EMBA KYOTO Grill Lounge di Four Seasons Hotel Kyoto (Lokasi: Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku, Kota Kyoto, Manajer Umum: Fanny Guibouret) menyajikan afternoon tea yang menonjolkan buah-buahan dengan latar belakang Sekisui-en, taman berusia sekitar 800 tahun yang berubah menjadi nuansa merah yang indah seiring mendalamnya musim gugur.
Afternoon Tea Buah Musim Gugur, Mulai 1 September (Selasa)
Saat Sekisui-en beralih ke warna-warna musim gugur yang lebih pekat, EMBA KYOTO Grill Lounge mempersembahkan afternoon tea yang berlimpah dengan anggur shine muscat, buah ara, kesemek, pir, dan buah-buahan puncak musim lainnya, menghadirkan waktu minum teh elegan yang merayakan kelimpahan musim ini.
5 Hidangan Manis yang Diawasi oleh Pâtissier Juara Dunia Yusuke Aoki, Dibuat oleh Tim Hotel
Kelima hidangan manis dalam menu ini diawasi oleh pâtissier Yusuke Aoki, yang mengasah keterampilannya di berbagai butik terkemuka dunia dan hotel internasional, serta memenangkan final dunia "Valrhona Chocolate Chef Competition" (C3 Competition) tahun 2018. Aoki mengeluarkan daya tarik penuh dari cita rasa musim gugur dalam serangkaian hidangan manis yang lembut.
Menu Hidangan Manis
Bagian atas stand menampilkan tiga hidangan manis yang dibuat berlimpah dengan buah-buahan musim gugur, sementara hidangan penutup dalam gelas menyertakan dua item yang menangkap suasana musim gugur di Kyoto. Di bawah pengawasan Aoki, tim pastry Four Seasons Hotel Kyoto menyelesaikan setiap hidangan dengan tangan.
Shine Muscat Tarte Feuilletée
"Tarte Feuilletée" ditandai dengan lapisan-lapisan kue puff yang renyah. Adonan ringan beraroma mentega membungkus spons almond dan krim vanila manis yang lembut, disempurnakan dengan rasa juicy dan kelezatan anggur shine muscat segar. Aoki merekomendasikan untuk memotongnya di atas piring sebelum dimakan.
Cinnamon Fig Cake
Kue yang menangkap kedatangan musim gugur melalui kombinasi kayu manis, mascarpone, dan buah ara, diselesaikan dengan tekstur yang lembap.
Japanese Chestnut Mont Blanc
Mont Blanc yang dibuat dengan pasta marron domestik. Rasa elegan dari kastanye Jepang berpadu indah dengan rasa asam dari cassis.
Savarin Marron
Dibangun di atas dasar kompot pir, hidangan penutup ini dengan hati-hati melapisi baba, kue klasik Prancis, dengan krim marron. Potongan cokelat berbentuk daun maple memberikan sentuhan musim gugur.
Kuromoji Tea Panna Cotta
Panna cotta yang dipadukan dengan teh kuromoji, yang memiliki hasil akhir segar dan bersih yang melengkapi kesemek. Hidangan penutup gelas yang halus ini paling baik dinikmati bersama kompot kesemek di atasnya.
Menu Gurih yang Menampilkan Kelimpahan Musim Gugur
Executive Sous Chef Takashi Harada menyiapkan empat item gurih yang menggunakan bahan-bahan musiman seperti kesemek dan pir.
Menu Gurih
Rekomendasi Chef Harada adalah "Salmon Mille-Feuille Crêpe" (kiri), sebuah hidangan yang terinspirasi dari galette, crêpe gandum hitam tradisional Prancis, yang menghadirkan keseimbangan yang pas antara pir, keju mascarpone, dan salmon.
Juga tersedia dalam menu adalah "Wagyu and Raisin Pie" (kedua dari kiri), yang dimasak perlahan dalam anggur merah; "Roast Chicken Sandwich" (kedua dari kanan), di mana kastanye dan pesto rosemary berpadu dengan indah; serta "Persimmon and Burrata Cheese Tart" (kanan), yang melapisi kombinasi klasik prosciutto dan kesemek di atas tart keju.
Bersamaan dengan pilihan teh yang harum, rangkaian menu ini juga cocok dipadukan dengan sampanye dan anggur. Alkohol tersedia dengan biaya tambahan.
Salmon Mille-Feuille Crêpe
Wagyu and Raisin Pie
Roast Chicken Sandwich
Persimmon and Burrata Cheese Tart
Dua jenis scone, polos dan buah ara dengan kayu manis, disajikan bersama selai apel dan clotted cream.
Pastry Sous Chef Nambu (kiri) / pengawas menu hidangan manis Pâtissier Yusuke Aoki (tengah) / Executive Sous Chef Takashi Harada (kanan)
Waktu Minum Teh Musim Gugur yang Elegan di Ruang Jauh dari Rutinitas
Di teras, tamu dapat menghabiskan momen spesial merasakan angin musim gugur yang menyenangkan dengan latar belakang Sekisui-en yang diwarnai warna-warna musim gugur. Beranjaklah dari hiruk pikuk kehidupan sehari-hari dan nikmati waktu minum teh yang elegan dengan kelima indra, sambil menikmati keindahan musim yang berubah.
Detail Autumn Fruit Afternoon Tea
Periode: 1 September (Selasa) hingga 30 November (Senin), 2026
Waktu:
Sesi pertama: 12:00 PM hingga 2:00 PM / 12:30 PM hingga 2:30 PM
Sesi kedua: 2:30 PM hingga 4:30 PM / 3:00 PM hingga 5:00 PM
Harga: ¥7.000 per orang (hari kerja) / ¥7.800 (akhir pekan dan hari libur), pajak dan biaya layanan sudah termasuk
Tempat: Lantai 1, EMBA KYOTO Grill Lounge
Reservasi: Klik di sini
