Japanese Dining & Bar FUGA (Lantai 25), yang berada di lantai teratas Shinjuku Prince Hotel, akan menyajikan "Evening High Tea" dengan hidangan bernuansa musim gugur mulai tanggal 1 September (Selasa) hingga 30 November (Senin), 2026.
High tea ini mengajak para tamu untuk menikmati kekayaan rasa musim ini sembari menyaksikan cakrawala malam Shinjuku dari lantai teratas hotel. Hidangan gurih dan makanan utama yang memadukan pengaruh Jepang dan Barat disajikan bersama hidangan penutup, lengkap dengan pilihan anggur, bir, dan koktail sepuasnya.
Nampan tiga tingkat ini menghadirkan "kanape kesemek dan shira-ae," di mana manisnya kesemek berpadu dengan rasa shira-ae, serta "terong panggang dengan jeli gurih," yang menampilkan terong panggang harum dengan sentuhan jeli ringan. Prosciutto, sosis salami, dan keju seperti mimolette dan camembert melengkapi rangkaian menu yang sangat cocok untuk teman minum. Salmon yang dimarinasi dalam miso Saikyo, gorengan jamur maitake, dan gorengan ayam herbal memberikan cita rasa perpaduan Jepang-Barat yang khas musim ini ke atas meja.
Sirloin sapi panggang yang gurih dan lezat disajikan bersama sayuran hangat. Untuk hidangan yang lebih mengenyangkan, tamu juga dapat menikmati chirashi sushi yang berwarna-warni, ditutup dengan puding à la mode yang bernuansa nostalgia sebagai pencuci mulut.
Tamu dapat menghabiskan malam musim gugur yang mewah sambil menyaksikan pemandangan kota berubah dari senja menjadi pemandangan malam yang gemerlap.
Sorotan
High tea perpaduan Jepang-Barat dengan cita rasa musim gugur
Kesemek, terong, jamur maitake, dan bahan-bahan khas musim gugur lainnya bersatu dalam high tea yang memadukan sentuhan Jepang dengan penataan ala Barat. Mengangkat rasa dan aroma dari setiap bahan musiman, setiap hidangan di atas nampan membawa suasana kedatangan musim gugur.
Rangkaian lengkap mulai dari hidangan pembuka hingga hidangan utama dan penutup
Nampan tiga tingkat ini dipenuhi dengan hidangan gurih seperti keju, charcuterie, dan gorengan, dilengkapi dengan sirloin sapi panggang yang disajikan terpisah. Chirashi sushi melengkapi santapan, dan puding à la mode menutup rangkaian sebagai hidangan penutup, menciptakan pengalaman bersantap lengkap yang sangat memuaskan.
Malam istimewa dengan pemandangan malam Shinjuku dari lantai 25
Japanese Dining & Bar FUGA, yang terletak di lantai teratas hotel, menghadap ke pemandangan kota Shinjuku. Para tamu dapat menikmati malam yang elegan dengan cita rasa musiman seiring pemandangan berubah dari senja menuju malam.
Ringkasan
Periode: 1 September (Selasa) hingga 30 November (Senin), 2026
Waktu: 18:00 hingga 21:30 (pemesanan terakhir 21:00), durasi duduk 2 jam
Lokasi: Japanese Dining & Bar FUGA (Lantai 25)
Harga: ¥7.000 per orang
Situs Web Resmi: https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/plan/fuga/evening/hightea/
Menu
Minuman Selamat Datang
- Toast dengan Chandon Brut
Nampan Tiga Tingkat
Atas
- Kanape kesemek dan shira-ae
- Terong panggang dengan jeli gurih
- Zaitun dan acar
Tengah
- Dua jenis keju
- Prosciutto dan sosis salami
- Quiche
Bawah
- Salmon marinasi miso Saikyo
- Gorengan jamur maitake
- Gorengan ayam herbal
- Kentang shoestring
Piring Terpisah
- Sirloin sapi panggang dengan sayuran hangat
Makanan
- Chirashi sushi
Hidangan Penutup
- Puding à la mode
Minuman (Sepuasnya)
- Sparkling wine
- White wine
- Red wine
- Highball
- Bir botol
- Aneka koktail
- Aneka minuman ringan
Japanese Dining & Bar FUGA (Lantai 25)
Restoran kontemporer dengan fondasi kuliner Jepang yang memaksimalkan kualitas bahan-bahannya.
Berlokasi di lantai teratas hotel, restoran ini menawarkan pemandangan luas ke dua sisi Shinjuku sekaligus — distrik Kabukicho di timur dan deretan gedung pencakar langit di barat — masing-masing dengan panorama yang unik. Tamu dapat menikmati momen istimewa bersama dengan pemandangan yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.
Harga sudah termasuk pajak konsumsi; biaya layanan sebesar 13% akan ditambahkan secara terpisah. Item menu dan bahan-bahan dapat berubah tergantung ketersediaan, dan penggantian menu atau penghapusan alergen tertentu tidak dapat diakomodasi. Informasi ini akurat per 4 Agustus 2026 dan dapat berubah sewaktu-waktu. Foto hanya untuk tujuan ilustrasi.
