TEA LOUNGE MAYFAIR di lantai dua Westin Miyako Hotel Kyoto akan menawarkan teh sore musim panas spesial mulai 1 Juli hingga 31 Agustus 2026, yang berfokus pada dua buah musim panas ikonik: persik lokal dan mangga tropis.
Warna merah muda lembut dari persik matang dan rona emas cerah dari mangga menciptakan kontras warna yang mencolok di setiap tingkat, memberikan tampilan hidangan yang sangat bernuansa musim panas. Menu ini menghadirkan tujuh jenis hidangan manis yang menonjolkan rasa manis berair dari persik dan rasa mangga yang kaya dan tertinggal, ditambah Peach Melba terpisah yang dibuat dengan setengah bagian buah persik segar utuh.
Detail
Periode: 1 Juli (Rabu) – 31 Agustus (Senin), 2026
Lokasi: 2F TEA LOUNGE MAYFAIR
Waktu Sesi: 11.30 / 12.00 / 14.00 / 14.30 / 15.00 / 15.30 (durasi 2 jam)
Harga: ¥7.000 (termasuk pajak konsumsi dan biaya layanan)
Menu:
Hidangan Manis: Makanan Penutup Gelas Persik dan Raspberi, Sus Mangga, Mousse Persik dan Beri, Sandwich Dacquoise Mangga, Chiboust Persik, Kue Bolu Persik, Puding Mangga, Peach Melba (disajikan di piring terpisah)
Hidangan Gurih: Quiche Mangga dan Sayuran Musim Panas, Gazpacho Persik, Sandwich Acar dan Tomat, Jeli Sayuran Musim Panas, Scone (polos dan persik) dengan Krim Kental dan Selai Mangga
Tingkat Atas
Tingkat atas dibuka dengan Makanan Penutup Gelas Persik dan Raspberi: potongan mousse persik dan jeli raspberi yang dibalut dalam gelée persik, menawarkan tekstur mousse yang lembut di samping jeli yang lembut dan kenyal, memberikan penyeimbang yang menyegarkan di tengah panasnya musim panas. Sus Mangga diisi dengan banyak daging buah mangga dan krim segar, diberi topping krim mangga yang kaya dan diselesaikan dengan aksen meringue yang renyah. Mousse Persik dan Beri melapisi mousse persik yang lembut dengan mousse berbentuk setengah bola yang memiliki keasaman beri ringan dan sedikit aroma teh, kedua elemen tersebut berpadu dengan tenang di lidah. Sandwich Dacquoise Mangga menekan krim mangga yang intens dalam jumlah berlimpah di antara lapisan dacquoise yang renyah di luar namun lembut di dalam, memberikan gigitan yang sangat manis dan aromatik. Melengkapi tingkat ini adalah Chiboust Persik: daging buah persik dan mousse ringan di atas tart krim almond, diselesaikan dengan lapisan tipis gelée persik untuk hasil yang elegan dan berasa lembut.
Tingkat Tengah
Kue Bolu Persik dibuat sengaja dengan sederhana, membiarkan rasa manis langsung dari buah persik bersinar di samping krim yang sedikit diinfus dengan aroma persik. Puding Mangga adalah konstruksi tiga lapis yang terdiri dari mousse kelapa, puding mangga, dan gelée mangga jeruk; perpaduan tropis antara mangga dan kelapa diakhiri dengan gelée yang menyegarkan sehingga meninggalkan rasa bersih di mulut. Scone hadir dalam dua varian — polos dan persik — untuk dinikmati dengan krim kental dan selai mangga buatan sendiri.
Tingkat Bawah (Hidangan Gurih)
Kursus hidangan gurih dimulai dengan Quiche Mangga dan Sayuran Musim Panas, yang memanggang tomat, terong, dan mangga bersama keju untuk hasil yang kaya rasa. Gazpacho Persik adalah sup dingin yang menggabungkan persik dan tomat, dengan prosciutto memberikan aksen asin yang menyenangkan. Sandwich Acar dan Tomat menyusul, di mana keasaman acar menyegarkan langit-langit mulut. Jeli Sayuran Musim Panas adalah kreasi yang halus — konsommé sayuran yang ditaburi paprika dan dibungkus dengan zucchini — memberikan kualitas yang ringan dan lapang untuk melengkapi pilihan hidangan gurih.
Peach Melba (Piring Terpisah)
Peach Melba adalah parfait mewah yang dibangun di sekitar setengah bagian buah persik segar utuh. Krim persik disemprotkan di atas dasar kue yang renyah, kemudian dilapisi dengan es krim vanila, irisan persik segar, dan saus beri. Kontras antara dasar yang renyah dan es krim yang lembut, bersama dengan pergeseran rasa yang dibawa oleh saus beri, membuat setiap sendoknya tetap menarik hingga akhir.
Semua foto hanya untuk tujuan ilustrasi. Bahan menu dapat berubah tergantung pada ketersediaan. Harap informasikan kepada staf jika Anda memiliki alergi makanan sebelum bersantap.
