikmati sushi dan cita rasa musiman dalam sekali duduk.
Contoh Menu:
Ohitashi Musiman (Sayuran Rebus) / Gurita / Ikan Sebelah / Ikan Kakap / Sashimi Musiman / Amberjack / Ikan Kembung Kuda / Kerang / Hidangan Musiman / Barakuda / Tuna Sirip Biru / Ikan Kakap Muda / Kohada / Okuji Kuning Telur Ikan Putih Mini Don / Gulungan Tangan Belut Laut / Sup Bening
Detail Acara
Periode: 6 Februari (Jum) hingga 28 Februari (Sab), 2026
Lokasi: Roppongi Sushi Muku / Sushi Hakugin
Trinity Building B1F, 7-14-7 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
(30 detik berjalan kaki dari Persimpangan Roppongi / Tepat di Pintu Keluar Jalur Hibiya 4a)
Jam: 12:00 hingga 22:30 (Entri terakhir 20:30)
Kapasitas: Terbatas untuk 20 tamu per hari (tempat duduk 1-2 orang)
Harga:
Kursus 15 Potong Sushi Kagerou - ¥3.000 (Termasuk Pajak ¥3.300) [tempat duduk 70 menit]
Kursus 16 Sushi Kagerou+ - ¥4.000 (Termasuk Pajak ¥4.400) [tempat duduk 100 menit]
Reservasi: Diperlukan reservasi di muka - ditutup saat kapasitas tercapai
Catatan: Minuman dapat dipesan secara terpisah di restoran tuan rumah “Sushi Muku/Hakugin”
Reservasi hanya diterima secara online. Mohon jangan melakukan reservasi melalui telepon.
Setelah mengklik URL, pilih kategori Sushi Kagerou untuk melanjutkan pemesanan Anda.
Tentang Roppongi Sushi Muku/Hakugin
Sejak dibuka pada 16 November 2022, restoran sushi bergaya Edomae ini telah menyenangkan para penggemar sushi dari Jepang dan luar negeri.
Sebagai “restoran sushi tempat siapa pun dapat dengan mudah menikmati yang terbaik dari Jepang kapan saja,” restoran ini menawarkan menu 20 kursus dengan harga di bawah ¥10.000, meskipun berada dalam jarak satu menit berjalan kaki dari Stasiun Roppongi, tergantung pada pintu keluar Anda - lokasi yang luar biasa.
Reputasi nilai uang bahkan membuat kursus ini sangat direkomendasikan.
Restoran ini juga menekankan sake, menawarkan paket pasangan SAKE yang dirancang untuk melengkapi kursus sushi.
Dengan tata letaknya yang luas, tempat ini beroperasi sebagai dua restoran terpisah dengan interior yang berbeda, menjadikannya konsep bersantap yang menarik.
Pesan dari Staf Pendukung
Apa yang menginspirasi kami untuk mendukung proyek ini adalah tergerak oleh “semangat” dari para calon koki sushi ini.
“Ketika saya pergi ke luar negeri, tidak ada sushi yang asli.”
“Saya ingin memperoleh keterampilan dan mendapatkan kepercayaan diri pada diri saya sendiri.”
“Saya hanya suka sushi.”
“Saya ingin melihat kegembiraan orang ketika mereka makan sesuatu yang saya buat dengan tangan saya sendiri.”
Motivasi mereka untuk menjadi koki sushi berasal dari cinta, frustrasi, dan kekaguman - ini adalah kekuatan pendorong yang mendorong mereka maju.
Kami ingin menciptakan lingkungan yang dapat menanggapi perasaan ini dan mendukung tantangan mereka bersama dengan para tamu kami.
Proyek ini lahir dari sentimen itu.
Selama periode ini, kami harap Anda akan merasakan semangat yang dituangkan ke dalam setiap bagian dan mendukung para pengrajin masa depan ini dalam upaya mereka!
